短枝型芽变枣新品种‘沧冬1号’的选育

侯军铭，刘 俊，王丽华，王玉忠，王金红，郭 雯，董泽峰

（1.沧州市林业局，河北 沧州 061001；2.河北省林业科学研究院，河北 石家庄 050061；3.河北省林业调查规划设计院，河北 石家庄 050051）

‘冬枣’因其皮薄、核小、汁多、肉质细嫩、酥脆、甜味浓等特点深受广大消费者的喜爱，目前已是我国北方栽培面积最大的鲜食枣品种，约占鲜食枣总产量的60%。近年来，由于气候变化、栽培模式和栽培管理技术的变化，冬枣品种内部分化、退化严重，日常管理极为繁琐，费工费力，冬枣产业的健康发展急需一批品质优良、管理简易的更新换代型新品种。笔者在河北沧州枣区‘冬枣’资源中，采用查找资料、群众报优进行初选-复选-决选的选优方法，经过多年多点的调查研究和田间对比试验，选育出了符合育种目标的短枝型优质芽变枣新品种，2011年通过河北省林木品种审定委员会审定，定名为‘沧冬1号’。

1 选优标准与方法

1.1 选优标准

枣果品质优良、丰产性能好、抗逆性强是制定选优标准的先决条件。

1.1.1 果实品质优良 ①果个大，均匀整齐，单果质量14g以上。②果实含糖量提高5%以上，酸甜可口。③果形美观。

1.1.2 丰产性能好 ①树体生长健壮，树势中庸。②早果早丰，二次枝平均着生枣股数3.0个以上，3a生枣股平均抽生枣吊3个以上，吊果比0.8以上。③高产稳产，在正常管理条件下连年结果丰产，无大小年现象。

1.1.3 抗逆性强 耐盐碱，耐旱涝，适应性强。

1.1.4 栽培管理容易，市场前景广阔 ①修剪量减少，栽培成本降低，管理简易。②满足消费者对口感和果个大小的多样化需求，市场前景广阔。

1.2 选优方法

根据选优标准，采用查找资料、群众报优进行初选-复选-决选的选优方法。

1.2.1 初选 广泛搜集过去记载的冬枣芽变品种，在沧州冬枣主产区，依靠主管部门发动群众报优，发掘收集冬枣芽变材料，科研人员实地调查核实。对发现的优良单株或品种进行编号、登记，定期深入实地调查进行初选，确定初选的优良品系。

2.2.2 复选 对初选的优良资源进一步连续调查观测、取样分析比较，从中选择出表现突出的优良单株或品种，并对其优良单株采用高接繁殖的方法进行对比试验，观察其遗传稳定性。

1.2.3 决选 按照选优标准，对复选优良单株的各种性状进行综合比较、评定，筛选出表现最为突出的优良类型。

2 结果与分析

2.1 冬枣优系资源的初选

课题组成员结合科技下乡与科研工作，2003年从沧州冬枣产区发现3个冬枣芽变植株并留意观察。①从沧州林业科学研究所冬枣园内发现1株冬枣优树，经与当地栽植的其它冬枣相比，在叶片浓绿程度、生长势等方面有所不同，暂名为‘沧冬1号’。来源是2002年冬季和2003年春季大雪造成大量苗木死亡后新萌生的枝条。②从沧县小许庄某冬枣园内发现1个芽变枝条，通过观察发现芽变枝条与该树其它枝条在叶片浓绿程度、生长势等方面有所不同，该树树龄5a，树高2.8m，开心形树形，暂名为‘沧冬2号’。该枝条为2002年冬季和2003年春季大雪后新萌生的枝条。③在黄骅旧城一冬枣园内发现1变异枝条，本枝条与该树其它枝条在结果量方面差异明显，该枝条年年大量结果，而其它枝条结果数量很少，开心形树形，来源不详。

2004年采集几个优株接穗开始对普通冬枣进行改接，并加强了整形修剪、土肥水管理工作，对其植物学特性、生长习性及结果特性进行了观测。其中‘沧冬1号’母树由于甲口没有愈合，造成该树死亡，当年从甲口以下萌发的新枝为普通冬枣。

2005～2006年连续2a对上述3个优系的结果特性进行了调查，发现‘沧冬1号’枣果酸甜可口，‘沧冬1号’、‘沧冬2号’果个较大，两个优系叶片浓绿程度明显比其它冬枣重。经过对比分析，最后确定优良性状表现突出的‘沧冬1号’、‘沧冬2号’进入复选。

2.2 复选

将2个优良品系进行对比试验，进一步调查观测，对其果实经济性状、丰产稳产性状及抗逆性状进行综合比较，筛选出表现最为突出的优良类型。

2.2.1 建立高接换头试验园 2007年4月中旬，在沧州市林业科学研究所院内、献县、沧县、泊头分别建立品种对比园进行试验观测和区域化试验。选择年龄、粗度、生长状况以及管理条件基本一致的枣树若干株，将收集到的芽变冬枣接穗，通过高接换头的方法建立抗性品种对比园，对比园试验采用完全随机区组设计，设计5个品种（系），单株小区，每个品种嫁接3株，共高接换头15株。试验各重复及对照各品种号见表1。设置3个对照，ck1—沧冬1号母树未变异枝条，ck2—沧冬2号母树未变异枝条，ck3—黄骅冬枣作对照。

表1 枣树高接换头试验重复与品种（系）号对照

枣树改接后，及时进行抹芽，当萌生的第一批萌芽长到1cm左右时开始，每隔7d天左右1次，共6～8次，直到接芽新梢进入迅速生长期以后为止；在枣树接芽进入生长期以后，由于生长迅速，木质化程度低，容易风折，因此当新梢长到30cm高时要立支柱，将幼嫩的新梢绑在支柱上。

2.2.2 不同供试品系丰产、稳产性状比较 为测定各优良品系的丰产、稳产性状，主要对其树势、吊果率、大小年现象等指标进行了调查，其对比分析结果如表2。

表2 优良品种（系）丰产、稳产性状比较

由表2可见，各优良品种（系）均具有较好的丰产、稳产性状。以沧冬1号表现最佳。

2.2.3 不同优良品系果实经济性状比较 优良品系果实的经济性状比较分析结果见表3。

由表3可知，沧冬2号单果重量明显大于其它几个冬枣品种和该品系未变异枝条，沧冬1号可滴定酸含量稍高一些，更加酸甜可口。

表3 优良品种（系）果实经济性状比较

2.3决选——优良品系的综合评定

枣树不同品种（系）在不同性状上的表现并不完全一致，几个品种（系）具有稳产高产、抗病能力较强等特性。但是沧冬1号酸甜可口、果个较大，这样能够满足人们对口感和果个大小的多样化需求；多年调查发现，沧冬1号发枝力较弱，枝条年生长量较小，二次枝节间较短，比普通冬枣缩短25%，栽培管理相对容易，夏季修剪工作量减轻，养分消耗少，更加有利于果实发育。

要综合优良单株的果实经济性状及抗逆状况（B1）、栽培管理难易以及市场前景（B2）、丰产稳产性状（B3）等因素进行评定，可用多层次权重分析法即层次分析法对不同树种进行综合评价。评价结果见表4。

表4 层次总排序

综合各枣树品种的抗病性能、丰产性能、果实品质、栽培管理难易、市场需求等因素，沧冬1号的综合性能指标明显优于其它品种（系），适于在河北冬枣枣产区栽培应用。

3‘沧冬1号’品种特性

树体中等大，发枝力较弱，枝叶较密。果实圆形，平均单果重15.9g，赭红色，果点小、白色，果皮薄、果顶凹，梗洼中，果肉黄白，肉质疏松，汁液多，带酸头，风味极上。枣核扁纺缍形，核纹浅，重量0.6g，鲜枣可溶性固形物含量21.4%，可食率96.2%。

枣树高接换头当年就能结果，第2年大量结果，第3年开始进入盛果期，产量中等，比较稳定。在沧州地区，6月初始花，从9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陆续采收。果实发育期125～130d。该品种适应性较强，丰产稳产。果实成熟晚，果实酸甜可口，品质极上，为优良的鲜食晚熟品种。

［1］曲泽州，王永惠.中国果树志·枣卷［M］.北京：中国林业出版社，1993.

［2］王振亮，肖家良，韩会智，等.短枝型芽变枣新品种‘沧冬 1 号’［J］.园艺学报，2012，39（6）：1213-1214.