浅谈凤庆县核桃产业发展战略

囗鲁映华

凤庆县经过几年产业结构的大幅度调整，核桃种植以年均数万亩至数十万亩的速度扩大，经济效益不断提高。2010年全县面积已达145万亩，产量2.2万吨，产值达6亿元以上；预计到2015年将达160万亩，产量10万吨以上，产值40亿元以上。届时，核桃产业必将成为凤庆县社会主义新农村建设的重要支柱产业，成为新家园行动计划的重要载体。如今，国家将木本油料产业发展摆上重要议事日程，云南省提出了建设“森林云南”发展战略，凤庆核桃产业又遇上了新的发展的春天。笔者认为，今后凤庆核桃产业应走以下四条发展之路。

一、走高优化种植之路

凤庆核桃种植历史与澜沧江流域核桃起源同步，栽培核桃的最早文字记载见《云县志》明成化四年（1468年），当时云县为顺宁府（凤庆）辖地。明崇祯十二年（1639）徐霞客8月6日至10日途经凤庆时记述：“郡境所食所燃皆核桃油”。凤庆境内雪山镇新民村三家村尚存的一株老泡核桃树，树龄已500余年，占地面积1.4亩，树高30米，地径160厘米，胸径154厘米，2010年产量达850公斤，产值达25 000多元。

核桃是一种喜光的阳性树种，适宜生长在海拔1 800—2 200米之间且通风向阳的地方。从生长情况看，一般生长在山坡中部、下部的好于上部，生长在阳坡、半阳坡的好于阴坡，缓坡好于陡坡，箐边和沟边好于山梁上。凤庆老核桃树多生长在房前屋后、田边地角沟边等中性和微酸性土壤上，土壤干燥或过于润湿都不利于核桃生长和结果。因此，应逐步将核桃移植到最佳适宜区，走科学化、高优化种植之路。

二、走精细化管理之路

凤庆核桃果大、壳薄、仁白、肉厚、味香，深受国内外客商青睐。2010年8月，世界坚果协会主席吉贝赛·卡尼卡尔、首席顾问罗拔·托卜曼考察后，肯定地说“凤庆核桃，世界一流。”目前，全县核桃种植呈集中连片态势，一旦发生病虫鼠害，将会迅速蔓延扩散，造成不可估量的损失。因此，需要做以下几方面工作：一是合理密植。随着核桃树逐年长大成型，应及时进行修剪定型，每亩保留8株为宜，保持株、行距合理，保持良好树势，保证通风透光度，确保核桃果实饱满；二是开展核桃管护建设工作。严格按照“成活率、成长率、挂果率”的“三率”建设要求，每年在夏、冬两季对新、老核桃园进行薅锄、施肥、浇水、修剪、病虫害防治等工作。像种粮食、种菜一样种核桃，像呵护孩子一样呵护核桃，用栽烤烟的精力来栽核桃，走精细化管理的路子。

三、走无公害防治之路

为保证凤庆核桃的品质，在核桃病虫害防治过程中，不断推广运用核桃病虫害防治无公害新技术，尽量减少化学药剂防治。引导群众多用灯光诱杀、人工捕杀、放养天敌（鸟类）等手段进行生物防治，减少化学药剂对核桃的污染，尽量保持核桃的原生态，增强市场竞争能力。在对核桃树施肥时，多施农家肥、少施化肥，防止农药在核桃仁中残留。

四、走集约化经营之路

目前的核桃种植单家独户、单打独斗、分散经营，形不成规模效应，缺乏市场竞争力，也不利于核桃的管护，尤其是在病虫害防治上造成影响。没有统一的薅锄、施肥和防治病虫鼠害行动，势必影响管护效果。因此，应成立核桃产业发展协会、走集约化经营之路。

一是以组、村、乡镇、县为单位分级成立核桃产业发展协会。县、乡两级可以依托林业部门成立协会，村、组由农户自愿联合成立产业发展协会。由协会加强对核桃产业的指导，形成县、乡、村、组核桃生产、经营、加工、销售网络。

二是以核桃产业发展协会牵头组织生产。组织会员在阳历5～6月、12月至次年1月对核桃树进行统一的薅锄、施肥和树干涂白，铲除杂树杂草，翻松土壤。采用环状、穴状、马蹄状和放射状施肥，肥料以鸡粪、猪粪、牛粪等农家肥为主，适当添加核桃生长所需的化肥。

三是由凤庆核桃产业协会建立“凤庆核桃”网络信息平台，积极向外界推介凤庆核桃品牌。在核桃果上市季节，由核桃产业协会牵头，向国内外推销凤庆核桃，提升“凤庆核桃”品牌知名度，拓展凤庆核桃市场。