皇鼎一号辣椒越冬温室高产高效栽培技术

李永辉 申爱民 孙雷 王金玲 李伟钊 李绍亭

皇鼎一号辣椒越冬温室高产高效栽培技术

李永辉 申爱民 孙雷 王金玲 李伟钊 李绍亭

导读：皇鼎一号早熟、抗病、商品性好、质优且丰产，适合作越冬温室、早春大棚栽培，河南参考适播期为8月上中旬，采用苗床或穴盘精细育苗，作平畦或垄，选晴天下午带土定植。开花结果期应调温增光；寒冷季节应防低温寒冷；翌春温度升高后应注意通风；采收盛期后应适当整枝。同时应选择有效药剂适期防治各类病虫害，并于晴天早上适时采收，以获高产优质。

皇鼎一号是郑州郑研种苗科技有限公司选育的杂交一代辣椒新品种，早熟，低温下连续坐果能力强，果皮浅绿发亮，果肉厚，辣味中等，抗病性极强，果长25～33 cm，果粗4.5~6 cm，单果质量120 g左右，高产、稳产。适合越冬温室、早春大棚栽培，2008年定名皇鼎一号。在河南省的开封、商丘、周口等地及安徽、陕西、山东、辽宁等省进行示范推广，累计推广种植1.1万hm2。

1 适期播种

根据当地的气候条件和品种特性选择适宜的播期，河南省参考播期为8月上中旬（各地因土壤条件及气候类型不同，种植前必须先行引种试种）；667 m2用种量30~50 g（育苗）。

2 精细育苗

2.1 苗床育苗

①营养土的配制 苗床土应采用3年以上未种过茄科作物的园土或肥沃的大田土壤，土壤与有机肥比6∶4，即1 m3营养土由60%无菌肥土、40%充分腐熟有机肥和三元复合肥2 kg组成。将土打碎、过筛，搅拌均匀，喷杀菌和杀虫剂消毒。播种床营养土厚8～10 cm。

②种子处理 播前晒种1～2天，将晒过的种子放在58～60℃的体积是种子10倍以上的恒温水中，不停搅拌10～15 min，然后于25～30℃温水中继续浸泡4～6 h。捞出种子用清水洗净，用湿纱布包好，甩干明水放到28～30℃恒温箱内催芽，每天用30℃左右的温水冲洗1次，待种子大部分露白后播种。

③播种 辣椒不耐旱，播前要浇足底水。播种前苗床可喷多菌灵进行消毒。喷布药液后撒薄薄一层细土，然后按10 cm×10 cm播种，再覆0.5～1 cm厚的细土并覆盖地膜。

④播种床管理 播后白天气温30℃，6～7天即可出苗。个别幼苗顶土时及时去除地膜，叶片没有水滴时向苗床撒细土0.5 cm厚，以弥缝保墒，防止苗倒露根。同时要降低管理温度，白天25℃左右，夜间12～15℃，有利于子叶肥大。幼苗定植前15～20天，可结合浇水给小苗追一次速效氮肥，定植前10天开始炼苗。

用营养土育苗的，在定植前4～6天，浇水割坨，土坨之间撒上细干土弥缝，以减少水分蒸发。但是囤苗时间不能太长，否则土坨干硬会使叶片脱落，根系老化，不利缓苗。穴盘育苗根据基质的湿度进行喷水，一般不用喷水，覆土保湿。

2.2 穴盘育苗

①育苗基质的配制 选72孔的穴盘，基质按优质草炭∶珍珠岩∶蛭石=6∶3∶1的比例配制，每1 m3加入三元复合肥3．2~3．5 kg或尿素1．5 kg和磷酸二氢钾1．5 kg，或磷酸二铵2．5 kg，每1 m3再加入150~200 g多菌灵与肥料、基质拌匀后备用。浸种催芽后播种（种子处理同2.1），在每穴中央点播一粒露白种子，后覆盖蛭石，厚度为0.5～1 cm。播后喷透水（水从苗盘底孔滴出），并覆盖地膜。

②穴盘苗期管理 播后苗前保持较高温度，气温白天28～30℃、夜间18～20℃。幼苗破土后立即去除地膜降温，气温以白天23～24℃、夜间14～16℃为宜，同时应保持较强光照。当温度偏低时，用地热线加温或临时加温措施。成苗期气温白天控制在25～30℃、夜间15～18℃。定植前7～8天进行炼苗，气温白天保持20℃左右，夜间逐步降至10～15℃，逐渐给以定植环境相同的条件。播种覆盖完成后，应浇透水，使基质最大持水量达到200%以上。子叶展开至2叶1心，基质水分含量以最大持水量的70%～75%为宜。3叶1心后水分含量以最大持水量的65%～70%为宜。并结合喷水进行2～3次叶面喷肥，可选0.2%～0.3%的磷酸二氢钾和尿素液。

③其他技术参照苗床育苗技术内容。

3 田间管理

①定植 根据上茬作物的施肥情况，每667 m2施腐熟农家肥5 000～6 500 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾30 kg、饼肥100 kg左右作为底肥。皇鼎一号可平畦栽，也可垄栽。采用大小行双株密植，大行距60~66 cm，小行距40 cm。施肥时先按垄的位置开深30 cm以上沟，一半底肥施入沟内，深翻使肥料与底土混匀。填沟、整平，把剩下的一半肥料铺施地面，人工深翻2次，使肥料与土充分混匀。在开沟的位置上扶垄，垄高12~15 cm，在大行间附加上1条用作人行道兼水沟边的垄。垄整好后，在小行间插上简单拱架，用一整幅地膜覆盖其上，并使膜边覆到两个定植垄的垄上，各搭到垄外边6~8 cm，等待定植。

在定植前7~10天，将室温提高到50℃以上，闷棚5~7天，进行温室灭菌。

辣椒苗长到5~6片真叶、苗龄50～60天时选晴天下午定植，可避免定植后失水萎蔫。每垄双行单株三角形定植，穴距33 cm，浇水，待穴内水下渗一半后，将带土坨苗放入穴内，保持坨面与垄面相平，用土封严，一般667 m2定植3 000株左右。

②温度管理 定植后闭棚提温，昼温宜控制在30℃左右，夜温18~20℃，一般6~7天即可缓苗。缓苗后，白天控制在25~28℃，夜间15~18℃。进入开花结果期，应做好调温增光工作，在11月至12月上旬草苫早揭晚盖，达到昼温25~27℃，夜温15~ 17℃，有10℃左右的温差较为理想；12月至翌年1月为最寒冷季节，此期应做好防低温寒流工作，草苫适当晚揭和早盖。翌春，外界温度升高，应注意通风，防止高温灼伤植株及高温造成植株徒长而引起落花落果。随天气转暖要逐渐加大通风量，到露地定植期可以不盖草苫。当外界最低温度稳定在15℃以上时，揭开底脚薄膜昼夜通风。

③光照管理 进入12月可利用后墙张挂反光幕改善棚内光照。经常清洁棚膜以增加透光率。连续阴冷天气后骤然转晴，可于中午前后放“回头苫”调节强光对植株叶片的强刺激，2~3天后进入正常管理，长季节栽培5月以后为防止高温和强光伤害，可在棚架上覆盖遮阳网。

④水肥管理 定植缓苗后应尽量少浇水。如干旱，浇水应在晴天11：00后进行，浇后扣严薄膜，提高地温。下午通风，排出湿气，降低空气湿度。深冬季节若出现缺水，应浇小水，不可大水漫灌。第1果坐住前，尽量不浇水，以免植株徒长，造成落花落果。翌春，外界渐暖，应增加浇水。

第1穗果坐住后，结合浇水每667 m2施尿素10～15kg。12月至翌年1月，不浇水也不追肥。翌春之后，每隔15~20天，每667 m2施复合肥20 kg，追后立即浇水。

⑤整枝 进入采收盛期后，疏掉过密的徒长枝、弱枝、副侧枝、空果枝，去除老叶、黄叶、病叶，拔除部分植株，改善群体的透光条件。过于密蔽的可隔株去除1株。

⑥化学控制 在辣椒生长期间，如营养生长过旺出现徒长型植株，则除进行温度和水分调节外，还需喷1%磷肥液或0．3%磷酸二氢钾液加以调节。冬季常因连续雨雪天气，温度偏低，容易落花，可用2，4－D或番茄灵点花，操作时不要碰到枝叶。

4 病虫害防治

①病毒病 用10%磷酸三钠400倍液浸种40min，钝化病毒。发病初期用20%病毒A 500倍液或1.5%植病灵1 000倍液+磷酸二氢钾400倍液喷施。防治蚜虫，最好在蚜虫未迁飞前，将其消灭在毒源植物上，可喷施20%的吡虫啉2 500倍液，20%啶虫脒2 000~2 500倍液，2.5%功夫（高效氯氟氰菊酯）3 000倍液防治。

②疮痂病 从发病初期可选用72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液，77%可杀得 （氢氧化铜）可湿性粉剂500倍液，新植霉素4 000倍液，60% DT（琥珀酸铜）可湿性粉剂500倍液，47%加瑞农（春雷·王铜）可湿性粉剂600倍液，12%绿乳铜（波尔多液）乳油600倍液或1∶1∶200波尔多液喷雾防治。7~8天喷1次，连喷2~3次。

③青枯病 及时拔除病株，穴内及邻近土壤用20%石灰水消毒；进入坐果期或发现病株后可用77%可杀得可湿性粉剂500倍液或72%农用链霉素可湿性粉剂400倍液灌根，每7~10天1次，连续3~4次。

④炭疽病 发病初期，拔掉病株并及时施药防治。可选用1∶1∶200倍波尔多液，硫酸铜1 000倍液，8%乙膦铝可湿性粉剂800倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂400~500倍液喷施，5~7天喷1次，连喷2~3次。

⑤灰霉病 移栽前用50%速克灵 （腐霉利）可湿性粉剂1 500倍液或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷淋幼苗，定植后可以结合用药。幼果形成后浇催果水前喷1次50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液。在低温阴雨季节，应多用烟剂，少用水剂。还可选用大生（代森锰锌）600～800倍液叶面喷雾。

⑥蚜虫和白粉虱等 可用 1．8%阿维菌素2 000倍液，2.5%溴氰菊酯3 000倍液或20%啶虫脒2 000～2 500倍液。可在室内张挂黄色杀虫纸板诱杀，也可在傍晚，密闭大棚进行烟熏，次日上午应通风换气。

⑦茶黄螨 幼嫩部位为害最重，可选用18%阿维菌素乳油2 500~3 000倍液或15%哒螨灵乳油3 000倍液喷施幼嫩部位。

⑧棉铃虫和烟青虫 选用20%杀灭菊酯（氰戊菊酯）乳油3 000倍液，Bt浮剂200倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2 000~3 000倍液等药剂喷雾防治，7~ 10天1次，视虫情施药2~3次。

5 适时采收

辣椒可连续结果，青果、老果均能食用，故采收时期不严格，一般在花凋谢20～25天后可采收青果。为提高产量，有利上层多结果及果实膨大，门椒、对椒果宜早采收，以免坠秧，影响上层果实的发育和产量的形成。其他各层果宜充分转色后才采收，即果皮由皱转平、色泽由浅转深并光滑发亮时采收。采收盛期一般每隔3～5天采收1次。

采收宜在晴天早上进行。中午水分蒸发多，果柄不易脱落，此时采收易伤及植株，并且果面因失水过多而容易皱缩。下雨天也不宜采收，采摘后伤口不易愈合，病菌易从伤口侵入引起发病。

金乡大蒜试水航天育种

6月2日，中国航天科技集团公司航天育种研究中心向山东省金乡县颁发了 “中国大蒜航天育种金乡实验基地”牌匾。

金乡县大蒜种植面积常年保持在4万hm2左右，年产大蒜约80万t，全县加工企业发展到700多家，研制开发出蒜油、蒜粉、蒜素等精深加工产品40余种，是山东省唯一的国家级绿色食品原料标准化生产基地和国家级农副产品加工示范基地。近年来，在国内外大蒜种植面积不断扩大、国际贸易壁垒越来越严、市场竞争日趋激烈和广大消费者对产品质量安全要求日益提高的背景下，自2002年起，金乡县就开始进行有机大蒜基地认证，是全国有机大蒜基地认证最早、面积最大的县区。目前，金乡县共有6家企业通过了2个或2个以上国内外权威认证部门对有机大蒜基地的认证。全县有机大蒜已发展到1 333.3 hm2，其中高标准示范基地133.3 hm2。

蒜的品种是大蒜品质和质量的关键。航天育种具有变异频率高、有益变异多、变异幅度大、变异稳定快等特点，是培育高产质优、早熟、抗病农作物新品种、新种质资源的新途径。为进一步提高金乡大蒜的品质，早日培育出拥有自主知识产权的新品种，2010年 12月，经中国航天科技集团公司航天育种研究中心批准，启动建设“中国·金乡大蒜航天育种实验基地”；2011年通过“神舟八号”宇宙飞船又成功搭载了 “金蒜2号”、“金蒜3号”和“金蒜4号”。

（来源：人民网)

李永辉，郑州市蔬菜研究所，郑州市长江中路6号，450015，E－mail：yonghuili2010@126.com

申爱民，李绍亭，郑州市蔬菜研究所

孙雷，王金玲，郑州郑研种苗科技有限公司

李伟钊，鲁山县农业农村工作委员会

2012-05-15