郑州市入境旅游者的购物需求与旅游商品的设计开发

高飞

(河南教育学院艺术系，河南郑州450018)

郑州市入境旅游者的购物需求与旅游商品的设计开发

高飞

(河南教育学院艺术系，河南郑州450018)

郑州市的旅游业经过20多年的发展，形成了庞大的产业规模。但旅游商品业却始终是郑州旅游产业中的薄弱环节，存在诸多问题，这严重地阻碍了郑州旅游商品的发展。分析了郑州市入境旅游者的购物需求以及目前郑州旅游商品生产的现状和问题，并提出郑州旅游商品生产企业的旅游商品开发策略。

郑州;入境旅游者;购物需求;旅游商品设计

在旅游产业“吃、住、行、游、购、娱”六要素中，“购”的发展空间最大，因此，一个旅游地的旅游商品是否能够凸显地方特色，花色品种是否多样，市场是否具有相当的规模，都是一个成熟的旅游城市的重要标志。而郑州市作为河南省省会，旅游商品的开发和开发富有地方个性的旅游商品，是值得我们重视和研究的。

一、郑州市入境旅游者的购物需求及商品市场现状

郑州是历史文化古都、全国优秀旅游城市，其旅游业经过20多年的发展，已形成了庞大的产业规模。尤其是在旅游商品方面，有数百种，涉及旅游传统古典文化类、根祖文化类、多彩民俗类等。经调查，入境旅游者最感兴趣的是工艺品、食品;对中药、文物复仿制品也有较大兴趣;特别是对具有旅游地特色的纪念品的兴趣越来越大。据初步统计，郑州市现有旅游商品主要集中在工艺美术品、传统食品以及当地土旅游商品再加工等范围内。将郑州现有旅游商品归纳总结为六大门类、若干个系列(见表1)。

二、郑州市旅游商品存在的主要问题

郑州市旅游业近几年发展迅速，但旅游商品业的发展却相对缓慢，这不但影响了旅游业的综合经济效益，也制约着其他相关产业的发展。

第一，品种雷同，千佛一面。缺乏能真正代表郑州旅游特色的品牌及商品，旅游商品设计缺乏创新。在郑州多家景区，我们也时常发现，诸如佛珠、玉石饰品、木制品、蜡染商品等随处可见，而这些商品在全国任何一家景区都能见到，真正能够突出郑州特色、景点特色的地方性商品较少。

第二，工艺粗糙，包装简陋。工艺粗糙、包装粗劣是我市旅游商品存在的普遍问题，这是由于旅游商品生产企业缺乏品牌策划意识而造成的。旅游者购买旅游商品除了自己收藏纪念之外，还要馈赠亲朋好友，特别是国外的入境旅游者，他们更需要精美的包装，一是长途携带易于保存，二是旅游商品的外包装在一定程度上也表达了馈赠者的心意和品位。在旅游业较为发达的国家，即便是价格便宜的胸针，包装都很考究，游客买来馈赠他人也尽显尊重和精心。

第三，定位单一，文化性弱。旅游商品是物质和精神双重属性的商品，只有具备鲜明的地方特性和文化特色才能走俏市场，如开封的汴秀、洛阳的唐三彩等。而在郑州，这样的商品太少，别说是入境旅游者，就连郑州人大多都认为没有什么旅游商品能够代表郑州的特色，所以要想取得好的经济效益，高质量且能反映郑州特色的商品才是郑州旅游商品市场发展的方向。

表1 郑州市旅游商品的门类及系列

三、郑州旅游商品设计开发的策略

(一)以消费者为中心

旅游商品的开发、设计、营销、宣传等都应以消费者为中心。“在现代商业社会中，大众的需求越来越出现多元化文化的趋向，这样，设计也要越来越分化和细化，以适应这种时代的需要。”［1］(P45)因此旅游商品的设计必须注重旅游消费者的文化背景、年龄、性别等差异所产生的不同的审美观念和消费需求，把市场细分，然后再来进行旅游商品开发策略的分析。

据统计，郑州市入境旅游者的旅游消费和其年龄、收入、文化背景等成正比，特别是中老年人的旅游者平均消费水平相对较高，他们在购买旅游商品时更注重质优价实、强调艺术性和收藏性，因此，在进行旅游商品设计时应注重传统产品的开发与包装设计。中青年是旅游市场的主力，但是他们的消费水平则相对偏低，在购买旅游商品时，更追求物美价廉、个性独特，所以在进行旅游商品设计时可以结合现代科技及材料，开发一些实惠耐用、新奇有趣的产品。但国外的入境游客，他们购买商品时则更讲究商品的纪念意义，而对价格并不太在意，针对这个群体可开发一些地方特色鲜明，传统工艺含量高的高档旅游商品。另外，我们还要根据旅游者的不断发展的审美标准，注意新产品开发的和系列化、个性化产品的研究。

(二)注重地方性与文化性相结合

旅游商品的地域特征越明显，文化特征越鲜明，它的价值越高，越受欢迎。鲁迅曾说:“地方色彩，也能增画的美和力，生长其地，看惯了，或者不觉得什么，但在别地方人，看起来觉得非常开拓眼界，增加见识的。”［2］P(213)“有地方色彩的，倒容易成为世界的，即为别国所注意。”［3］P(134)可见，文化内涵与地方特色的结合是旅游商品的生命力之所在。

郑州旅游商品的设计从传统手工艺的传承与保护以及现代工业化旅游商品的开发两方面入手，都是基于中原文化而展开的。如少林禅茶与少林素食及武术器械都是对传统手工艺的重新挖掘、保护与开发。象少林功夫茶，传为达摩祖师所创。少林禅茶全部采用产自大别山深处的绿茶及银杏叶，采用独特的“蒸青”工艺保持住茶叶原本的清香、碧绿。“少林禅茶”进入寻常百姓家，如今都市的人们也能尽领“禅茶一味”的境界了。而少林系列中少林小子系列就是现代工业化旅游商品开发比较成功的例子。它采用树脂材料雕刻而成，具有一定程度的抗摔性。造型逼真，形态卡通，雕画细腻，作为旅游商品物美价廉，深受游客的喜爱。郑州旅游商品的发展对于发展中原文化，打造城市名牌具有重要意义。

(三)注重实施品牌策略

品牌战略不仅可以促进旅游商品生产企业进入优质优价的良性循环，从而摆脱单纯的价格竞争，在市场中占有一席之地，而且，品牌战略可以使旅游商品在旅游者心中树立一面旗帜，从而与目的地的旅游资源形成互补之势，发挥地区整体旅游优势。同样，通过旅游商品可以加深和扩展旅游者对旅游目的地的印象［4］。“郑州合记烩面”、“好想你枣”都是现在已建立起来的知名的品牌企业，他们不仅在原有的基础上生产传统商品，还继续开发了适合现代人口味的方便烩面及红枣醋、枣茶、枣酒等新产品，“好想你枣业”近几年还策划举办与枣文化相关的“中华枣乡风情游”等活动，这是一项集观赏性、娱乐性、参与性、知识性与一体的生态旅游活动，全国各地的游客，不仅可以摘大枣、拔花生、吃农家饭、住农家院，欣赏丰富多彩的枣乡民间文艺表演，参观枣文化博物馆和具有现代高科技含量的枣产品加工车间，还可以齐聚枣乡共话养生。活动很好地把生态、游园、娱乐、文化、产品销售融合在一起，符合现代人的消费观念。但是郑州市的旅游商品开发要上新台阶，还需把现有的企业进行强强联合，强弱联合，互相带动互相发展。我们可以依托现有优势旅游产业，借鉴国际名牌旅游商品的发展经验，在实行传统工艺保护的同时，运用现代科技，深度挖掘传统商品，着力开发符合现代消费观念、审美情趣的系列旅游商品，争创体现企业形象的优秀旅游商品。另外，还可以通过政府、旅游管理部门和旅游商品生产企业共同举办的一些策划、活动或企业、产品品牌评比，新产品设计大赛等，扩大宣传，提高优秀旅游商品的知名度。

(四)应遵循旅游商品特点

旅游商品开发更应注重遵循旅游商品的特点。在现代社会，传统工艺只有跟随时代的步伐，不断地赋予传统旅游商品新的生命，才能适合现代市场的需求和现代人的审美要求。比如剪纸，传统的剪纸多以福、禄、寿、禧等为题材，反映了人们对生活的美好愿望。而现在，人们已很少把它贴到窗户上了，但作为人们喜爱的一种审美形式，可以根据时代的发展和消费者的需求，演化出实用性较强的新的旅游商品。现代人喜欢张扬自己的个性，可以把这些图案运用在服装、挎包、钱包等上面，既体现了购买人的兴趣爱好，又使商品增添了更强的本土特色和文化性。除了具有地方特色的传统商品，一些具有实用性、时代性、审美性、便携性等特色的现代旅游商品也越来越受到旅游者的喜爱。

［1］滕守尧，聂振斌，等．知识经济时代的美学与设计［M］．南京:南京出版社，2006．

［2］鲁迅．书信集·331226·致罗清祯［M］．北京:人民文学出版社，1981．

［3］鲁迅．书信集·340419·致陈烟桥［M］．北京:人民文学出版社，1981．

［4］杨敏，张晓楠．关于旅游商品生产企业实施品牌战略的思考［J］．西安欧亚学院学报，2006，(4)．

On Studying the Shopping Demands of Entry Tourists and the Design and Development of TourisMCommodities in Zhengzhou

GAO Fei
(School of Atrs，Henan Instituteof Education，Zhengzhou450018，China)

TourisMin Zhengzhou has formed a huge industrial scope after over 20 years’development．However，the industry of tourist commodity remains a weak link in the tourisMindustry in Zhengzhou．Many serious problems stop the development of tourisMcommodities in Zhengzhou．This paper analyses the shopping demands ofentry tourists in Zhengzhou aswell as the current situation and problems of tourist commodities production in Zhengzhou．The paper also presents the development strategies of tourist commodities in tourisMcommodity companies in Zhengzhou．

Zhengzhou;Entry tourists;Shopping demands;Design of tourist commodities;Development

F272

A

1008—4444(2011)04—0088—03

2011－05－26

高飞(1977—)，女，河南确山人，河南教育学院艺术系讲师，硕士。

(责任编辑:董红克)