沛县茄果类蔬菜集约化穴盘育苗技术

李文红 张朝显 张 浩

蔬菜集约化育苗与传统的育苗方式相比，具有占地面积小，便于管理，用种量少，苗龄短，病虫害发生轻，成本低，可以周年生产等优点。2010年以来，项目组经过不断探索，逐步形成了蔬菜集约化穴盘育苗技术体系，穴盘苗栽植面积在15万hm2以上。现将茄果类蔬菜集约化穴盘育苗技术总结如下。

1 育苗设施与环境控制

育苗设施采用连栋智能温室，单体温室面积2340m2。墙体为保温、透光、厚度2.8cm的IP板，墙体上附有湿帘和风扇。屋面材料为玻璃板，屋面上安装有卷帘机、防虫网等设施，冬天增加双层保温膜，夏天增设内外遮阳网。温湿度调控设备主要有空调机、锅炉和自走式悬臂水车等。内部设备主要是由镀锌铁网做成的植床架或育苗架（床）等，育苗架（床）单体宽2m，高度可调节。穴盘搬运以单轨或无轨的台车进行作业。

2 穴盘的选择

茄果类蔬菜通常选用128穴的塑料穴盘。

3 基质的选择与配比

基质总体理化指标要求为：容重0.5～0.8g·cm-3，相对密度1.93～2.29g·cm-3，总孔隙度60%～90%，pH值6.0～7.0，无毒无害。

主要采用轻型基质，用草炭、蛭石、珍珠岩等按照3∶1∶1的比例混匀。结合本地资源特点，轻型基质成分及配比还有以下3种类型供选择，如泥炭∶食用菌下脚料∶鸡粪为6∶3∶1；芦苇碎末∶蛭石∶鸡粪为6∶3∶1；草炭灰∶食用菌下脚料∶鸡粪为6∶3∶1等，同样可以达到较好的实用效果。在茄果类蔬菜育苗上，每1000kg基质中加入腐熟鸡粪36.5kg、硫酸铵4kg、硫酸钾3kg、硫酸镁1kg、硫酸锌0.5kg等，另加5kg复合菌剂（N、P、K≥4%，有机质＞25%，每克含有益菌17亿个，SocacoInternationalBiopost公司生产）。将基质喷湿，至手捏成团即可装入穴盘。填料要充足、均匀。

4 种子处理

4.1 播前晒种 在播种前选择晴天，将种子日晒1～2d（天），以提高种子发芽率和发芽势。

4.2 消毒处理 针对本地主要病害选用下述消毒方法。

4.2.1 温汤浸种 将选好的种子在30℃清水中浸泡15～30min（分），然后放到种子体积5～6倍的55～60℃的热水中，不断搅拌10～15min（分），以杀死种子表面潜伏的病菌。

4.2.2 磷酸三钠浸种 将清水浸泡的种子放在超过种子量1倍的10%磷酸三钠溶液中浸泡10～15min（分），捞出洗净，防治蔬菜病毒病。

4.3 浸种催芽

4.3.1 番茄 消毒后的种子，放在与种子等量的干细沙中，将种子与细沙混合均匀，用温水浸湿，再用湿布包好送进恒温箱催芽，温度控制在28～30℃，当种子露白时逐渐降温至25℃。

4.3.2 辣椒 把消毒后的种子放在30℃的温水中浸泡4～6h（小时），捞出后用清水冲至种皮无粘液，沥干水分，用干净的湿布包好，放在20～25℃条件下保温催芽，每天用温水早晚各冲洗1次，3～4d（天）后大部分种子露白即可播种。

4.3.3 茄子 将浸泡的种子用清洁的细沙搓去外皮上的粘液，用清水把种子分离出来。然后用纱布包好放到25～30℃的条件下催芽，每6～12h（小时）用清水淘洗1次。一般4～5d（天）即可出芽。

4.4 播种 茄果类种子较小，多采用机械播种。播种深度一般掌握在0.5～1.0cm，播种后将穴盘排放到苗床上。

5 苗床管理

5.1 水分管理 采用自走式悬臂喷灌系统可机械设定喷洒量与喷洒时间，洒水无死角、无重叠区，并可加装稀释定比器配合施肥作业，解决人工施肥难的问题。种子萌发期，基质相对湿度维持在95%～100%，供水以喷雾粒径在15～18μm为佳；子叶及展根期，水分供给应稍减，基质相对湿度降至80%左右，增加介质通气量，以利于根部生长；至真叶生长期，供水应随苗株生长而增加；炼苗期，应限制给水以健壮植株。此外，在实际操作中还应注意：阴雨天日照不足且湿度较高时不浇水；15：00以后不浇水；穴盘边缘植株易失水，应及时补水。

5.2 施肥管理 选用氮磷钾含量为20∶20∶20、20∶10∶20、25∶5∶20等不同配方的水溶性复合肥料，依不同蔬菜品种、不同苗龄交替施用。

萌芽期施肥浓度要低，多喷施25～75mg·kg-1的硝酸钾；在子叶及展根期可施用浓度为50mg·kg-1的复合肥（20∶20∶20）；真叶生长期（3～4叶期）如发现叶面呈黄绿色，出现脱肥现象，可增至125～350mg·kg-1，可施用20∶20∶20或20∶10∶20的复合肥；为培育壮苗，成苗期应减少施肥。

6 矮化技术

培育矮化健壮的穴盘苗是穴盘育苗的目标，一般采用温、光、水、肥等因子加以调控。

6.1 光照 植株在强光下节间较短缩，在弱光下节间易伸长而导致徒长。因此在穴盘育苗生产上，虽考虑成本不提倡补光，但温室覆盖物应选择透光率高的材料。

6.2 温度 在适宜的温度范围内，育苗阶段应尽可能降低夜间温度，加大昼夜温差（表1）。

表1 育苗期不同阶段适宜温度 ℃

6.3 水分 适当的限制供水可有效矮化植株并使植物组织紧密，轻微缺水可缩短节间长度，增加根部养分含量，利于穴盘苗移栽后恢复生长。

6.4 肥料 降低氮肥用量，尤其是铵态氮肥的用量，可酌量追施硝态氮肥。钾、钙、硅肥则能有效增加幼苗的硬度，增强抗病能力。

6.5 生长调节剂 常用的生长调节剂有矮壮素、多效唑、烯效唑等。适量施用抑制剂可有效矮化植株，培育壮苗，防止徒长（表2）。一般情况下，烯效唑使用浓度为多效唑的一半。上述生长调节剂如果超量使用，会造成幼苗生长矮缩，发育期推迟，影响产量。

表2 育苗期不同阶段生长调节剂的适宜浓度 mg·kg-1

7 炼苗

穴盘苗移出温室定植前适当控水，以增强幼苗对缺水的适应能力。夏季育苗，移栽前增加光照，尽可能创造与田间一致的环境条件。冬季育苗，移栽前将幼苗置于较低的温度环境下炼苗3～5d（天）。

8 病虫害防治

集约化育苗主要病虫害是猝倒病、立枯病和蚜虫。防治上主要以预防为主，通过培育壮苗、挂设防虫网等手段杜绝各种传染途径。防治猝倒病和立枯病的一般措施是：播种前基质消毒，控制浇水，浇水后放风以降低空气湿度。发病初期喷施多菌灵或代森锌800倍液。蚜虫的防治一般用10%烟碱乳油500～1000倍液，低毒、低残留、无污染，成本较低。