叶菜用甘薯推荐品种

湖南省作物研究所(410126)张超凡

湘薯18号 湖南省作物研究所育成。叶形深复缺刻(鸡爪形)，顶叶浅绿，叶片中等大小，叶脉绿带紫色，柄基紫色，茎绿色。薯块纺锤形，薯皮红色，薯肉白色。中短蔓型，茎粗0.61厘米，平均单株分枝数22.8个。耐肥水，再生能力强。它也可盆栽，一般每盆每次可采摘茎尖50克左右，7天～10天采摘1次。

福薯7-6 福建省农业科学院选育成。顶叶、成叶、叶脉、叶柄、茎蔓均为绿色，叶脉基部淡紫色，叶片心形，茎尖茸毛少，株型中蔓半直立，基部分枝数10个，植株生长势强。茎尖颜色翠绿，食味清甜，无苦涩味，适口性好，煮熟后保持绿色时间长。薯块纺锤形，薯皮淡红色，薯肉桔红色，薯块质软、味淡，结薯习性好，单株结薯二三个，薯块烘干率22%～23%。

鲁薯7号 山东省农业科学院育成。叶片绿色，浅裂单缺刻，茎绿色，茎蔓长，分枝数中等，茎端茸毛少，茎尖柔嫩，产量高，煮熟后嫩滑清香、无苦涩味。薯块长纺锤形，薯皮紫红色，薯肉淡黄色，薯块烘干率30%左右。薯块萌芽性好，出苗多，地上部生长势强，后期不早衰。

福薯10号 福建省农业科学院选育成。萌芽性好，短蔓，基部分枝数10个左右，茎绿色，叶心形，顶叶、成叶、叶脉、叶柄均为绿色。薯块纺锤形，白皮、白肉，结薯性中等，单株结薯3个左右，大薯率中等，薯块生育期140天。茎尖有香味、略甜，有滑腻感，每100克维生素C含量31.49毫克。

台农71 台农71是台湾地区菜用型甘薯的主栽品种。短蔓半直立型，茎叶嫩绿，叶心形，无绒毛，叶柄短，茎尖突出。分枝能力强，喜好肥水及高温，病虫害少。茎尖营养丰富，口感鲜嫩滑爽，既可炒食又可凉拌，每100克维生素C含量35.32毫克、维生素B含量10.12毫克。

福薯18 茎尖蛋白质含量16.5%～25%，每100克维生素C含量24.98毫克、粗纤维含量16.04%，氨基酸含量12.18%。腋芽再生能力强，节间短，分枝多，较直立，茎秆脆嫩，叶柄较短。叶和嫩梢无绒毛，开水烫后颜色翠绿，有香味、甜味，无苦涩味，口感嫩滑，适口性好。植株生长旺盛，茎尖产量高，每667平方米可达4吨～6吨。