1-MCP、MAP和EA复合处理采后安哥诺李可有效改善果实贮藏品质

据《果树学报》2012年第3期《1-MCP、薄膜包装和乙烯吸收剂对安哥诺李长期冷藏期间品质和褐变的影响》（作者及华等）报道，以安哥诺李为材料，采用1-MCP（0.5 L·L-1）、薄膜（30 m 厚）包装（MAP）及包装内加入乙烯吸收剂（EA）的方法，研究了 0℃冷藏期间安哥诺李品质、褐变及其生理生化的变化。结果表明，与对照（空白）相比，1-MCP、MAP和MAP+EA及其组合处理延缓了果肉软化，抑制可溶性固形物和花青苷含量上升，保持果肉较高的白度指数，降低果肉褐变度、酚含量和多酚氧化酶（PPO）活性，1-MCP+MAP+EA的复合处理效果最佳。这些说明，采后进行 1-MCP、MAP和EA的复合处理能有效抑制果肉软化和褐变，改善了果实贮藏品质。