旅游管理类专业人才教学体系改革研究

杨 迪

辽宁广播电视大学（沈阳 110034）

1 旅游管理课程体系改革的目标

1.1 注重知识和技能的结合

基础理论以应用为目的，以必需、够用为度，以掌握概念、强化应用为重点；专业知识强调针对性和实用性，培养学生综合运用知识和技能的能力。高校教育的培养目标是生产、管理、服务第一线的技术应用型人才。旅游管理专业属于服务行业，不管是酒店管理还是旅行社经营都需要广泛的知识面，本专业要求学生全方位发展。

1.2 强化学生职业能力训练，综合开发学生的职业能力

旅游管理专业的实训课程非常多。旅游管理专业应该让实训环节灵活化和实用化，将实训分为课程实习、熟悉实习、生产实习和毕业实习。对学生在旅游企业、景区景点等地实地学习实践的过程，让学生将理论运用于实践，同时也在实践中找到不足。学校在没有经济实力建设实训基地的情况下可实行校企合作，从而能够真正地完成实训教育的体系化。

1.3 增强课程的灵活性，形成模块化、弹性化的课程体系

适应行业和社会对应用人才规格多变的需求，由企业、院校联合调整、选定专业基础课程和专业课程，坚持以服务社会为导向、以产业需求为中心，产学研结合。以就业为导向，职业劳动是综合的，贴近企业和行业职业岗位群的高校教学内容也应是综合的。注重教授学生的理论深度和激发学生的专业兴趣。

2 旅游管理课程教学体系改革的策略

2.1 改“学科本位”为“能力本位”

(1)按能力需求精简课程内容，摆脱“学科本位”的课程思想。旅游管理专业因为建立时间较早，形成了自己一套完整的理论体系，理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容，另一方面给操做性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈，很多院校局限于理论体系中而忽略了操做教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。同时，课程体系的设置要以能力培养为主线，以能力训练为轴心，淡化公共基础课、技术基础课和专业课的界限，重新整合课程。

(2)改革考试、考核方法。新课程体系以用人单位岗位需要为考试、考核内容，要求学生毕业时获得“双证”，即毕业证和至少一门职业技能工种资格证。在改革考试、考核方法上，新课程体系改变传统的答卷考试、考核方法，采取答卷与口试、理论考试与操作考试、答辩和现场测试相结合等多种方式。对基础课程，重点考核学生对知识的接受程度和理解能力；对专业课程，重点考核学生分析问题、解决问题的能力。

(3)建立专业课程的能力培养模式，以行业组织制定的职业能力标准和国家统一的证书制度为依据，根据就业市场信息和岗位技能要求确定专业课程的具体实施内容。

2.2 改变课程结构

(1)进行教学计划的修订，压缩必修课如数学、哲学，增加选修课，与旅游管理类的课程相关的都可增加，精简专业课，加强和拓宽专业基础课，强化计算机应用能力，使学生有较宽知识面和较强的适应能力。

(2)课程设置改变原来的结构变为一体两翼的课程结构，打破传统的考试课、考查课、主干课、非主干课的体系，建立核心课程、目标课程、非核心课程的一体两翼的体系。旅游管理专业限设10门以下的核心课程，主要是一些重要的基础课和专业基础课课程要尽量小型化、丰富化，总学时不能太多，要体现比较宽的专业面，尽可能及时反映科学技术的最新发展。

(3)课程设置要紧扣专业培养目标，满足旅游管理行业岗位对知识和能力的需求。一方面，课程要满足行业多岗位转换甚至岗位工作内涵变化、发展所需的知识和能力，另一方面，课程要使学生具有知识内化和继续学习的基本能力。

2.3 改变传统教学模式

要打破传统文化对创意思维的制约，积极借鉴国外先进的教学方法。要注意弱化思维定势，通过大量实务模拟的办法培养学生适应实际工作的能力，并将模拟过程中的感悟在实践中加以验证。

3 对教学方法和教学手段进行整合，培养学生获取知识的能力

在旅游管理类专业可以尝试推行多种教学方法。教学方法多样化的发展，使学校与社会的联系更加紧密，使学生感觉到所学的东西更贴近实际、更加有用，因而上课的积极性会更高，学习效果会更好。提供讨论式的教学方法、提倡启发式的教学方法及理论教学和案例实践教学相结合的方式。

4 结 语

目前，我国高校旅游管理人才培养方面存在诸多问题，造成人才素质与企业需求脱节。本文在充分调研、分析的基础上，提出了全面更新课程设计、全面更新教学方法、教学改革思路。在教学过程中，以学生为主体，注重学生参与，自主学习，并在实施中进行“适度指导”，充分发挥好教师的“教练”作用，引导学生积极思考问题，寻找解决问题方法，训练学生思维能力及解决问题能力。培养既具有一定的旅游管理理论基础，又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能，具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力，具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力，能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。

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