黄羽肉鸡饲养管理综合技术措施

梁美芬

（广西南宁市邕宁区水产畜牧兽医技术推广站，南宁 530200）

黄羽肉鸡饲养管理综合技术措施

梁美芬

（广西南宁市邕宁区水产畜牧兽医技术推广站，南宁 530200）

优质黄羽肉鸡具有肉味鲜美，肉质细嫩滑软，皮薄，肌间脂肪适量，味香诱人等特点，适合海内外华人的传统吃鸡习惯，是东南亚地区消费者青睐的食品。在国内，黄羽肉鸡生产正由南向北，从东向西发展，生产总量占全部肉鸡生产总量的70%以上，而在两广地区，其市场份额占整个肉鸡生产的90%。研究与集成应用综合技术提高优质黄羽肉鸡规模饲养效益，对促进黄羽肉鸡生产发展意义重大。本文介绍适合南方地区饲养优质黄羽肉鸡的综合技术措施，供读者参考。

1 鸡场规划

建场地址应符合规模化健康养殖的场地要求，科学布局。距离村庄、公路500 m以上，地势高燥，向阳开阔。鸡舍座北向南，为大棚敞开式，鸡舍长约60～100 m，宽8 m，方便饲养管理，每栋可饲养肉鸡5 000～8 000羽。鸡场要配生产管理用房和运动场，运动场面积至少为鸡舍面积的1/3以上。

2 饲养品种

2.1 根据运输距离选择饲养品种

交通方便，运输距离较近的地区，适合饲养周期在70 d左右的中型、快大黄羽肉鸡；运输距离较远的偏远地区，应饲养周期在100～120 d的优质黄羽肉鸡品种，降低运输成本。

2.2 根据市场和季节选择饲养品种

如清明时节应多养公鸡，因为两广地区清明扫墓喜欢用公鸡，公鸡好销。春节养阉鸡，春节家家户户宰阉鸡过年。

3 适度规模

在一定范围内，养鸡的效益与饲养规模呈正比例，即饲养规模越大，效益越高。但只有适度规模生产，才能更有效地应用科学管理方法和先进饲养技术，合理地配置劳力，降低饲养成本。每个鸡场都应根据自身条件和市场情况制定出合适的养殖规模。

4 改进育雏保温工艺

育雏保温效果决定着肉鸡生产的成败。规模养鸡保温方式有煤炉、地下烟道、地面烟道等几种。最先使用的是煤炉保温，继而用地下烟道保温。经多年实践表明，地面烟道才是更实用的保温方式。地面烟道供暖保温，可提高舍内温度的均匀度和舒适度，减少因温度不适而导致的呼吸道病发生机率，提高肉鸡成活率和商品肉鸡的均匀度。与煤炉或地下烟道比较，地面烟道保温具有如下优势：（1）节约燃料、降低保温成本。试验数据表明，在保温效果一致的前提下，地面烟道比单炉或地下烟道节约1/2～1/3的燃料费用；（2）可选择燃料多样化。地面烟道燃料可以用煤、柴、垫料等多种燃性材料，农户可根据当地不同燃料的价格、合理利用当地能源燃料，进一步降低燃料成本。（3）节约劳动力、提高劳动效率。煤炉保温，5 000只鸡苗需用5个煤炉才可以对雏鸡进行有效的保温，在添加燃料时，每次要对5个煤炉加料，但用地面烟道保温只需一条就足够了，而且不需要搭保温架，减轻劳动强度。（4）舍内空气质量好，废气完全排出鸡舍外。使用煤炉保温，产生的废气多且没有专用通道排出，容易发生鸡群煤气中毒事故。（5）缩短预升温时间，地面烟道保温只需在进苗前提前6 h升温，而煤炉或地下烟道则需要在进苗前24 h提前升温。（6）安全性能好、安全隐患少。煤炉如果操作不当非常容易引起火灾。（7）保温效果佳、生产成绩好。地面烟道由于燃料集中燃烧，统一供温，温度较稳定，室温均匀，保温效果佳；而煤炉的体积太小，发出的热量有限，后程的温度偏低不稳定，保温效果不理想，生产成绩受气候影响较大。

5 夏秋防暑降温措施

南方地区炎热高温天气持续时间较长，一般从每年4月份开始持续到10月都是高温期。炎热的天气给鸡群造成了强烈的热应激，使肉鸡采食量下降，饲料报酬降低，增重减慢，抵抗力差，死亡率增加，养殖效益下降。所以，在南方养鸡夏季防暑降温措施尤其显得非常重要。

5.1 鸡舍屋顶

由于屋顶是鸡舍受热面最大的部分，所接受的太阳辐射热比墙体多得多，而冬季由于舍内外温差大，舍内空气受热上升失热也较多。因此，屋顶材料应该具有较好的保温隔热性能，以满足鸡舍对“冬季防寒保暖，夏季防暑降温”的要求。可在鸡舍屋顶石棉瓦下加装泡沫塑料板，试验显示，加装泡沫吊板后，夏季可使舍温降低0.8℃～1℃。或在瓦面盖上稻草或甘蔗叶；在瓦顶装上喷水系统，喷淋降温，效果也很好；舍内安装风扇，确保风能吹到每个角落，避免鸡群中暑。

5.2 鸡舍运动场

在鸡舍运动场种上苦楝树、牵牛花等绿化作物。运动场搭凉棚、拉遮阳网，对于西晒的鸡舍拉双层网效果更好，凉棚要求高度在1.8～2 m，宽3～5 m。

5.3 喂料

错开高温时间投喂，在每天清晨和傍晚气温较低时喂料。

6 疫病综合防治

6.1 计划免疫

搞好免疫，是确保畜禽健康养殖的关键，特别是规模养殖场，必须制定科学免疫程序，并做好免疫档案登记。制定免疫程序应遵循以下原则：当地畜禽疫病流行情况及特点；鸡群健康状况；疫苗种类及各种疫苗间相互干扰的作用；最好能做免疫抗体水平监测，根据免疫抗体滴度来安排最佳免疫时间。

6.2 重视卫生消毒工作

6.2.1 垫料卫生 经常清理、更换潮湿结块的垫料。如果鸡舍太潮湿时，可以在地面上先洒上少量的石灰粉（不要使用粒状的石灰，防止被鸡吃到而引起鸡群中毒）、再铺垫料。特别需要注意的是，饮水器周围垫料最容易潮湿，应该随时清理更换。

6.2.2 预防鸡卡氏白细胞原虫病 南方地区夏秋季节多雨气温火热，水沟、杂草丛中易兹生蚊蝇、库蠓、蚋，引发鸡卡氏细胞病。在每年7～10月份流行季节，鸡舍内外、纱窗应喷洒7%的马拉硫磷等药物，以杀灭蚋及库蠓，减少虫卵的孳生，切断传播途径。清除鸡舍及运动场周边杂草，填埋低洼自污水沟，加强饲养管理和卫生消毒，对鸡场内外环境喷施杀灭蚊虫药物，避免卡氏病的反复发生。

6.2.3 严格执行空栏消毒制度 做好日常消毒，坚持经常。严格执行空栏消毒制度，空栏时间不低于15 d，以保障鸡群健康生长的环境卫生。

6.3 无害化处理病死鸡

对病死鸡作深埋或烧毁等无害化处理，最好每个规模养殖场（小区）配套建设死鸡无害化处理池，防止病原扩散。

7 及时淘汰处理残次鸡

残次鸡存活下来也不能成为合格商品，不仅占用空间，还浪费饲料。所以要经常观察鸡群，及时淘汰残次鸡，保证鸡群的整齐均匀度和商品价值。

8 执行限料措施

饲养周期较长的优质鸡（100 d左右），一般都在饲养中后期（40～90日龄阶段）实行控料饲养，推迟性成熟，提高品质。注意事项：限料期间应尽量避免应激，保证充足饮水。不喂料时，人不要随意进入鸡舍内。喂料时，先撒几把饲料在地面上，让鸡散开来吃，再将饲料添加到料桶中，避免鸡群挤堆抢吃饲料，互相踩压死亡。

9 饲喂青绿多汁饲料

南方地区雨量充沛，野生青饲料比较丰富，在饲料日粮中添加青饲料可明显提高肉鸡胸肌率和降低腹肌率，有效改善屠宰品质；可提高鸡群抗病力，减少兽药的使用，提高肉鸡质量安全水平；提高饲料利用效率，减少精料用量，降低饲养成本，每羽肉鸡可增加纯收益1～2元。

10 生物发酵床

利用生物发酵床技术进行养殖生产，可以降低鸡场的氨气深度，减轻臭味，提高饲料利用率。生物发酵床中有益菌，抑制了厌氧菌的生长和繁殖，畜禽排出的粪便蛋白被厌氧菌分解产生SO2、H2S的数量相应减少，臭气减轻。大部分的粪便被发酵床中的有益菌群分解为菌体蛋白而被鸡利用。

11 生物安全

场外人员、犬、猫等其他生物不要靠近或进入鸡舍，防止传播疾病或给鸡群造成应激。

12 做好生产记录统计收集工作

每天记录好鸡群健康状况，用药、喂料、饮水等常规工作情况，积累经验，提高管理水平。

13 做好安全工作

在日常饲养管理中，要防止范各种意外的发生，如火灾、煤气中毒及其他动物的侵害。特别值得一提的是，老鼠除了能传播病原微生物和会咬小鸡外，还偷吃、糟蹋饲料，是造成饲料浪费，防鼠灭鼠十分重要。

14 提高养殖效益的途径

（1）降低饲养成本；（2）提高产品品质；（3）迎合消费者需求。饲料费用占养殖生产成本的70%左右，所以降低饲料成本是降低成本，提高养殖效益的关键。目前黄羽肉鸡销售主要以活鸡销售为主，很多消费者是根据羽、胫、冠的颜色以及胫粗细等外貌来评判鸡的优劣，符合外观要求的肉鸡售价比有外观缺陷的肉鸡售价高1～1.8元/kg，每羽鸡的收益多2.5元。所以养殖场还得根据市场需要安排生产。