早春礼品西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜高效栽培技术模式

熊元忠 陈世荣 赵俊杰

设施西瓜栽培作为一项高效农业产业已在南京市形成较大的规模，西瓜收获后种植什么？传统栽培模式是种植一茬水稻或闲置，一年只有一茬稍好些的种植收益。南京市蔬菜科学研究所经几年的研究探索，摸索出早春礼品西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜一年三茬的高产高效栽培新模式。采用西瓜嫁接育苗大棚套小拱棚加地膜的“三膜”栽培技术，使西瓜的上市期较常规栽培提早1个月左右，生长期延长25～30d（天），产量提高近一倍；且早上市的西瓜价格高、销路畅，每667m2产值超过15000元。西瓜收获后种植一茬超甜水果玉米，供应国庆节日市场，每667m2收益可达6000～7000元。甜玉米收获后种植冬青花菜，元旦或春节前上市，每667m2产量1500～2000kg，收入4000～5000元。

1 茬口安排

1月上旬西瓜在温室嫁接育苗，2月底至3月初移栽，5月份西瓜上市，6月中下旬西瓜采收结束。7月上中旬甜玉米育苗，中下旬移栽，9月中下旬至国庆节采收。青花菜8月上中旬育苗，9月下旬至10月上旬移栽，12月至春节前收获。

2 早春礼品西瓜栽培技术要点

2.1 选择适宜的保护设施 礼品西瓜栽培多采用竹子或钢架大棚，采用三膜覆盖栽培方法。

2.2 选择合适的品种 适期早播，选用早期易坐果、耐低温、耐弱光、宜密植、早熟、丰产、优质、抗病性强的小兰作为礼品西瓜栽培品种。

2.3 嫁接 砧木通常采用南京本地的长颈葫芦，1月上旬播种，1月下旬采用顶插接法嫁接。

2.4 整地施肥，做畦 定植前20d（天）整地施基肥，每667m2施用腐熟的鸭粪3000kg、45%复合肥25kg、菜籽饼25kg、烧熟的黄豆15kg，旋耕使肥料与土壤充分混合。西瓜宜深沟高畦栽培，一般4.5～5.0m宽大棚做2个畦，中间深开沟，畦宽2.1～2.3 m，沟宽30cm，沟深30～40cm，两边不开沟。西瓜定植前一周闭棚增温，地温15℃以上才能定植。

2.5 定植 2月底3月初，选择晴天上午定植。在离走道30cm或是离施肥沟80cm处打穴，每畦一行，株距40cm，每667m2栽600～650株，浇透定根水，用2m宽的地膜全膜覆盖，有苗的地方破膜将苗露出，用细土封口，然后用喷壶在植株和地膜上浇少量水，扣好小棚。

2.6 整枝理蔓 主蔓长至5片叶时摘心，留3条健壮的侧蔓，以保证第一茬瓜整齐度好。在蔓长40～50 cm时压蔓，以后每隔4～6节压一次，注意各蔓在田间要均匀分布。整枝打杈要及时，果坐住后就不再打杈。

2.7 人工授粉 开花坐果期白天棚温保持在32℃，夜间不低于15℃。此阶段不追肥，严格控水。一般每天8：00～10：00，低温阴天10：00～11：00进行人工辅助授粉。若遇阴雨天，下午雄花有花粉，也可正常授粉，并挂上标牌注明授粉日期。待幼果长到200g时进行选留定果，一般选留第2或第3雌花坐的果，每蔓留1～2个果。

2.8 适时浇水 在定植时浇水的基础上，缓苗后要顺畦沟浇一次大水，团棵期结合追肥在畦沟里适时浇水，促棵快长。果实膨大期一般要浇水2～3次。

2.9 合理追肥 坐果后，在瓜膨大期追施1次膨瓜肥，每667m2在距瓜根75cm处开穴施入45%三元复合肥15kg，促瓜膨大。因大棚西瓜生长期长，坐果次数多，第1批瓜采摘后，每667m2再追施尿素20 kg，同时根外喷施植物营养液，促进第2批瓜的生长发育，提高产量和品质。

2.10 及时采收 早熟小兰西瓜可在5月10日后陆续采收上市，清明前后授粉的约40d（天）成熟，谷雨前后授粉的约35d（天）成熟，立夏至小满授粉的约32d（天）成熟，一天中10：00～14：00为最佳采收时间，采收时每个瓜保留一截绿色的瓜柄。一方面可通过瓜柄的干枯状态来鉴别西瓜的新鲜程度，另一方面采收伤口不直接留在瓜上，可减少因伤口感染直接引起西瓜的腐烂，延长贮存时间。

3 秋超甜玉米栽培技术要点

3.1 品种选择 适合南京地区秋季栽培的超甜玉米品种有晶甜5号、晶甜6号等。

3.2 播种育苗 用128孔穴盘和专用育苗基质培育壮苗。育苗在覆盖遮阳网的大棚内进行，7月上中旬播种，播后3～4d（天）出苗60%～70%时揭去遮阳网等覆盖物，每天早晚浇水，苗龄10～12d（天）。

3.3 适时移栽，合理密植 幼苗二叶一心至3片叶时，选阴天或晴天下午移栽，宽窄行栽植，大行距70 cm，小行距50cm，株距30cm，每667m2种植3500株左右。种植时幼苗叶片向沟（有利于通风透光，结穗排列整齐），边种边浇足定根水，有条件的应灌跑马水。

3.4 水分管理 超甜玉米生长快，生育期短，在整个生长过程中不能缺水，遇旱时及时浇水；同时甜玉米又怕水，田间不能有积水，开好排水沟，下雨时能及时排除积水降渍。

3.5 施肥管理 根据超甜玉米生育期短的特点，在施足基肥的基础上，追肥要“早”。追肥分两次施入，第1次追肥在移栽缓苗后5～6片叶时进行，每667 m2施尿素10kg；第2次在10～11片叶时追施拔节孕穗肥，每667m2施尿素20kg。

3.6 打杈 超甜玉米具有分蘖性，一般在拔节初期就要将分蘖去除，否则将影响主茎生长，造成产量降低或果穗变小。应用左手扶住主茎，右手将分蘖从侧面掰除，以不伤主茎叶片为原则。

3.7 病虫防治 超甜玉米只要栽培管理得当，病害较少，一般不用防治。虫害苗期以防治蚜虫和灰飞虱为主，兼治玉米螟等，喷药2次左右；中期大喇叭口期以防治玉米螟为主；后期开花授粉后7d（天）内对花丝最后一次喷药，防止玉米螟、粘虫等沿花丝钻入玉米棒内为害果穗。

3.8 适时收获 超甜水果玉米的采收期比较严格，从外观看花丝变黑褐色为采收适期，一般在授粉后20～24d（天），此时采收甜度高、香味浓、皮薄渣少、脆嫩可口、营养物质丰富。

4 冬青花菜栽培技术要点

4.1 品种选择 冬青花菜选用耐寒性强的寒绿、晚绿99等进口青花菜品种。

4.2 两段育苗 8月上中旬播种，每667m2大田需备2个正方形苗盘（长42cm，深5cm），用种量25g左右。种子播后3～4d（天）、出苗60%～70%时，及时揭去遮阳网等覆盖物。出苗7～10d（天）长出真叶后移栽到72孔穴盘中，每穴1株。使用阿维菌素等药剂防治苗期害虫。

4.3 整地施基肥 前茬采收结束后及时耕翻晒垡，定植前每667m2施有机肥2000kg、45%三元复合肥50kg，细耙，做2m宽的畦，沟宽30cm。

4.4 合理密植 冬青花菜大约在播种后40～50d（天），幼苗具有6～8片真叶时及时定植。株距40 cm，行距50cm，每667m2约3300株为宜。

4.5 肥水管理 定植后及时浇定根水，定植成活后施1次提苗肥促进幼苗快速生长；将要现蕾时每667m2施45%三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）15～25kg；结合害虫防治使用0.2%磷酸二氢钾溶液、0.25%硼酸溶液混合喷施，共喷2次。结球后期控制浇水量，采收前1周禁止灌大水。

4.6 适时扣棚 青花菜生长需较冷凉的环境条件，一般在10月底进行大棚覆膜，棚内温度偏高时放风降温。晴天、阴天都应敞开部分棚膜，以提高光合作用，同时防止棚膜内表面结露，降低棚内湿度。冬季要防止低温冻害。

4.7 病虫害防治 霜霉病、黑斑病可在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾，每隔7～10d（天）喷1次，共喷2～3次。防治蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液喷雾。菜青虫可用氯氟氰菊酯（功夫）、氟啶脲（抑太保）、阿维菌素等喷雾防治。

4.8 采收 12月下旬开始采收，次年春节前采收结束。采收的标准：花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花，此时品质和产量最高。