关于发展“易门早板栗”产业的探讨

囗马双喜

一、易门板栗产业发展概况

板栗是易门县的乡土经济林树种。易门板栗种植历史久远，在易门六街街道办柏树村马家箐有上百年树龄的板栗树至今仍在结果。易门板栗产业发展以“易门早板栗”品种选育成功和扩大种植进入新的发展阶段。“易门早板栗”是1986年易门县林业部门选育成功的地方板栗良种，包括“特早熟板栗”（7月底以前成熟）和“早板栗”（8月上旬成熟）两个品系。具有早实、早熟（比一般板栗提早20～30天成熟）、矮化、优质、丰产、高效、遗传性状稳定等特点。1991年“易门早板栗”被玉溪地区林业局认定为在地区推广的板栗良种。安宁、绿丰、宜良、峨山、华宁、红塔、元江等县区的林业部门、单位和个人纷纷前来引种。

1990年代中叶，易门县委、政府重视板栗产业发展，大力推广使用“易门早板栗”良种。依托国家以工代赈造林、二期世行贷款造林、省干果基地（以板栗为主）造林等项目建设，在易门浦贝乡旱坝，建成在省内有影响的连片规模5 000余亩的“易门早板栗”规范化栽培示范基地；在浦贝乡建成“易门浦贝万亩板栗村”，被国家列为第4批农业标准化示范县。2002年至今，随着国家退耕还林、巩固退耕还林成果项目建设、省级特色经济林发展及省集体林权制度配套改革整体推进，“易门早板栗”这一地方良种在易门林业产业发展乃至周边县、区林业产业发展中发挥了有效的支撑作用。

至2010年，易门已发展板栗2.6万亩，其中易门早板栗1.2万亩，达产面积1万余亩；连片100亩以上板栗园21户，10亩以上板栗园600多户。2010年板栗产量650多吨，产值达550多万元。易门板栗产业发展初具规模，效益初步显现。易门将用好、用活国家第二轮西部大开发政策，抓住云南建设面向西南开放桥头堡的重大历史机遇期，在“十二五”期间至2020年，在现有板栗发展基础上，着力做大、做强“易门早板栗”产业。昆明—安宁—易门—峨山—玉溪二级路贯通的六街、龙泉、浦贝等易门县经济发展核心区，也是易门板栗发展适宜区，在这些地区发展优质早板栗产业，实现“易门早板栗”5万亩规模，板栗产值超亿元。凭借“易门早板栗”优良的种质资源、易门打造“滇中水城，菌乡易门”国家级园林城市品牌的规划及易门特有的自然、区位优势，加速发展板栗产业前景广阔。

二、易门板栗产业发展中存在的问题

1、板栗主栽品种不明确

易门板栗园大多经营管理粗放，品种老化，品种种类、数量多。主栽品种不明确，良种使用率低。以初端产品(新鲜板栗)上市，商品化程度低，市场竞争力弱。产品附加值低，经济效益低，极大地影响了板栗产业发展的提档升级。

2、板栗种植规模小、效益低

经过多年的林业生产实践，易门板栗种植以海拔1 500～1 800米温暖区域最为适宜。易门板栗生产总体水平规模小、层次低、效益低。在2.6万亩板栗园中有早板栗1.2万亩，需改良、改造的1.4万亩。新植“易门早板栗”园效益是老栗园的3～5倍，所以，突出发展“早”、“优”品种特点的易门板栗产业，推广使用“易门早板栗”良种，通过对1.4万亩低质低产低效板栗园进行品种改良、复壮，才能提高全县板栗发展的总体水平。

3、缺乏板栗销售和板栗精深加工的龙头企业

目前易门板栗以生产板栗鲜果为主，没有专门营销或保鲜加工板栗的龙头企业。农户种植的板栗都是自行出售，单打独斗，形不成合力，市场竞争力弱。

三、发展“易门早板栗”产业的对策

1、确立易门早板栗的品牌地位，建立科技示范园，发展易门早板栗种质资源

易门板栗经过多年的培育驯化，跟踪观察，分析鉴定，现已归类为“特早熟”、“早熟”、“中熟”、“晚熟”4个生态型品系。应抓紧把“易门早板栗”审定和认定为地方良种，以更广泛地推广、发展这一良种种质资源，并积极创立“易门早板栗”知名品牌。在易门板栗产业发展中，应以极具市场竞争力的“易门早板栗”、“易门特早熟板栗”为主打品种，扩大在滇中的种植范围。“易门早板栗”具有结果早，嫁接后第3年就有经济产量，亩产150～170公斤；成熟早，7月上、中旬开始上市，至8月上、中旬基本可销售一空，比省内各地板栗提早20～30天上市；具有含糖量高、色泽鲜、风味香甜可口、肉质细腻、带糯性、涩皮易剔离等特点，颇受外商的青睐。根据云南省林科院对“易门早板栗”的测定表明：“易门早板栗”出籽率为57.6%～63.6%，蛋白质含量为6.5%～10%，总糖含量为16.9%～20.83%，淀粉含量为47.6%～63.58%，各项指标均优于省内各地板栗而更具竞争力。必须建立完善“易门早板栗”规范化栽培技术示范区；推广使用“易门早板栗”良种，对现有低质、低产、低效板栗园，通过高接换种技术进行复壮改造；建立高标准示范园，并做好成效监测，充分发挥良种的功能和潜力。

2、建立板栗专业合作组织，培育板栗产业龙头企业，促进农户发展板栗的积极性

建立完善“易门县板栗协会”、“易门县大营板栗专业合作社”、“易门县浦贝板栗专业合作社”等林业专业合作组织，搭建农户板栗生产、营销的信息平台，解决农户板栗发展中的困难和问题。充分发挥行业组织在农户与市场、企业、技术等方面的桥梁和纽带作用，统一经营和销售，形成合力，提高“易门早板栗”产品的知名度和增加市场占有率，提高种植户收益。扶持易门现有6家省级林业龙头企业，通过招商引资，培育和扶强1～2家板栗产业龙头企业。紧扣易门板栗发展，引进先进技术、设备对板栗初级产品进行保鲜和精、深加工，形成板栗冻干精粉、软包装板栗仁、速冻板栗仁、板栗天然色素提取等系列产品，增加产品附加值；实现农户收益、企业增效和地方增加财源的经济发展目标。

3、科学规划，扩大发展规模，形成规模经营，产生规模效益

坚持持续发展、科学规划、科学管理，发展“易门早板栗”产业。易门决心做大做强“易门早板栗”产业，在“十二五”至2020年期间，进一步加大投入，适度规模发展，建成5万亩优质早板栗基地，实现林业产值超亿元；实现规模生产经营，产生规模效益。在建立完善“易门早板栗”规范化栽培和管理示范建设的基础上，一要对低质、低产、低效板栗园进行复壮改造，加强土肥水管理和病虫害防治，提高易门板栗产量和品质；二要对进入结果期的板栗园，造就板栗丰产树型，实现板栗持续丰产；三要以龙泉、浦贝、六街适宜区为主，新发展“易门早板栗”2.4万亩；四要在龙泉和浦贝新建“易门早板栗”良种采穗圃500亩，为“易门早板栗”产业发展提供优质良种准备。

4、多渠道争取项目和筹集资金，制定板栗产业发展的扶持政策

紧紧抓住国家第二轮西部大开发政策和云南面向西南开放桥头堡建设重大历史机遇，积极争取国家对易门林业建设的立项支持。制定易门板栗产业发展的扶持政策，对板栗种植户、板栗专业合作组织、龙头企业、良种园、示范园及提质增效实用技术推广、品牌创建、市场拓展等给予优惠政策扶持，调动社会各方力量助推板栗产业发展。结合集体林权配套改革整体推进，完善“山有其主、主有其权、权有其责、责有其利”的林业经营管理体制，加快非公有制林业经济发展，促进林产业发展步伐。

5、进一步提高认识，加强领导，对“易门早板栗”产业发展统筹考虑，全面发展

要充分认识加快林产业发展的重大意义，紧紧围绕建设“森林易门”和生态立县发展战略，把生态保护和大力发展林业经济摆上全县经济社会发展重要议事日程。认识林业在绿色经济可持续发展中的基础作用，体现林业在“森林易门”建设中的首要地位。创新机制，完善政策，建立专门机构，配置专门人员，借鉴抓工业发展的理念，狠抓林产业发展各项措施任务的落实，努力实现易门林业发展新突破。坚定做大做强“易门早板栗”产业的信心与决心，把板栗产业发展作为易门龙泉、浦贝、六街等区域经济综合发展的新兴产业加以培植。切实加强组织领导，实行目标责任制，统筹考虑，科学规划，不因领导更换而改变，坚持分期实施。以林业分类经营为指导，以市场为导向，积极推广使用“易门早板栗”良种，突出重点、优化布局、规模发展。牢固树立林业产业发展“质为先”、“效先行”的理念，把质量建设、效益建设放在首位。严把产业发展规划设计关、整地关、良种壮苗关、定植关、嫁接改造关及检查验收、产品销售等各道关口，全面提升板栗产业发展速度和质量。