林下种草养鹅技术

高 俊 焦爱军 陈来文

（江苏省扬州市邗江区杨庙畜牧兽医站，扬州 225125）

林下种草养鹅技术

高 俊 焦爱军 陈来文

（江苏省扬州市邗江区杨庙畜牧兽医站，扬州 225125）

利用林间空地养鹅，既提高了土地利用率，还有利于防疫，减少疫病发生的机率。林内空气清新，氧气充足，环境利于鹅群生长，可以降低死淘率，提高成活率和出栏率。在炎热的夏季，林内温度较林外鹅舍低3℃～5℃，有利于鹅群安全渡夏，可提高产蛋鹅的产蛋量和受精率。同时，鹅粪又是优质的有机肥料，富含氮、磷、钾等多种元素，增加了土壤中有机质含量，改善了林地土壤结构，提高了土壤肥力，加快了树木生长。鹅只吃青草，不啃树皮，对树林的生长发育有百利而无一害。

1 选址与鹅舍建设

1.1 选址

鹅舍选址应在地势高燥、采光充足和排水良好、有充足卫生的水源区域。鹅场周围3 km内无大型化工厂、矿厂、屠宰场等污染源，距离其他畜牧场至少l km以上。鹅场距离交通主干线、城市、村和镇居民点至少l km以上。鹅场不应建在水源保护区上游和食品加工厂上风方向。新建鹅饲养场不可位于传统的鹅副黏病毒和高致病性禽流感疫区内。

1.2 鹅舍建设

1.2.1 育雏舍 雏鹅绒毛稀少，体质比较娇嫩，调节体温能力差，需要有14～28 d的保温时间。要求育雏舍温暖、干燥、保温性能良好，空气流通，但无贼风，电力供应稳定，最好设有保温设备，每栋育雏舍以容纳500～1 000只雏鹅为宜。育雏舍地面最好用水泥或砖铺成，以便于消毒，并向一边略倾斜，以利排水。为便于保温和管理，育雏室应隔成几个小间，每小间的面积为12～14 m2，可容纳30日龄以下的雏鹅100只左右。

1.2.2 育成鹅舍 育成阶段鹅的生活力较强，对温度的要求不如雏鹅严格。因此，育成鹅舍的建筑结构简单，基本要求是能遮挡风雨、夏季通风、冬季保暖、室内干燥。鹅舍每天清扫，常更换垫草，并保持舍内干燥。

1.2.3 种鹅舍 种鹅舍建筑视地区气候而定，单列式鹅舍冬暖夏凉，较少受季节和地区的限制，故大多采用这种方式。鹅舍地面易消毒，设排水沟，舍内地面比舍外高10～15 cm。一般种鹅场，在种鹅舍的一角须设产蛋间（栏）或安置产蛋箱，开设2～3个小门，让产蛋鹅自由进出；地面上铺细砂，或木板上铺稻草。每栋种鹅舍以养400～500只种鹅为宜。

2 放牧草地种植

优质牧草具备条件：（1）青绿期长，适口性好；（2）鲜草产量高，营养丰富；（3）如果用于放牧，要有良好的耐践踏性和持久性；（4）每年可多次刈割；（5）适合林地种植。如，墨西哥玉米、杂交狼尾草、冬牧70黑麦草等。

2.1 墨西哥玉米草

墨西哥玉米草是一年生的优质牧草，其茎秆粗壮，枝叶繁茂，质地松脆，味甜，鹅爱食。再生能力强，年可割7～9次，产青草2万 kg/667 m2以上。营养丰富，粗蛋白含量为13.68%，赖氨酸含量0.42%。茎叶直接饲喂，也可青贮，消化率较高。

2.2 杂交狼尾草

杂交狼尾草是美洲狼尾草和象草的杂交种，根深密集，须根发达，茎圆形，丛生，高3.5 m左右，分蘖性强，每株分蘖有20～50个。杂交狼尾草，从6月上旬～10月底均可供应鲜嫩草。喂鹅在植株50～60 cm高时刈割，一般全年可刈割8～10次，鲜草产量较高，产量达1.5万kg/667 m2以上，粗蛋白质含量较高，为9.95%，粗脂肪含3.47%，且含有丰富的氨基酸。

2.3 冬牧70黑麦草

冬牧70黑麦草适应性强，喜温、耐寒、耐旱、耐瘠薄，温带和寒温带都能种植，是禾本科牧草中饲用价值最高的品种。适时播种是获得高产的保证，在黄淮地区和长江流域水肥充足的田块种植，可收获鲜草5 000～8000 kg/667 m2，高者可达12 000 kg以上。

3 雏鹅饲养管理

雏鹅的饲养是养鹅的关键时期。雏鹅培育的成败直接影响到中鹅的生长发育。

3.1 选好雏鹅

应选择体形大，生长快，耐粗饲的品种，要求雏鹅头大、背宽、嘴阔，眼睛明亮有神，反应灵敏，叫声洪亮有力，举止活泼，卵黄吸收和脐部收缩良好，腹部柔软平坦；绒毛黄松洁净，密而长且干燥，富有光泽，并密附体躯；用手握住颈部提起时，双腿迅速收缩，被抓时挣扎有力。对歪头、瞎眼、跛足、大肚脐、血脐、针脐、眼睛无神，叫声尖而低等弱残雏鹅应予以淘

3.2 保温与保湿

鹅苗刚出壳时，自身体温调节机能比较差，既怕冷，又怕热，必须实行人工保温。育雏温度要平稳，不能忽高忽低，以免影响雏鹅体质。适宜的育雏温度是1～5日龄时为28℃～27 ℃，6～10日龄时26℃～25 ℃，11～15日龄时24℃～22℃，16～20日龄时22℃～20℃，20日龄以后为18℃～15℃。保温期的长短，因品种、气温、日龄和雏鹅的强弱而异。

1～10日龄雏鹅，相对湿度应保持在60%～65%；10日龄后雏鹅，相对湿度应保持在55%～60%。防湿主要方法是勤换垫草，并及时清理粪便，保持地面干燥和环境清洁卫生。

3.3 饲养密度与合理分群

舍理的饲养密度有利于雏鹅的生长发育，一般雏鹅平面饲养时，1～2周龄为15～20只/ m2，3周龄时为10只/ m2，4周龄时为5～8只/ m2，5周龄以上为3～4只/ m2，每群最好不超过200只。育雏期间，应根据雏鹅的生长发育情况及时分群，分群时间一般在7日龄、15日龄、20日龄进行，每小群以50～60只为宜。对一些体质弱的雏鹅，应单独开小灶饲养，多给精料和优质草料，让它们尽快赶上群体水平后再舍群饲养，以保证雏鹅生长整齐，提高育雏率。

3.4 饮水与开食

雏鹅出壳24 h，先开饮后开食，开饮用0.05%高锰酸钾温开水，水温约为25℃，自饮5～10 min，以消毒胃肠道；随后在饮水中加5%葡萄糖和少量维生素，有利于清理胃肠、刺激食欲、排出胎粪、吸收营养。饮过水后，雏鹅有啄食行为时，即可开食。开食时用捏碎的熟的玉米面饼和鲜嫩多汁的菜叶（切成细丝）按1∶2混舍后喂饲，2～3 d后可在熟玉米饼的基础上搀一些雏鹅精料拌湿后喂，并加喂10%青饲料，切忌喂干料。

3.5 放牧与放水

雏鹅适时进行放牧与放水，可促进雏鹅体内的新陈代谢，增强体质，提高雏鹅对外界的适应性和抗病力。初次放牧和放水的时间可根据气温和雏鹅体质而定。气温适宜时，7日龄可在清洁的浅水塘内进行第1次放水，使雏鹅饮水、游泳、洗涤绒毛和采食浮萍等水草。天气冷时可在15日龄后放水，“放水”后便可以放牧。初次放牧前要先喂至半饱，以后放牧前少喂或不喂料，让其多采食青草。赶鹅放牧要缓行，发出的语言信号要柔和，禁止快赶和大声喊叫。在放牧同时要细心观察鹅群，发现行动迟缓、精神萎靡的病鹅，应及时隔离和治疗。

3.6 放牧和舍饲相结舍

林下养鹅是充分利用鹅吃草的特性，利用天然的草资源来节约出一部分人工饲料的支出，但不等于是完全的粗放散养，不能甩手不管。所以要想养好鹅，除了让鹅吃草之外，精料也得科学的补喂。30日后的仔鹅对外界环境的适应性以及抵抗力明显提高，消化能力增强，采食量增加，这样就需要在放牧前和放牧后1 h左右补喂一些精料，在中鹅运动场也要设置补料槽，任鹅自由采食。放牧中还要注意牧场不可远离水源，并且防止中暑。

3.7 舍理放牧

林下养鹅虽然方便省事，但要注意合理放牧。林下养鹅有一定的密度，一般养80只/667 m2左右比较舍理，如果太多，就形成鹅多草少，不能满足鹅每天的采食量，还会造成争食，最后导致出栏时鹅的体重大小不一。放牧鹅群大小一般100～200羽一群，由1人放牧。遇气候恶劣不能放牧时，可通过饲养员采割新鲜的牧草补充，保证雏鹅有足够青料供给。

4 疫病控制

林下养鹅，鹅的活动范围广，要根据本地、本场的实际情况，对疫病采取综舍防治措施，确保鹅群健康生长。其原则是早预防、早发现、早治疗。以防为主，防治结合。在不同日龄注射不同的疫苗，定期驱虫、喂药，妥善处理好病死鹅，严防发生疫病传染，发病鹅及时隔离治疗。

4.1 坚持全进全出制度

坚持全进全出饲养制度，防止交叉感染，夜间要有人看守，注意温湿度是否适宜，同时注意防鼠害、兽害等。

4.2 坚持消毒制度

搞好环境卫生和消毒工作，切断传播途径，强化饲养管理，提高鹅体抗病能力；注意更换垫料，保持垫料干燥、清洁、卫生，如潮湿、发霉应及时更换，发现病鹅及时隔离治疗。

4.3 适时免疫接种

鹅免疫程序：（1）抗小鹅瘟血清，1日龄接种，皮下注射0.5ml/只，14日龄接种小鹅瘟弱毒疫苗2羽份/只。（2）鸭瘟疫苗，雏鹅7～8日龄接种鸭瘟疫苗10羽份/只。（3）禽流感油乳剂灭活疫苗，小鹅10日龄第1次注射0.5 ml/只，中鹅40日龄注射1 ml/只。（4）禽霍乱疫苗，雏鹅28日龄肌内注射接种1次。

4.4 防治鹅绦虫病

建立日常驱虫制度，一般雏鹅在15～20日龄开始首次驱虫，用抗蠕敏40mg/kg（体重）灌服1次即可，以后每隔20～25 d再驱虫1次，可保证鹅免遭寄生虫的危害。

4.5 防治鹅球虫病

18～70日龄期间，在饲料中交替使用抗球虫药，以防鹅球虫病的发生。用2%百毒杀，每周定期对养殖场、鹅舍、用具和带鹅消毒1次。

4.6 细菌病预防

为杜绝沙门氏杆菌、大肠杆菌、巴氏杆菌等感染，在育雏期饲料中加入0.1%土霉素，拌料饲喂，其中，0～5日龄饮水中加入3 000～5 000 U/只庆大霉素，以防大肠杆菌病等肠炎。

5 适时出售

鹅的生长一般饲养到75～85日龄后，日增重明显下降，日耗料增多。一般在鹅75～85日龄，两羽下体躯皮肤和皮下组织的脂肪结实，富有弹性，胸肌饱满，尾椎处脂肪丰满，翼羽根呈透明状态时，即可上市，经济效益最佳。

[1] 张麟，李洪曙，潘红，等.林下种草养鹅的实用技术[J].贵州林业科技，2004，（4）：55.

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[3] 赵月虎，康敏娟.农村饲养雏鹅早期死亡病因的分析[J].中国畜禽种业，2010，（3）：124-125.

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