蒲公英各部位微量元素的光谱测定

曲丽婷，赵军娇，马秀影，谷 超

(大连民族学院环境与资源学院学生，辽宁大连 116605)

蒲公英各部位微量元素的光谱测定

曲丽婷，赵军娇，马秀影，谷 超

(大连民族学院环境与资源学院学生，辽宁大连 116605)

以大连蒲公英为研究材料，对蒲公英中K、Mg、Zn、Na、Fe、Ca、Cu、Mn 等微量元素含量进行分析，更加全面了解蒲公英的营养价值，从而为蒲公英深度开发利用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

供试蒲公英为大连春季蒲公英。采摘后按根、茎、叶、花、种子分开，室温阴干3 d，置于100℃的电热干燥箱烘干2 h，冷却后分别研碎，100目筛子过滤置于干燥器中，供实验用。

1.2 仪器及工作条件

日立Z－2000型原子吸收光谱仪(日立公司)。K、Mg、Zn、Na、Fe、Ca、Cu、Mn 共 8 种元素空心阴极灯(日立公司)。优化后的仪器工作条件见表1。

表1 原子吸收火焰法工作条件

1.3试剂及标准溶液

8 种元素(K、Mg、Zn、Na、Fe、Ca、Cu、Mn)的标准溶液均购自国家标准物质研究中心，实验过程所用 HNO3、HClO4、H2SO4、HCL、H2O2等均为优级纯，实验用水为二次蒸馏水。

标样用逐步稀释法配制不同浓度的标准溶液系列。为保证标准曲线的可靠性，每种系列配5种不同浓度的标准溶液并做标准空白。标准曲线的回归方程见表2。

表2 各元素的线性范围及曲线

1.4 方法

用1/10000电子天平称量根、茎、叶、花、种子各0.2 g的蒲公英样品粉末于消解罐中，向样品中加入HNO3+HClO4比例为4∶1的混酸溶液，每种混酸样品溶液均做5个平行，小心摇动，使混酸液面浸没样品，勿使样品粘附在消解罐壁上。

2 结果与讨论

2.1 样品的测定结果(见表3)

表3 蒲公英各部位微量元素的测定结果(μg·g－1)

2.2 讨 论

从测定结果可以看出，蒲公英中含有丰富的人体所需的微量元素，蒲公英中含有大量的K，有利于降低血压，减少心血管疾病，促进糖类代谢［1］;Ca既可以促进骨骼和体格发育，还可以加强大脑表层的抑制过程，调节兴奋和抑制过程的平衡失调［2］，还有消炎、消肿抗过敏作用以及解毒作用，并与高血压呈负相关［3］;Mg几乎参与人体所有的新陈代谢过程，Mg影响K、Na、Ca离子细胞内外移动的“通道”［4］;Zn参与人体内糖的代谢，能促进胰岛素元转变为胰岛素，并延长胰岛素的作用［5］。动物实验表明，Fe是血红蛋白和肌红蛋白的核心部分，缺Fe容易导致贫血，引起氧的运输和储存不足［6］。蒲公英含有丰富的微量元素，具有丰富的生物活性，在医学上又有广泛的应用前景，从而为蒲公英的深度开发和利用提供理论依据。

［1］凌云，郑俊华.中药蒲公英的研究进展［J］.中国现代应用药学杂志，1998 ，15(3):10－13.

［2］沈琦，顾龚平，吴国荣，等.蒲公英研究进展［J］.中国医学生物技术应用杂志，2004，2:10.

［3］孙仓，常桂英.蒲公英的生态习性［J］.通化师院学报，1996，2:41.

［4］凌云，鲍燕燕，朱莉莉，等.蒲公英化学成分的研究［J］.中国药学杂志，1997，32(10):584.

［5］尤春来，韩兆丰，朱丹，等.蒲公英对大鼠胃酸分泌的抑制作用及其对胃酸刺激药的影响［J］.中药药理与临床，1994，10(2):23.

［6］金群英，钱华，洪利兴.珍贵野生蔬菜蒲公英的有效成分与药理作用［J］.浙江林业科技，2001，25(3):81.

R284.1

A

1009－315X(2011)05－0532－02

2010－12－16;最后

2011－07－24

大连民族学院太阳鸟项目(20100358)。

指导教师:杨宝灵(1969－)，女，内蒙古通辽人，高级工程师，主要从事细胞生物学研究。

(责任编辑 刘敏)