推行DHI测定技术 走奶畜强县之路

文/ 马海军

推行DHI测定技术 走奶畜强县之路

文/ 马海军

奶牛生产性能测定（DairyHerdImprovement，DHI）是奶牛良种繁育体系和乳品质量安全保障体系的重要组成部分。我县是全国、全省奶牛优势区域县，推行DHI测定技术管理畜牧产业发展后，奶牛存栏量虽降低了，但奶牛日产鲜奶量、乳制品产量、乳制品企业年产值均明显提高，奶畜从业人员大量减少，规模化养殖在我县形成新的格局，使畜牧业产值在农林牧渔业总产值中所占比例明显提高，为全力打造“陕西乳都核心区”，走奶畜强县之路奠定了坚实的基础。

奶牛生产性能测定发展奶牛产业的效果 提高奶畜强县

奶牛生产性能测定（DairyHerdImprovement，DHI）是奶牛良种繁育体系和乳品质量安全保障体系的重要组成部分，其工作核心是通过个体奶牛生产性能数据测定和牛群基础数据的分析，对个体奶牛和牛群的生产和遗传性能进行综合评定，发现奶牛育种和生产管理上存在的问题，从而有针对性地提出解决办法，以提高奶牛的生产水平和养殖效益。建立DHI体系，对加快我国奶牛改良速度，提高奶业生产水平，以及从源头上控制奶制品安全具有重要意义。

我县是全国、全省奶牛优势区域县。但发展之初以小规模的农户散养为主，给奶牛的疫病防控、生鲜乳的质量安全以及农村的环境卫生等带来诸多问题。近年来，我县为大力发展以奶牛标准化养殖园区为重点的规模养殖作为现阶段转变畜牧业生产方式、加快推进畜牧业现代化建设的战略措施，在省农业厅、市农业局的大力扶持和指导下，县委、县政府立足县情，坚持科学发展观，把以奶牛规模养殖和乳品加工为主体的奶畜产业当作建设特色农业强县和山区工业大县的首选支柱产业来抓，至2009年来，推行DHI测定技术管理奶畜产业发展，全力打造“陕西乳都核心区”。

以上数据说明实行DHI测定技术管理后我县奶畜发展走上了健康之路。

1.2009年我县奶畜发展并不乐观，约6万头中低产奶牛占65%左右，家家户户散养奶牛，日产鲜奶量10多斤，造成大量资源浪费。推行DHI测定技术后，广大奶农淘汰低产奶牛，通过良种奶牛扩繁.低产奶牛改良和大力进口高产奶牛等措施的实施，2010年奶牛存栏为3.37万头，奶牛日产量达到40多斤。2011年高产奶牛存栏2.80万头，奶牛日产鲜奶55斤左右。这样一来全县奶牛的存栏数降低了，但日产鲜奶量提高了，被广大奶农喜称为“高产奶牛宝宝”。

2.2009年我县年产鲜奶13.93万吨，难以保证奶企的生产需要.社会投入成本大。推行DHI测定技术后，奶牛生产性进一步提高，到2010年产鲜奶15.33万吨，2011年达到17.34万吨。这些成绩的取得归功于我县推行DHI测定技术。

3.DHI测定技术中对乳蛋白率、乳糖率、乳干物质含量等都有严格的要求，2009年以前我县奶牛多，产能低，鲜奶品质难以控制，影响到乳制品产量，2009年为4461吨。推行DHI测定技术后，提高了源料奶质量，加大了乳制品企业技术改革，引进了先进生产工艺，到2010年乳制品产量5927吨，2011年为6720吨。

4.2009年以前我县奶畜发展格局不一，层次高低不同，难以形成规模养殖气候。推行DHI测定技术后，县委县政府从土地、资金、宣传等方面鼓励新建规模化奶牛场，新办奶牛小区，建千头奶牛场，规模化高标准奶牛养殖基地。2010年规模养殖场23个，2011年31个，使我县奶畜发展形成新的格局。

5.奶畜生产需要人力和财力的投入。2009年以前我县奶畜养殖散户多平均每人饲养2-4头奶牛，养殖场为8-10头，还需要专业饲料饲草供应种植人员，专业兽医员和防疫员， 2009年奶畜从业人员为8900人。推行DHI测定技术管理奶畜生产后，大力推进小区建设、规模养殖、建奶牛养殖基地，生产中进行科学管理，实行机戒化，提高了个体劳动者的工作效率。到2010年奶畜从业人员为6500人，2011年3500人。

6.奶畜生产的最终效益是看乳制品企业的产值。我县有三户乳制品加工“龙头”企业，2009年三户企业产值为1.5亿元，推行DHI测定技术管理奶畜生产后，直接受益的是乳制品加工企业，到2010年企业产值为2.0亿，2011年为2.6亿。

通过一滴奶就可以检测奶牛的饲料配方是否合理，是否患有隐性疾病以及生产性能等，这些都是奶牛生产性能测试体系（DHI）检测项目的功劳，这一项目自2009年初落户我县以来在提高奶牛经济效益方面发挥了重要作用，截至目前，全县高产奶牛存栏2.4万头，建成规模化奶牛场、小区46个，其中达到农业部部级标准化奶牛场4个，省级标准化奶牛场1个。培育产值0.5亿元乳制品企业1个，打造了2个亿元乳制品企业航母，全县畜牧业产值达到5亿元，是农民致富财政税收的主要来源。

推行DHI测定技术来我县发展奶牛产业的效果分析

[1]高红彬，张沅，张勤.奶牛生产性能测定发展历程[J].中国奶牛，2005(03):25-29.

[2]包月圆，葛君萍.DHI牛奶测定技术在奶牛生产中的作用[J].浙江畜牧兽医，2003(05):23-24.

作者地址

陇县农业行政综合执法大队 陕西 宝鸡 721200