医学院校生物技术专业本科生微生物学教学改革初探

吴大畅 张翠丽 沙姗姗 李新莉 辛 毅▲

1.大连医科大学，辽宁大连 116044；2.大连大学医学院，辽宁大连 116622

医学院校生物技术专业本科生微生物学教学改革初探

吴大畅1张翠丽1沙姗姗2李新莉1辛 毅1▲

1.大连医科大学，辽宁大连 116044；2.大连大学医学院，辽宁大连 116622

医学院校生物技术专业如何逐渐摆脱原有的以病原微生物为中心的医学微生物教学模式束缚，应在教学内容、方法和手段等方面进行教学改革，利用医学院校的特有资源建立特色鲜明的普通微生物学教学新模式，努力探索出一套科学、合理的微生物学教学体系对培养适应现代生命科学技术及市场发展需要的生物技术创新人才，具有重要意义。

微生物学；教学改革；生物技术；医学院校

21 世纪是生命科学世纪，微生物学作为生命科学的重要学科之一，具有广度的多交叉融合性和深度的多层次进展性，因而起着生长点的作用，成为沟通临床医学和基础医学的桥梁学科。如何围绕微生物学知识体系的特点有效地提高其教学质量，充实和完善学生对这一学科的知识积累，使踏入生物学大门的学生对微生物有一个较整体和广泛的了解，初步掌握涉及微生物形态、结构、功能、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化等方面的知识，为学习后续课程打下较为广泛的知识基础和开阔的视野，进一步提高学生的科学素质，成为微生物学教学的关键。

1 把握微生物学知识特点，提高教学质量

大连医科大学生物技术专业以培养具有广博而坚实的生物学基础知识，掌握细胞工程、发酵工程、基因工程、酶工程基本理论、基本技能和工艺技术过程，受到现代生物技术应用开发研究的初步训练，具有良好的科学素质和一定的创新能力，能在生物技术领域从事产业化工程设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发，以生物医学见长的高级生物技术专业应用型人才作为培养目标。基于此开展了如下工作：

1.1 教材的选择

教材是教学的蓝本、重要载体和沟通桥梁，是学生在学校获得系统知识，进行学习的主要材料，也是教师进行教学的主要依据。一本优秀的教材除了能够全面系统阐述本学科的基本知识、基本理论和基本技能，帮助学生形成完整的知识体系外，还是学生对学习内容感兴趣，产生主动学习愿望，主动探索、合作交流的重要前提。面对庞大的微生物学教学内容及有限的学时，选择一本内容精炼、重点突出、脉络清晰的教材具有重要的意义。通过专家充分讨论，广泛征求师生意见及参考相关院校的教学经验，最终确定了适合大连医科大学生物技术专业的微生物学教材，即全国优秀教材——周德庆先生主编的《微生物学教程》（第2版）为基本教材，代替原来的 《医学微生物学》，该教材作为普通微生物基础课教材，按照初学者的认知规律构建了一个牢固的“知识网络”，有助于学生掌握微生物学的基本理论和基础知识，了解学科的发展、热点和问题，为今后的学习及工作实践打下深厚基础[1-2]。同时，推荐沈萍教授主编的《微生物学》作为参考书，鼓励学生参阅一些国外优秀生命科学教学用书，如Talaro等编撰的《Foundations in microbiology》、Lansing 等编撰的《Microbiology》等，使学生广泛的汲取相关专业知识，同时还可进一步提高专业外语水平。

1.2 突出重点和难点，扩大知识面

微生物学以微观世界生物为研究对象，由于微生物种类繁多、形态微小、肉眼看不见，不易形成感性认识，而且微生物学理论具有相对独立性，名词概念新颖繁多，内容相对抽象，这就决定了微生物学的教学内容多且散乱，很多学生初次接触这门知识反映“听得懂、理不清、记不住”，学习有困难。因此，如何在学时少、内容多的情况下，使学生既弄懂教学重点，又提高学习兴趣，是提高微生物学教学质量的关键。为此，充分发挥教师的主导作用十分重要[3]。实际教学过程中，教师主要向学生介绍要点和难点，特别要把涉及的名词概念讲述清楚，并在此基础上要求学生全面阅读教材内容，例如课上重点介绍革兰阳性菌和阴性菌的结果特点，在此基础上，由学生课后自己进行比较总结，熟悉染色的过程，进而得出不同的染色结果产生的基础，这样有利于培养学生的自学能力，创造独立思考的空间，提高课堂吸收率，提高学习兴趣。另外对于本科生，遵循注重知识点内涵的诠释，也注重其外延拓展的原则，使学生既获得现有教材知识，又开阔眼界，重点介绍成熟的为大家所公认的最新理论、技术，引导、启发学生思考，培养学生对微生物学的兴趣，扩展知识面。

1.3 注重知识的整体性，构建认知网络

微生物学的特点之一是整个知识结架构的紧凑性，各章节间高度关联，构成一个完整的知识体系。因此，在学生掌握基本概念、理论等抽象知识的基础上，围绕主线，展开横向、纵向知识网，分析各部分知识在整个体系中的地位与作用，将会清晰呈现知识脉络。例如 “微生物的生长及其控制”一章，首先与学生共同从微生物的种类和特点、微生物的营养和培养基、微生物的营养类型、培养基的设计原则和方法、微生物的新陈代谢等不同层次和水平加以分析和认识，才能使学生对微生物的生长及其控制有正确的认识和理解。既有利于掌握重点、理解难点，强化对基本理论的系统、全面认识，又有益于启发学生思维，指导学习，培养分析综合的逻辑性、多维性、独创性思维和判断能力[4]。

2 重视实验教学，提高教学质量

微生物学是理论与实验并重的一门实践性较强的课程，通过实验课的训练，使学生获得细菌等微生物的感性认识，建立无菌观念，掌握微生物实验的基本操作技能，有利于巩固微生物学理论课的内容，并能灵活运用所学知识指导生产实践。因此，我教研室紧扣专业培养目标，对实验内容和体系进行了优化，既保留了微生物实验中传统的革兰染色等内容，又侧重开设综合性实验，减少验证性实验；改善实验安排，使分散的实验有机地组合起来成为系列实验，老师在每堂课前和课后都对实验内容进行总结、分析和下次实验布置。例如对粪便标本进行病原学鉴定，实验包括培养基的制备和无菌操作，又涉及细菌形态学观察、血清学实验及生化鉴定等内容，各个实验内容紧密衔接，使学生体会到微生物实验技术是一个连续、系统的知识体系，各实验之间有着潜在的联系，也清楚的认识到前面实验的成功与否将影响到以后实验的进行，从而增强责任感，培养学生分析问题、解决问题的能力。这样做点面结合，使学生既掌握了基本的细菌人工培养法等基本技术，又对细菌学实验的基本流程有了总体的概念，有利于提高教学质量。

3 采用自学-讨论-讲解式教学法

俗话说：“授之以鱼，不如授之以渔”，我教研室根据大学生自身和微生物学课程教学的特点，尝试采用以 “自学-讨论-讲解”为主的教学方式。

首先，教师根据各章节的重点和难点，每章给出1～3个思考题，让学生在通读教材的基础上，结合参考书等资料，对问题进行准备。其次是课堂讨论环节，以自学为基础，充分调动每个学生的积极性，启发学生开拓思路，加深对自学内容的消化理解，还可促进学生交流学习方法，提高表达能力。最后，在自学和讨论基础上的教师讲解过程主要围绕教学要求，突出重点，突破难点，有意识地引导学生学习一些学说、理论的提出、推演和完善过程，学习证明这些理论的实验方法和思路，学习前人敢于提出问题、善于解决问题的创造性思维方法和客观、严谨的科学作风[5]。例如，证明基因突变自发性和不对应性的Luria变量试验、Newcombe涂布实验及Lederberg影印平板培养法，介绍这些著名学者实验设计之巧妙和方法创新之独到，对培养学生的创新思维和科学精神，为将来从事科学研究打下基础具有重要意义。

4 开展“微生物学自主实验”，激发学习兴趣，提高学生的综合能力

激发学习兴趣、培养创新能力、提高微生物学综合素质，是每位微生物学任课教师应当深刻思考的问题。在几年的教学积累中，我教研室尝试了在已有实验课的基础上实施“微生物学自主实验”，主要开展了：“酸奶中乳酸杆菌的分离、计数及鉴定”、“市售鲜牛奶中抗生素残留的检测及方法比较”、“健康及疾病状态下肠道菌群的变化”、“植物提取物对抗生素相关性菌群失调的调整作用”等实验。这些内容是游离于正常实验教学计划之外的，通过查阅文献，学生们在辅导老师的指导下，设计实验方案，利用周末等课余时间完成实验，每周1～2次。这样既赋予了学生课外活动专业特色，也增加了课程实践的趣味性，避免了课程实践在教学计划和教材内容方面的局限性[6]。事实证明，学生对这种课外的实践形式非常感兴趣，而且投入了极大的热情，大大激发了学生的科研兴趣，给其提供了一个自己动手、展示创新性和才能的平台，也提高了学生学习微生物学理论课的主动性和创造性，这对于让学生系统全面地掌握微生物学知识并加以合理运用到实际生活学习中具有重要作用，同时提高了学生独立分析问题和解决问题的能力，增强了团结协作精神，丰富了课外生活，有助于综合素质的提高。通过对微生物的实际培养、观察、分离和鉴定及应用，增强了学生严谨细致的科研精神，努力求索的积极态度。

以上教学方法的尝试，符合 “三个面向”的素质教育为核心的教学目标，在重视知识传授的基础上，更注重了对学生能力的培养，提高了其综合能力、分析能力和创造能力，体现了医学院校生物技术专业的特点和优势，能够适应市场发展与竞争的需要，具有十分重要的现实意义。

[1]陈燕飞.二十一世纪的微生物教学[J].中国科教创新导刊，2008，（1）：26-27.

[2]邓百万，陈文强，彭浩，等.基于能力培养的微生物实验教学手段与方法的改革研究[J].实验技术与管理，2011，28（2）：7-10.

[3]曹雅明，吕昌龙.把握免疫学知识特点，提高教学质量[J].中国免疫学杂志，2000，16（11）：628-629.

[4]张业霞，王宗军.医学微生物学与免疫学教学方法探讨[J].海南医学院学报，2008，14（3）：311-312.

[5]孙卫民，田野苹，曹雪涛.自学-讨论-讲解式免疫学教学方法的探讨[J].中国免疫学杂志，1999，15（11）：528.

[6]胡四海，肖建华，谭立志，等.生物技术专业微生物学实验教学改革初探[J].山西医科大学学报：基础医学教育版，2008，6（6）：626-628.

Searching about teaching reform of microbiology among biotechnology undergraduate students in medical university

WU Dachang1ZHANG Cuili1SHA Shanshan2LI Xinli1XIN Yi1▲
1.Dalian Medical University,Liaoning Province,Dalian 116044,China;2.Medical College of Dalian University,Liaoning Province,Dalian 116622,China

Pathogenic microorganisms is the teaching center of medical microbiology course for most medical universities.It's very important for biotechnology department of medical university to gradually get rid of the bound of this original teaching mode and carry out a new teaching reform in teaching contents,methods,tools and other aspects,finally establish a distinctive characteristics ordinary microbiology teaching mode by use of unique resources in medical university.It is crucial to explore a set of scientific,reasonable microbiology teaching system.Undoubtedly it will have important meaning in cultivating biotechnology innovative talents that adapt to the needs of modern life science and technology development,adapt to the needs of market developing.

Microbiology;Teaching reform;Biotechnology;Medical university

G424

C

1673-7210（2012）05（a）-0159-02

吴大畅，女，硕士研究生，讲师；研究方向：肠道菌群。▲

2011-12-21 本文编辑：程 铭）