“紫香”苹果是以“红海棠”为母本、“赤阳”为父本,历时50年选育而成的抗寒苹果新品种,2012年2月通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定并命名。
果实短圆锥形,平均单果重45 g,最大达74 g。果皮厚、光滑,有光泽;果粉灰白色、浓厚,圆形、白色果点小而明显;果面底色浅黄,阳面浓红色。果肉乳白色,细脆多汁,风味酸甜适口,芳香味浓。含可溶性固形物12.7%,可溶性糖11.94%,维生素C 37.0 mg/kg,可滴定酸0.46%。
植株树势较强,树姿开张,树冠呈圆头形。定植后第3年结果,第4年平均每667 m2产量达400 kg,第6年进入丰产期,平均每667 m2产量约1 092 kg。
在黑龙江省东南部地区,每年4月下旬花芽萌动,5月下旬开花,5月末终花期,8月下旬至9月初果实成熟,果实发育期约90天,10月中旬开始落叶。