论绥宁花猪的可持续发展

刘梦岩

（湖南省绥宁县畜牧水产局，湖南省绥宁县 422600）

论绥宁花猪的可持续发展

刘梦岩

（湖南省绥宁县畜牧水产局，湖南省绥宁县 422600）

畜禽遗传资源是生物多样性的组成部分，对于人类社会发展具有不可估量的作用。绥宁花猪与其它地方良种一样，也面临着绝种灭迹的危险。本文围绕可持续发展主题，回顾了绥宁花猪的保护现状，提出了新的理念，阐述了资源保护的必要性。

绥宁花猪；可持续发展；保护

绥宁花猪肉脂兼用，体型中等，结实匀称。被毛由白黑色组成，交接处晕带明显，因玉鼻和镶嵌在额中的白毛而表现为典型的 “花头猪”。 主要外观为花头白身、花头黑臀和花头盖雪。耳较大肥厚下垂，头颈结构匀称，背腰平直或稍凹，腹中等大不拖地，臀部倾斜欠丰满，乳头长而较小，排列匀称，奶头多为6～8对，四肢较粗壮，成年种猪多为卧系。尾大较短，一般不超过飞节，肋骨13～14对。历经900余年形成了多个品系与类群，主要分布于湘、桂、黔三省交界地带，是该地养猪业发展不可或缺的物质基础。原产地绥宁保存着复杂的品种结构和完整的遗传资源。

绥宁花猪的母猪母性强，耐粗饲，适应性和抗病力强，遗传性能稳定，杂交优势明显，肌肉蛋白含量高，肌内脂肪达4.54%，为较理想的动物源性食品。

1 前期的工作与成效

绥宁县成立了遗传资源普查专门机构，完成了普查任务，开展了科学研究与探讨，获得了重大发现。如完成了“成果居国内同类研究先进水平”科研课题并获邵阳市科技进步三等奖；经“湖南省更名座谈会”专家讨论认可后呈报国家畜禽遗传资源委员会。资源得到了很好的保护发展，如种猪数曾经从2006年的2 800余头发展到近万头，数十头种猪的养殖户有了好几家，绥宁花猪养殖科普示范基地被评为2011年度湖南省先进农村科普基地。

2 存在的主要问题

（1）绥宁花猪品种内选育缺乏系统性，保护群体较小，品种选育纯属自发性和原始性，科学性差，影响了保种的质量和提纯复壮速度。 （2）资源保护分级管理具体对象及其分工尚不明确；没有建立或划定保护场 （区）；保护投入力度不大，无序杂交现象严重存在；品种资源遗传性状漂变、丢失潜在危机严重。 （3）保种经费严重不足，几年来，尽管省市投入了一些经费，但却是杯水车薪，品种资源保种工作难以正常开展。 （4）保种方式、方法仍然处在低级阶段，保种方式、方法原始，选种育种无明确的品种标准，饲养管理无技术规范可循，谈不上应用先进的现代生物技术手段进行科学保种。

3 绥宁花猪资源保护的必要性

3.1 建设生态县的客观要求

多年来，县人民政府将生态立县、科技强县作为振兴绥宁的重要举措，绥宁花猪是生物

多样性的重要组成部分，是维持和影响生态平衡最主要的因素。因此，加强绥宁花猪资源保护，是建设生态大县的客观需要。

3.2发展特色牧业的必由之路

绥宁花猪具有独特的、不可替代的肉质、风味，是发展绥宁特色牧业的宝贵遗传资源。

3.3加速牧业结构调整的需要

绥宁县猪肉产量占肉类总产量的70%以上，绥宁花猪血缘占主导地位，是生猪生产的潜力所在。发挥优势，打造品牌，是取之不尽用之不竭的源泉。

3.4提升畜产品竞争力的需要

快长型猪早已国际化，绥宁县在快长猪市场上缺乏竞争力。但是，绥宁花猪拥有独立的知识产权，是绥宁畜禽产品跻身于国际市场的优势所在，开发潜力大，前景喜人。

4 指导思想、基本原则和目标

4.1 指导思想

从品种资源现状、保护与利用程度等实际出发，构筑资源保护体系。更新观念，加快步伐，讲求良好的保护效果。

4.2 基本原则

公众参与原则。发挥县、乡、村及个人的积极性，尽可能多地保存遗传材料。政府主导原则。 《中华人民共和国畜牧法》规定： “国家建立畜禽遗传资源保护制度。各级人民政府应当采取措施，加强畜禽遗传资源保护，畜禽遗传资源保护经费列入财政预算。”由此，县财政应安排好保种经费。以人为本原则。在面临外来猪种无情冲击四面楚歌的环境中，绥宁花猪可持续发展，更需要高素质人才持之以恒的奋斗与努力。

4.3 资源保护目标

2012～2015年：建立资源场、扩繁场、人工授精站，划定保护区和保护点。制定好品种标准和饲养管理技术规程。全县种公猪达到60头，血缘16个以上，存栏能繁母猪1万头以上，年度发展种猪、商品猪、杂交猪23万头以上。2015～2020年：建立和完善绥宁花猪动态监测制度；开展种质基础性研究，建立资源评估体系；建立种质资源信息网络，开展相关技术交流；建立种质资源保护鼓励机制，加速绥宁花猪资源保护进程，努力打造绥宁花猪品牌。2020～2030年：建立绥宁花猪种质资源动态监测体系，完善种质资源信息网络；加快保种与开发利用速度。将品牌优势转化为生态优势和效益优势，转化为连续再生优势。

5 重点建设内容

5.1 绥宁花猪资源场及其保护区建设

兴建与科学保种相对应的资源场和扩繁场，按照国家级资源场要求留足种猪，保证血缘数量，进行科学选育。

根据绥宁花猪现存数量、品种特征和分布状况建立相应的保护区。每个保护区的种猪保存数量要求在1 000头以上。保护区内种猪的繁殖要在严格的监控下进行，严禁引进其它品种或进行无序的杂交。

5.2 加强绥宁花猪遗传资源监测

对绥宁花猪资源进行跟踪调查，掌握资源变化动态信息；应用现代信息技术，建立绥宁花猪资源动态信息数据库；根据种质研究进展，从遗传基础上对绥宁花猪资源的特性进行全面的、系统的、长期的评估。

5.3 开展绥宁花猪种质检测

依托科研部门，利用现代生物技术，对绥宁花猪遗传资源进行测定，分析绥宁花猪遗传资源特性，确定各品系间遗传距离，为科学保种和开发提供依据。

6 投资项目与筹资渠道

6.1 投资项目

（1）资源场、扩繁场和保护区等建设，主要用于场地、基础建设、设施配备、种猪选育、饲料兽药等方面的投资； （2）遗传资源研究、评估和监测；（3）品种标准、技术规程制定，种质检测； （4）保种补贴，主要用于绥宁花猪遗传资源性能测定、选种育种和动态监测、场、区内种猪补贴等。

6.2 筹资渠道

资源场、扩繁场建设以养殖户和投资商为主，政府拨出补贴经费，保护区等建设资金主要从保种经费和畜禽良种补贴项目等资金中解决；注重政府、部门、媒体等互补效应，立足现有基础，发挥区域优势，挖掘资源潜力。

7 保障措施

7.1 更新观念，提高认识

进一步明确绥宁花猪资源保护的基本方针和原则；确定绥宁花猪资源分级保护体系，明确各级政府及有关单位、实施人员的责权利；规定资源保护的办法和措施，防止资源破坏或流失。

7.2 广泛宣传，形成合力

绥宁花猪是生物多样性的重要组成部分，是培植畜牧产业优势，促进畜牧业可持续发展的重要物质基础，是增加农民收入、开发新兴产业的重要资源。目前绥宁花猪资源的保护利用面临着十分严峻的形势:一方面资源数量会不断地减少，另一方面是资源保护资金十分缺乏。只有通过广泛深入的宣传，才能不断增强全社会的责任感和紧迫感。

7.3 成立协调小组与机构

绥宁花猪资源保护，涉及到多部门、多学科，设立资源保护协调小组十分必要。绥宁花猪资源保护是一项长期性经常性的任务，主要体现在社会效益上。为长期、稳定、有效地做好保护工作，要设法提高绥宁花猪资源场的规格与档次，增强造血功能，不断提高资源场、保护区的科技含量和回报效应。

7.4 设立专项资金

绥宁花猪资源保护，是一项基础性、公益性事业，各级财政应设立专项基金，并列入财政预算；农业综合开发资金、农业发展资金等要加大对绥宁花猪资源保护的扶持力度。增加品种保护、种质研究、资源开发等方面费用，使保护经费能够真正落到实处。

7.5 奖励扶持，争取支持

规范保种方式、方法，加大扶持力度，遏制盲目杂交，重奖有功人员。在资金上、征地上予以重点扶持。争取科研部门支持，开展绥宁花猪形态、生理、生化、肉质等方面的研究工作，进一步了解绥宁花猪的特征。制定好品种标准和技术规范，实施有效的保护。

7.6 做好开发利用工作

结合绥宁县实情开展联合育种，培育出含有绥宁花猪血统的品系，在商品生产中推广配套系生产，改善肉质、提高胎产仔数，研究新的杂交组合，生产安全肉、风味肉，创立绿色品牌，开拓国内国际市场，为绥宁花猪品牌建设提供广阔的空间和切实可靠的保障。

S815.2

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1673-4645（2012）09-0026-02

2012-03-30