十字花科蔬菜栽培中常发生的病害及防治技术（二）

郑世发

4 十字花科蔬菜菌核病

本病由真菌核盘菌侵染引起，主要发生在甘蓝生长后期和其他十字花科蔬菜采种株上。成株受害多发生在地表的茎、叶柄或叶片上。初生水渍状淡褐色病斑，引起叶球或茎基部腐烂，但不发生恶臭，在病部表面长出白色棉絮状菌丝及黑色鼠粪状菌核。采种株（大白菜、小白菜、萝卜）多发生在终花后期，为害叶、茎及种荚，以茎部受害最重。一般先从衰老叶片边缘或叶柄开始发病，并从叶柄向茎部蔓延，病斑初呈水渍状，稍凹陷，浅褐色至白色，斑面生白色棉絮状菌丝（高温状态），最后茎秆腐朽，呈纤维状，茎内生黑色鼠粪状菌核。病菌主要以菌核在病株残体内、土壤中或混杂在种子中越冬和越夏。菌核遇降雨或灌水开始萌发，产生菌丝或子囊盘和子囊孢子，直接传播或随风雨传播。菌丝接触健株后，进行再侵染和扩大蔓延。在潮湿条件下，菌核萌发和子囊盘形成的最适温度15℃，子囊孢子侵入寄主及菌丝生长以20℃为最适宜。连绵阴雨，空气相对湿度在80%以上，有利病菌的生长和传播。在长江流域春季，梅雨期间低温多雨，晚秋季冷空气频繁，多雨的年份，发病重。偏施氮肥，地势低洼，排水不良均有利发病。

防治技术：①选用无病种子并进行种子处理，设无病留种地或无病采种株，防止种子混杂菌核，若发现种子混杂菌核，可用10%盐水漂洗，清除杂物后用清水洗种，晾干播种。②清洁田园。收获后清除病残株，带出田外深埋，或深耕土层，加速病残株的腐烂分解。③对发病严重地块进行深耕，使菌核深埋土中，子囊盘不能出土，减少病菌初侵染源。④加强栽培管理。与非十字花科作物进行2～3年轮作或水旱轮作最好，深沟高畦栽培，做到排灌方便，施足腐熟有机肥作基肥，适当控制氮肥使用量，增施磷、钾肥，提高植株抗病能力。⑤化学防治。发病初期及时喷药，可用50%腐霉利可湿性粉剂2 000倍液、40%菌核净可湿性粉剂1 000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000～2 000倍液，每隔7～10天喷1次，共2～3次。

5 十字花科蔬菜根肿病

本病由真菌芸薹根肿菌侵染引起，病菌只侵染十字花科蔬菜，为害地下根部。发病初期，植株生长迟缓，晴天中午，叶片多萎蔫状。外部叶片变黄，整株枯死。根部被害部分肿大呈瘤状，多发生在主根或侧根上，一般呈纺锤形、手指形或不规则形，大小不等。初期表面光滑，后期龟裂、粗糙，若被腐败性细菌侵入，发生恶臭和腐烂。病菌主要以休眠孢子囊随病残体遗留在土壤、病残体、未腐熟的厩肥等中越冬和越夏。孢子囊借雨水、灌溉水、地下害虫和农事操作传播，同时从根部表皮侵入，成为田间发病初侵染源，经10天左右根部长出肿瘤。病菌适宜发病温度为18～25℃，相对湿度为70%～90%，土壤偏酸性，容易发病。长江中下游地区白菜根肿病主要发生在9～11月。

防治技术：①加强检疫，严禁从病区调进种子和种苗。②轮作。重病地与非十字花科蔬菜实行4年以上轮作。③清洁菜园。发现病株及时拔除并深埋，并在病穴周边撒上生石灰，防止病菌蔓延；对换茬病田清除根肿病残体，翻耕土壤，加速病残体分解，减少田间菌源。④改良土壤。发病严重地，结合整地，根据土壤酸碱度，适当增施石灰，调整土壤呈微碱性（pH值7.2以上），一般酸性土壤每667 m2可施用生石灰100～150 kg。⑤加强栽培管理。深沟高畦栽培，基肥要施用腐熟有机厩肥，注意增施磷、钾肥，以增强植株抗病力；合理灌水，及时排除积水，降低田间湿度。⑥化学防治。可用15%噁霉灵水剂500倍液或70%甲基硫菌灵600倍液灌根处理。每株浇药液25 mL，每隔7天1次，连喷3～4次，收获前10天停止用药。

6 十字花科蔬菜白斑病

本病由真菌白斑小尾孢侵染所致，主要为害白菜类叶片。病斑有圆形、近圆形或卵圆形，直径一般为6～18 mm，中央部分由褐色逐渐变为灰白色，并有1～2个不规则轮纹。叶背病斑与正面相同，但周围微带浓绿色。病斑连结成片，引起落叶和叶片枯死，湿度大时，病斑背面产生灰色稀疏的霉状物（分生孢子及分生孢子梗）。后期病斑呈白色、半透明，易破裂穿孔，似火烤状。病菌以菌丝体在病残体上或种株上越冬，也可以分生孢子附着在种子上越冬。条件适宜时，通过雨水飞溅传播，从寄主气孔侵入，引起初侵染。发病后，产生分生孢子，借风雨重复传播。此病侵染对温度要求不太严格，5～28℃均可发病，适温11～23℃，田间湿度大，温差大，有利于发病，长江流域春秋两季均可发生。连作年限长，缺少氮肥或基肥不足，植株长势弱的田块发病重。同时，该病常与霜霉病并发，为害重。

防治技术：①选用适宜本地种植的抗病品种。②种子消毒。用50℃温水浸种20 min后，捞出立即浸入冷水中，并不断搅拌，而后晾干播种；也可用相当于种子质量0.3%的多·福粉（50%多菌灵可湿性粉剂和50%福美双按1∶1拌匀）拌种。③加强栽培管理。重病区与非十字花科蔬菜实行2～3年轮作，平整土地，适期播种，培育壮苗，防止田间积水，施足基肥及磷、钾肥，收获后清理田间遗留残株落叶，翻耕埋入土中，可减少病原菌基数。④化学防治。发病初期，选用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液喷洒，隔10天喷1次，共2～3次。

7 十字花科蔬菜黑斑病

本病主要由真菌芸薹链格孢（白菜）及甘蓝链格孢（甘蓝）侵染引起，为害叶片、叶柄、花梗和种荚。叶片发病，病斑圆形，灰褐色至褐色，有或无同心轮纹，周围有黄色晕圈，病斑大小，直径2～6 mm（白菜）和5～30 mm（甘蓝）。茎和叶柄发病，病斑条形或棱形，暗褐色，凹陷。花梗和种荚发病，病斑椭圆形或近圆形，褐色，中心灰色。潮湿时斑面上均易长出黑色霉状物（分生孢子及分生孢子梗）。病菌以菌丝体和分生孢子在土壤中、病残体和种子上越冬，成为翌年田间的初侵染源。病菌在田间借风、雨传播，由寄主气孔或表皮直接侵入。发病均需要低温高湿条件，适宜温度为15～20℃，相对湿度75%～85%，降雨促进发病，下雨时气温下降，湿度增大，适宜该病发生。长江流域春季雨水多、田间湿度大、秋季露水重、肥水管理粗放则发病重。

防治技术：①选用适宜本地种植的抗病品种。②种子处理。用75%百菌清或50%福美双可湿性粉剂拌种，药量相当于种子质量的0.4%，也可用异菌脲可湿性粉剂拌种，药量为种子质量的0.2%～0.3%。③轮作。与非十字花科蔬菜轮作2年，同时安排茬口时，尽量远离十字花科蔬菜田。④加强田间管理。深翻晒垡，施足有机肥，增施磷、钾肥，适期播种，合理密植，菜地通风透光，清洁菜园，发病初期及采收后，及时清除病残体并销毁。⑤化学防治。发病初期及时选用75%百菌清600倍液、58%甲霜·锰锌500倍液、70%代森锰锌500倍液、50%多菌灵500倍液、50%甲基硫菌灵500倍液、64%噁霜·锰锌500倍液或50%异菌脲1 500倍液喷洒，注意交替使用，每7～10天喷1次，共2～3次。

8 十字花科蔬菜黑腐病

本病由细菌黄单胞属十字花科蔬菜黑腐病菌侵染所致，属维管束病害类型。主要为害甘蓝、花柳菜、芥蓝、小白菜、大白菜、紫菜薹、芥菜和萝卜等。幼苗被害，子叶呈水浸状，逐渐枯死。成株发病，多从叶缘和伤口处侵入，发生“V”字形黄褐色病斑，病部叶脉坏死变黑，周缘有明显黄色晕环。病菌沿叶脉、叶柄维管束组织蔓延到茎和根部，植株叶片枯死。萝卜肉质根被害后，外部症状不明显，切开后，可见维管束变黑，严重时，内部组织干腐，变为空心。病菌主要在种子内和病残体中越冬，生长发育最适温度25～30℃，最低5℃，最高39℃。植株生长期间，病菌主要借雨水、带菌肥料及昆虫传播。从气孔、水孔、伤口侵入，迅速进入维管束，扩大蔓延。遇到高温多雨天气，昼夜温差大，连作地及偏施氮肥、管理粗放、虫害严重时，均有利于发病。

防治技术：①选用无病种子，或播种前用50℃温水浸种30 min，注意不断搅拌，或用45%代森胺水剂200倍液浸种15 min后，取出冲洗4～5次，晾干待播，也可用相当于种子质量0.5%的50%福美双可湿性粉剂拌种。②轮作。与非十字花科蔬菜轮作2～3年。③加强栽培管理。适时播种，合理浇灌，避免过旱、过涝，及时防治病虫害，发现病株及时拔除。定植前，地块要深翻，加快病株残体腐烂和病菌死亡；合理施肥，幼苗定植后，要施提苗肥，生长期间，追肥2～4次，防止早衰，增强植株抗病性；收获后清洁菜园，以减少病原菌基数。④化学防治。发病初期及时喷洒72%农用链霉素可湿性粉剂、新植霉素4 000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液、50%代森胺500倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂1 000倍液，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

9 十字花科蔬菜炭疽病

本病由真菌希金斯刺盘孢侵染所致，主要为害叶片、叶柄、花梗和种荚。叶片染病初期出现白色或褪绿水渍状斑点，扩大后为褐色小圆斑，略下陷，边缘褐色，后期病斑灰白色，病部组织薄，半透明，易穿孔。发病严重时，在一片叶上，病斑密布，可达数百个。在叶片背面，叶脉生褐色条斑。叶柄病斑长椭圆形或纺锤形，淡褐色，凹陷明显。种荚上病斑与叶片上近似。在潮湿环境下，病斑面上常溢出粉红色的黏质物质（分生孢子块）。病菌以菌丝体或分生孢子在病残体或种子上越冬。分生孢子借风和雨水传播。病菌发育最适温度为26～30℃，最高38℃，最低13℃，高温高湿时田间易发病。特别是时晴时雨天气，种植密度大、地势低洼、透风透光性差的地块发病更重。

防治技术：①选用无病种子播种或播种前进行种子处理，其方法为将种子在50℃温水浸10 min，或用相当于种子质量0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种。②发病严重地实行与非十字花科蔬菜作物1～2年轮作。③地势低洼地块深沟高畦栽培。④加强田间管理。合理密植和施肥，株行间通风透光，注意增施磷、钾肥，收获后及时清除病株残体，深翻土地，以加速病残体的腐烂。⑤化学防治。发病初期及时选用25%多菌灵可湿性粉剂400～500倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液，每隔7～10天喷洒1次，连续喷2～3次。

10 十字花科蔬菜白锈病

本病由真菌白锈菌侵染所致，为害叶、茎、花梗、花和荚果。初期在叶片正面发生淡绿色小斑点，后变黄，在其叶背面长出隆起白色小疱斑，疱斑破裂后散出白粉（孢子囊）。茎和花梗上白色疱斑多呈椭圆形或短条状，常引起幼茎和花梗发生肿胀弯曲，形成“龙头”状。花器受害后，花瓣畸形、肥大、变绿，呈叶片状，久不凋落，不结实，并长出白色疱斑。荚果受害后，亦生长白色疱斑。病菌主要以卵孢子在病株残体内越冬和越夏。在0～25℃均可发病，适温10℃。此病多发生在海拔高的低温区，春、秋季节发病多，为害严重。

防治技术：①选用无病种子播种或播种前用10%盐水选种，剔除病瘪粒和混杂在种子内的卵孢子。②加强田间管理。合理施肥，施足基肥，增施磷、钾肥，提高植株抗病力。③收获后，及时清洁菜园，清除病株残体，集中深埋和烧毁。④化学防治。发病初期，及时喷洒65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液、64%噁霜·锰锌可湿性粉剂500倍液或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂500倍液，每隔7～10天喷洒1次，连续喷2～3次。

11 十字花科蔬菜细菌性黑斑病

本病由细菌十字花科蔬菜黑斑病假胞单菌侵染引起，植株的叶、茎、花梗、荚等部分均可染病。在叶面上初生不规则形水浸状或油渍状斑点。后变为具有光泽的淡褐色或黑褐色不正形或多角形病斑，薄纸状，开始时在外叶发生多，后延及内叶。茎及花梗染病，初呈油渍状小斑点，后变紫黑色不规则斑块。荚部被害，发生黑褐色近圆形病斑。病菌主要在土中、病残体及种子内越冬。生长发育最适温度25～27℃，最高 32℃，最低 8℃，48～49℃经 10 min致死，最适宜pH值为7。病菌在土壤中可存活1年以上，随时均可侵染，雨后易发病。

防治技术：①发病严重地块，与非十字花科蔬菜2年以上轮作。②选用无病种子，或播种前种子用50℃温水浸20 min，注意不断搅拌，或用种子质量0.4%的琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂拌种。③适时播种，秋播不宜过早。④收获后及时清除病残物，集中深埋或烧毁。⑤发现少量病株及时拔除，于发病初期喷洒77%氢氧化铜可湿性粉剂1 000～1 200倍液、14%络氨铜水剂300倍液或60%琥·乙膦铝可湿性粉剂500倍液，每隔8～10天喷1次，共喷2～3次。