丹东的异国情调

阿烈

丹东的异国情调

阿烈

不久前，几个外地朋友来丹东，相约见面叙旧。应了一句时兴话：如今的约会是与饭局同义。我们大家相见是在鸭绿江边的一处饭店。寒暄之后，我问起朋友们对丹东的感受，几个朋友感叹说，这个城市的异国情调真的很浓。

每天望过对岸，虽说那些山山水水很熟悉，总还是有些生疏感。就地缘而言，丹东本身是具有异国情调的。一江碧水东流去，两岸炊烟异国情。丹东还有众多的朝鲜饭店，或多或少都带来域外风情，构成了朝鲜、韩国兼而有之的异国情调。但在鸭绿江边的这座城市居住久了，不如外地朋友感觉那么敏锐，浑然不觉这种异国情调。看来，熟悉了一个环境，并不等于完全认识它。

我们身处的这个饭店，店名上就有着朝鲜文化元素，里面也有着与众不同的风格。饭店开业时间不长，内里装饰一新，走进大厅就会立刻感受到异国文化的不同。大厅与走廊上，各有一队朝鲜装束的美女服务员迎宾，分别将客人引领到预定的房间。房间里，壁挂式电视播映朝鲜新闻，另一面墙挂着朝鲜画家的美术作品；一位美女服务员面含微笑，俯首行礼，迎接大家，桌面上摆着泡菜、米肠、烤五花肉、炖排骨等正宗的朝鲜菜。单是这些，就让你如置身于朝鲜国度了。

朝鲜酒店、朝鲜餐厅、朝鲜打工妹的出现，早已不是新奇事。上世纪九十年代初，这座城市就有了类似的饭店，也就有许多朝鲜姑娘来打工。后来，丹东的朝鲜、韩国饮食服务企业就更多一些。在朝鲜独资的饮食企业或合资企业里，都是朝鲜来的打工妹。也有的中资企业聘用朝鲜打工妹服务的。那些韩国人开的饭店里，大多是从当地或外地招聘的朝鲜族打工妹。

说朝鲜的劳务输出管理严格有素，并非溢美之词。无论哪类企业的朝鲜打工妹，她们自有管理组织，有一位领导人负责。你只能看到每天她们列着队伍，从不太远的住处到饭店上班，工作，然后列队回住处，除此之外很难看到她们。这些打工妹平时不单独外出逛街，就是到饭店外面也必须两人同行，不单独接受他人邀请，也不随便接受他人拍照。每位来中国打工的姑娘，在这里工作大约在两三年左右，便回去轮换新人。因而，朝鲜的打工妹队伍，基本上保持着陌生的、年轻的漂亮面孔。

曾听到过朝鲜打工妹的一些传说。有说，这些女孩子大都出身望门权贵之家，才有机会出国工作；有说，这些女孩子大多是大学毕业，受过专业训练，优中选优，才能走出来。还有其他的猜测，其真伪无法考证。但她们对开放的中国有着新奇感，她们对工作的敬业和勤恳，给人留下的印象是好的。

许多来丹东的外地人，都要把去有朝鲜打工妹的朝鲜特色饭店吃饭，作为必选的日程。通常情况下，有朝鲜打工妹的饭店费用比较高，朝方独资酒店费用会更高一些。如果本地的东道主接待外来宾客，安排到朝方独资的饭店，那会表明接待的规格很高。恰恰是这些外企和外籍经营者、打工妹，带来异域风情和特色服务让人美不胜收和流连忘返，比如朝鲜姑娘的勤劳、礼貌，对男人温顺体贴；朝鲜风味的菜肴；还有朝鲜音乐、歌舞及美术的享受。

我们身处的这个饭店是民营企业，老板是一位年轻的女士。她的公司是这座城市对朝贸易的大家之一。酒店聘用的服务员，是清一色的朝鲜姑娘。饭店的朝鲜姑娘个头高挑，长相出众，彬彬有礼，服务尽心尽力。那晚宾客盈门，饭店的生意兴隆。我们那间包房里的朝鲜姑娘服务员，窈窕丰满身材，圆形脸，大眼睛，翘起的鼻子，小嘴巴，要不是身穿白色镶红条朝鲜裙子，很像邻家的小妹。在客人们的目光下，她略显得有些拘谨刻板，只是低头给客人倒水、上菜、摆盘，报菜名说话声小，有点硬但还算标准。我的朋友对她说：“小姑娘很漂亮啊！”她羞怯地微笑，样子很甜很温顺。晚饭吃到一半，进来几位朝鲜姑娘表演歌舞。音乐响起，几个朝鲜姑娘歌之舞之，气氛热烈起来。房间里刚才还忙着上菜、倒酒、拌饭、服务的那位姑娘，一听到音乐仿佛变了个人，漂亮的脸上洋溢出快乐的表情，身子也随着音乐轻轻舞动起来。几个姑娘不仅演唱了朝鲜歌曲，还用中文唱了很多中国歌曲。《中国人民志愿军战歌》必不可少，她们还喜欢唱北京奥运会主题歌《我和你》、《月亮代表我的心》、《甜蜜蜜》等歌曲。

前些日子，有从延边回来的朋友，说起延吉市那里朝鲜饭店里的朝鲜打工妹，同样是训练有素，服务周到，连所唱的歌曲都大致相同。这似乎说明，朝鲜对外出劳务是统一培训、统一输出。记得曾经看到有关媒体报道说，朝鲜餐厅从上世纪90年代开始进军海外，目前已在中国、越南、泰国、柬埔寨、老挝、蒙古和俄罗斯开设分店。平壤的玉流馆还在尼泊尔和迪拜开了分店。目前，朝鲜独资的海外餐厅已超过100家。这些朝鲜打工妹，大多是在平壤商业大学服务学专业和平壤餐饮学院接受专业教育的学生。在海外办朝鲜餐厅或者劳务输出，是为国家赚取外汇收入。至于海外餐饮业的年收入具体数字，不得而知。

想起在一些朝鲜餐厅里，曾经见到有些外地客人好奇地问起朝鲜的发展问题，朝鲜打工妹眨眨眼睛，声称她听不懂。脸上流露出有些茫然、不快的表情，闪烁着警觉的目光。每当这时，陪同的本地朋友就会及时把话岔开。

曾经有过的相同经历与现在的不同选择，让许多人对邻国人民的情感复杂。因而，在生意交往中谈生意、谈友情，大家都回避一些让对方敏感的话题。然而，经济的迅速发展、生活条件的不断改善，也使有些人感觉到自己很大，习惯只顾个人的感受和话语，很少考虑和顾及他人的情感。

世事中的爱恨、对错、好坏，并非两界分明，中间还有很多的妥协、无奈以及不可言说。就服务而言，朝鲜打工妹是一群可爱的女孩子。

〔责任编辑 雁 名〕