大棚樱桃番茄秋延后安全优质生产技术

管安琴 卢昱宇

大棚樱桃番茄秋延后安全优质生产技术

管安琴 卢昱宇

导读：消费者对樱桃番茄的食用安全和品质要求较高，而大棚秋延番茄生育期短，前期由于高温多雨、昼夜温差小，病毒病易流行；中后期由于低温寡照，棚内湿度大，易发生叶霉病和晚疫病。可采用新型大棚、宽行稀植、高畦栽培、滴灌、土壤消毒、黄板及生物农药杀虫等措施来提高大棚秋延后樱桃番茄的食用安全和品质。

樱桃番茄在市场上大多作为水果消费，消费者对产品安全和品质要求较高。但大棚秋番茄生育期较短，前期高温多雨，日夜温差小，病毒病易流行；中后期低温寡照，棚内湿度上升，若管理不当，叶霉病、晚疫病等严重发生。根据生产实践，采用新型大棚栽培秋延后樱桃番茄，通过物理隔离害虫和有效降低棚内湿度，减少了病虫害的发生；采取宽行稀植、高畦栽培、滴灌、土壤消毒，并使用黄板、生物农药杀虫，减少了化学农药用量，提高了樱桃番茄食用安全和品质。现将经济实用型大棚结构特点及配套的樱桃番茄秋延后安全优质生产技术要点介绍如下。

1 经济实用型大棚结构特点及优点

1.1 经济实用型大棚结构特点

本经济适用型大棚为农用钢架塑料大棚，棚高3.3 m，跨度8 m，肩高1.8 m，棚间距0.7 m，长40～60 m，南北走向，大棚一端设有对开门，尺寸为1.8 m宽×2 m高，大棚的两侧及两端均设有通风窗，大门和通风窗上覆盖有防虫网或塑料农膜。两侧通风窗的顶部与肩顶平齐，两端通风窗的顶部高为2 m，通风窗的下沿到地面之间为裙膜，裙膜的高度为50 cm。大门以及通风窗的边框上均含有卡槽，防虫网或塑料农膜通过匹配的卡簧固定在大门或通风窗上。防虫网的网孔为20目。大棚两侧安装自锁式卷膜器。

1.2 经济实用型大棚优点

①大门和通风窗上覆盖有防虫网或塑料农膜，可以防虫、调节棚内湿度。

②对开门，大跨度，较高的棚高和肩高，使大棚内更宽敞，便于简单机械操作，可以提高劳动效率、降低劳动成本。

③大棚两端增设了通风窗，不仅使大棚有足够高度的通风窗，而且通风更顺畅，提高了对棚内温度、湿度的调节能力。

④由于大棚的大门以及通风窗的边框上均设有卡槽，方便根据不同作物栽培环境需要而选择不同时间在通风口的防虫网上覆膜以调节温湿度。

⑤大棚两侧安装自锁式卷膜器，方便通风操作。

2 樱桃番茄秋延后安全优质生产技术要点

2.1 选择优质抗病品种

大棚秋延后番茄，苗期正处于炎夏季节，而结果期则处于气温急剧下降和光照逐渐缩短的秋冬季节，整个生育阶段适宜其生长的时间仅有40～50天。所以要选用植株生长势强、抗病、耐热、丰产、优质的樱桃番茄品种，如金陵美玉、金陵甜玉等。

2.2 培育优质苗

秋延后栽培番茄一般以7月上中旬播种为宜，由于经济实用型大棚通风降湿能力比较好，播种期可以适当提早到6月下旬。播种过早正值高温季节，易诱发病毒病，过迟则由于气温下降，果实不能正常成熟。采用基质穴盘育苗，选择50孔穴盘作容器，用草炭、蛭石等轻质材料作基质，精量播种，培育生长健壮、无病虫害的优质丰产苗。

2.3 定植前准备

①土壤处理 前茬作物收获后，及时清园，土壤深翻30～40 cm，然后灌水高温闷棚15天左右，利用持续高温杀灭棚内土表病菌。定植前7～15天，每667 m2撒施优质腐熟有机肥3 000 kg以上，45%三元复合肥50～60 kg，尿素20～30 kg作基肥，深翻细耙，准备作畦。

②高畦栽培 畦宽80 cm，沟宽50 cm，畦高30～40 cm。高畦栽培增加作物基部的空气流通，配合滴灌，能使地面保持相对的低湿环境，降低棚内湿度，减少病害发生。

2.4 宽行稀植

夏秋气温高，秧苗生长快，所以苗龄不宜过长，一般控制在25～30天。行距50 cm，株距35 cm左右，每667 m2栽3 000株左右。在保证足够密度和高畦的基础上尽可能扩大行距，缩小株距，以便空气流通和降湿，作物受光条件良好，有利作物生长稳健。

2.5 定植后管理

①温度管理 定植后至第一穗果的开花坐果期，天气热、棚温高，最易发生病毒病。因为本经济适用型大棚棚高、肩高，尤其是棚两端及两侧都有足够高度并覆有防虫网的通风窗，所以既能通风降温，又可防治蚜虫为害和传毒，植株生长期间几乎未见病毒病。

9月中下旬以后，随外界气温的下降，逐渐减少放风量，适当提高棚温，催果壮秧。棚温白天上午控制在30℃以下，最高不超过32℃，下午控制在25℃左右。当棚内温度低于15℃时，扣好棚两端的通风窗，逐渐减小两侧通风口，晚上密闭大棚。但早晨要根据棚内湿度情况延长通风0.5~1 h，降低棚内湿度，预防叶霉病和疫病的发生。

②水肥管理 滴灌供水。定植后浇足定根水，定植后3～5天根据具体情况注意缓苗水不宜太多。9～10月宜尽量创造气温比较凉爽，土壤适度湿润的环境。根据植株和果实生长情况，进入11月，停止浇水或尽可能浇小水，保持干湿均匀，防止裂果。

由于基肥比较充足，只在果实转色期，每隔7～10天叶面喷施了0.1%～0.2%的磷酸二氢钾液3次，对防治筋腐病有一定作用。生产上，根据植株和果实生长情况，可以追施尿素或冲施肥2～3次。

③整枝、吊蔓 双秆整枝，吊蔓栽培。当植株长至30～35 cm高时及时吊蔓。在植株上方距地面约2 m处沿垄的方向拉10号铁丝，紧贴地面离植株2 cm的地方同样拉铁丝，每棵植株用吊绳牵引，两端都系在铁丝上，这样植株不易受到损伤。侧枝达5 cm左右及时摘除，留 6～7个果穗，最上部果穗留3片叶摘心，生长过程中及时剪除基部老叶，以调节植株间的通风和透光状况，不落蔓，不用激素。

④保花保果 8月气温高、9月气温多变，不利坐果，用10～20 mg/L 2，4-D药液涂抹花柄或用手捏小喷雾器对准花及花蕾一起喷30～40 mg/L番茄灵。气温低时，一般3天左右处理一次，开花盛期或气温较高时需每天进行处理。进入10月以后再开的花一般不能充分长大，被视为无效花，不再进行蘸花，而要疏去，并及时摘心。为避免重复点花可加入颜色作标记。

⑤病虫害防治 秋番茄整个生长期病害以晚疫病、叶霉病、病毒病为主。利用经济实用型大棚自身的优点配合以上栽培措施，樱桃番茄在整个生育期几乎未发生病害或病虫害发生很轻。如有晚疫病、叶霉病可用80%代森锰锌800倍液等杀菌剂防治。菜青虫可用英苏尔1号（阿维菌素）1 200倍液喷雾防治；白粉虱可用黄色粘虫板防治；小地老虎使用90%晶体敌百虫拌麦麸撒于植株茎秆周围防治。

⑥采收与贮存 秋延番茄霜降（10月24日）之前果实基本长成，以后只是果实的缓慢生长和成熟。10月初要扣好大棚两端通风口，实行变温管理，白天放风降温，夜间保温防冻，外界温度低于5℃时，将番茄吊绳撤除，让番茄植株自然倒地，在植株上再盖塑料薄膜或无纺布保温，使果实在植株上成熟贮存，根据市场需求变化，逐渐采收上市。

江苏省农业科技自主创新资金（项目编号：CX（11）3021）

管安琴，江苏省农业科学院蔬菜研究所，210014，电话：025-84390207，E-mail：guananqin20041212@tom.com

卢昱宇，江苏省农业科学院蔬菜研究所

2012-04-26