杆菌肽锌作为饲料添加剂的主要优点及其在畜禽饲养中的应用前景

(辽宁省辽中县北一路75号，辽宁辽中 110200)

杆菌肽是多肽类抗生素，有多种异构体，包括杆菌肽A、Al、B、C、D、E、Fl、F2、F3和G。

目前生产中应用的多为杆菌肽A，其结构是由12个氨基酸组成的多肽，由于极易吸潮和被分解，生产中常在发酵达到杆菌肽效价最高时，在培养液中直接加入锌盐，以生成较稳定的杆菌肽锌络合物，即杆菌肽锌，是目前应用最多的抗生素饲料添加剂。

1 主要优点

杆菌肽锌是畜禽专用抗生素，具有畜禽吸收量少，排泄迅速，不产生抗药性等特点。

1.1理化性能较稳定，易保存 杆菌肽锌为淡褐色至褐色粉末，具有特殊气味，易溶于吡啶、难溶于乙醚，几乎不溶于水、甲醇、丙酮和氯仿，在酸、碱性和热环境中稳定性较好。

据试验，在外界温度达40℃的环境条件下，保存24个月，其有效成分仅损失10%(常用的金霉素盐酸盐在40℃条件下，保存1个月，其有效成分可损失13.2%～33.7%；.土霉素盐酸盐在室温条件下保存4个月，其有效成分可损失4%～9%)。

1.2毒副作用小 据报道，小鼠口服饲用杆菌肽锌LDso>6.0 g/kg，未发现致畸胎，致突变；仔猪连续饲喂杆菌肽锌250 mg/kg 4周，发育正常，剖检脏器无异常变化。

试验表明，杆菌肽锌毒性极低，安全可靠。

1.3适量添加无残留 饲料添加剂的残留问题，一直是评价使用价值高低的标准之一，杆菌肽锌也不例外。众多试验表明，适量添加杆菌肽锌，肠道几乎不被吸收，也无残留。

据试验，在每t肉鸡饲料中添加杆菌肽锌168万单位、1680万单位、4200万单位，8周后测定肝、肾、肉、血清和脂肪中残留量，仅4200万单位组的脂肪中，存在0.025～0.063单位/g，停药3 d后，残留消失；猪日粮中添加1000～2000 mg/kg，连续饲喂3个月，停药当天测定各组织器官中的残留量，均低于规定的检出限量。

1.4无配伍禁忌，不产生抗药性，可长期使用 杆菌肽锌与其他抗生素类添加剂合用，无配伍禁忌，特别是与抗革兰氏阴性菌的药物合用，具有明显协同增效作用。

据试验，杆菌肽锌与其他药物合用亦未见产生交叉耐药性。

2 促长机理

2.1抑制肠道内病原性微生物增殖，促进有益微生物生长，减少发病率 杆菌肽锌对革兰氏阳性细菌有强烈的抗菌作用，对部分革兰氏阴性菌、放线菌、螺旋菌体抑制效果明显，特别是对梭状芽胞杆菌属、葡萄球菌属、链球菌属、棒状杆菌属、奈瑟球菌属和沙门氏菌等病原菌极为敏感，而对动物消化有益的乳酸菌类则并不敏感。

所以，杆菌肽锌可通过阻碍肠道内病原性细菌繁殖，促进有益的乳酸菌等生长来减少动物发病率，增强机体的消化功能，从而达到提高饲料利用率，促进动物生长的目的。

2.2促使畜禽肠壁变薄，增加肠黏膜的通透性和改变肠道内代谢环境，促进营养物质的消化吸收 据试验，采用杆菌肽锌饲喂肉鸡与未用杆菌肽锌饲喂鸡比较，前者肠壁明显变薄，且饲喂杆菌肽锌，可使动物肠道内的氨和有毒胺的生成量明显降低和维持消化道内碱性磷酸酶的正常水平，有利于营养物质的消化、吸收。

挪威哈尔梯德博士，在来航小公鸡日粮中添加100 mg/kg杆菌肽锌的试验表明，可提高精氨酸的利用率1.1%、组氨酸2.0%、异亮氨基酸1.4%、亮氨酸1.2%、赖氨酸2.2%、蛋氨酸1.2%、苯丙氨酸0.6%、苏氨酸2.0%、缬氨酸1.1%、胱氨酸1.9%、酪氨酸0.1%、甘氨酸0.1%、脯氨酸0.3%、丝氨酸1.9%。表明在饲料中添加杆菌肽锌，可明显提高动物对营养物质的吸收利用，促进生长发育，提高生产性能。

3 应用效果

3.1养鸡生产中的应用 据报道，在蛋鸡日粮中添加杆菌肽锌25 mg/kg、50 mg/kg、100 mg/kg饲料，经78次试验，结果为饲料转化率分别提高0.8%、1.5%和3%；产蛋率分别提高0.6个百分点、1.3个百分点和2.4个百分点。

另据报道，在蛋鸡日粮中添加杆菌肤锌20 mg/kg、40 mg/kg、60 mg/kg饲料，可使产蛋率分别提高4.1个百分点、5.3个百分点和3.5个百分点，饲料报酬分别提高5.9%、7.5%和3.9%。在肉鸡日粮中添加杆菌肽锌，经839次试验表明添加20 mg/kg、35 mg/kg、50 mg/kg，饲料报酬分别提高3.3%、4.2%和4.7%，增重速度提高2.1%、2.4%和2.6%。在火鸡日粮中添加杆菌肽锌20 mg/kg、50 mg/kg、100 mg/kg，经388次试验表明饲料转化率分别提高0.4%、1.1%和1.5%，增重速度分别提高1.6%、2.3%和2.8%。

3.2养猪生产中的应用 猪日粮中添加杆菌肽锌，对提高饲料报酬，促进生长猪生长发育效果明显。据报道，在20-60日龄乳猪饲料中添加杆菌肽锌，日增重达331.68 g，每头增收98.85元，比添加喹乙醇或土霉素组分别提高8.9%和12.5%、15.2%和21.12%。

另据试验，在仔猪饲料中添加杆菌肽锌50 mg/kg，增重速度比添加土霉素组提高22.4%，饲料报酬提高14.5%，经济效益提高36.42%，且证明杆菌肽锌与硫酸抗敌素合用，可明显提高仔猪的增重速度、饲料报酬和经济效益，且有良好的预防腹泻效果。与土霉素相比，添加杆菌肽锌(50 mg/kg)+硫酸抗敌素(10 mg/kg)，可提高仔猪增重速度54.06%，提高饲料报酬21.9%，提高经济效益36.41%，且未见仔猪有腹泻现象。

4 前景展望

杆菌肽锌是一种性能稳定、毒副作用小、无残留、安全和高效的畜禽专用抗生素饲料添加剂，自1943年哥伦比亚大学MISS·JOHNSON首次发现，1948年由UPJOHN公司生产，1960年美国批准杆菌肽锌作为饲料添加剂使用以来，目前在美国杆菌肽锌的产量已占整个合成抗生素的40%左右，日本年产10%杆菌肽锌的预混剂超过1100 t，我国目前已有河北、天津等地兽药厂生产杆菌肽锌及其预混剂，为国内应用杆菌肽锌奠定了一定基础。

随着杆菌肽锌的国产化和成本的逐渐降低，杆菌肽锌在我国养殖生产中将会得到广泛应用，前景看好。