饲粮中添加尿素对奶牛生产性能的影响

雷云 曹福泰（青海大学农牧学院 青海 西宁 810003 ②青海省西宁市天露乳业公司）



饲粮中添加尿素对奶牛生产性能的影响

雷云①曹福泰②（①青海大学农牧学院 青海 西宁 810003 ②青海省西宁市天露乳业公司）

本试验在生产班次安排3次/d饲喂，3次挤奶的高产奶牛饲粮中添加尿素替代饲料蛋白质，并将原料粮中优质蛋白质向早晚，特别是向早晨转移，结果表明：与对照组相比，试验组奶牛的日均标准乳产量提高2.43kg，效果明显(P<0.20)。其中，早晨乳脂率上升0.64(P<0.20)；中午产奶量增加0.98kg，经检验，达到10%显著水准。

奶牛 尿素 优质蛋白质 转移

在奶牛养殖过程中，用调整饲料能量蛋白比来提高产奶量的方法已经在试验和实践中反复得到验证，但作用时间多设定为一个较长期的泌乳阶段[1~4]。

在低水平养殖状态下，畜牧工作者对尿素作为氮源补充物添加于反刍动物饲料中，以达到开辟饲料来源，提高家畜生产成绩的课题已经作了大量的研究[7]。但是，在高产奶牛饲料中添加尿素的试验还少见报道。以顿为单位进行设定还未见报道。

奶牛生产不同于一般的养殖业生产，属于高强度个体生产。优良的生产成绩是由优质的高精饲料做保障的，这就产生了投入产出比是否合适的问题；同时，高比例的精饲料不符合瘤胃消化特点，会产生许多的不适应。为了有效的解决矛盾，本试验对试验动物的饲料以顿为单位进行设定：早晨用高能量高(优)蛋白质的原料进行搭配，以实现代谢平衡中数量的提升；中午用尿素替代优质的饲料蛋白质，以达到部分利用和降低瘤胃pH之目的[5,6]；晚上适当增加能量与劣质蛋白质的数量，以期望在保证产奶量的同时提高乳脂率。理论上这种安排能解决生产成绩与养分需求、饲料养分供应、畜体内养分转化限制条件3方面之间既矛盾又统一的关系。

1　材料与方法

1.1 试验动物与设计 在青海省西宁市天露乳业公司奶牛养殖场，依据品种、胎次、泌乳阶段、泌乳成绩、体况等条件各自一致原则，选取8头奶牛组成4对，做不同处理对奶牛生产成绩影响的配对试验。预饲期10d，正试期35d。

1.2 饲料配备 （1）以顿为单位一次性配制出足够数量的试验用饲粮，其组成如下：1号料(精料部分为1天总量，早、中、晚各喂1/3)玉米3.6kg，麸皮3.28kg，菜籽粕0.96kg，食盐40g，磷酸氢钙120g，3份辅料。2号料：早料：玉米1.1kg，麸皮0.68kg，菜籽粕0.56kg，食盐12g，磷酸氢钙36g，1份辅料。午料：玉米1.4kg，麸皮0.9kg，尿素16g，硫酸盐4g，食盐12g，磷酸氢钙36g，1份辅料。晚料：玉米1.1kg，麸皮1.7kg，菜籽粕0.4kg，食盐16g，磷酸氢钙48g，1份辅料。辅料(kg/头/顿)：青贮玉米2kg、干草1.5kg、湿啤酒糟3kg。

表1 试验牛每次所采食营养物质的数量(kg、kJ、%)

1.3 饲养管理 耳号识别奶牛，采取拴系固定位置。一天按定量称取饲喂3次，早晨7:00、中午13:00、晚上19:00。酒糟与精料混匀后饲喂，青粗饲料单独投饲。在饲喂的同时称读奶量，每周5测乳脂率。每头牛的数据单独整理，产奶量、乳脂率取平均值记录。

1.4 试验所用主要仪器 GD98乳脂检测仪。抽奶机：90S-4单相双值电容异步电动机。标准称：BR2015型。笔式酸度计：HI—98128型。

2 结果与分析

2.1 试验结果 生产成绩见表2。

表2 奶牛配对试验生产成绩统计表 (kg、%)

表3 鲜奶样pH测定值

2.2 数据分析 （1）标准奶日均提高2.43kg，效果明显(P<0.20)。（2）早晨产奶量提高0.35kg，达到40%显著平准。早晨乳脂率提高0.64%，达到20%显著平准（3）中午产奶量提高0.98kg，达到10%显著平准。中午乳脂率提高0.11%，基本上没变化。（4）下午产奶量提高0.13kg，乳脂率提高0.20%，基本上保持原有生产成绩。

3 结论

（1）与对照组相比，试验牛日均标准奶产量提升2.43kg，经检验差异达到20%显著平准。结果表明，将原料粮所含养分，特别是将所含蛋白质按品质作适当调整后，在中高产奶牛饲粮中可以用一定量的尿素替代饲料蛋白质，并能取得理想的生产成绩。（2）晚上，奶牛生产特点是代谢强度不够旺盛但泌乳时间长，对饲料品质要求不高但数量必须得满足。作出调整后，与对照组相比，试验牛晚上饲喂量相当于在干物质基础上多投饲0.5kg低品质蛋白质饲料，取得的成绩是泌乳量增加0.35kg(P<0.4)，乳脂率增加0.64%(P<0.2)，效果明显。（3）早晨，瘤胃微生物、内环境等经过一夜的调整和梳理已处于较理想的工作状态；白天随着动物活动量的增加，体内代谢也处于活跃阶段。此时，提供高比例优质蛋白质饲料降解出氨与小肽去结合碳水化合物生成的脂肪酸链，使得氨基酸合成过程中原料与产物的供需速度趋于合理[6]，从而达到了饲料营养成分被高效利用之目的。调整后，与对照组相比，试验牛早晨精饲料干物质采食量减少0.25kg，净能下降1.81MJ，蛋白质增加125g，粗纤维略有上升。中午产奶量平均提高0.98kg，t=3.000，达到10%显著平准，效果明显；乳脂率提高0.11个百分点，效果不明显。（4）中午，瘤胃已不处于最佳生产状态，但体内代谢仍处于活跃阶段。调整后，产奶量提高0.13kg，乳脂率提高0.20%，鲜奶样pH测定值增加了0.12个百分点。此时用尿素替代饲料蛋白质，实现了对优质蛋白质的重新调整、尿素氮的利用和降低瘤胃pH等目的，生产成绩也得到保持。（5）由于受条件限制，试验设计是依据原生产安排，只对原料粮比例作重新调整后投饲，没有数量与种类的增减；没有对鲜奶中尿素氮指标进行测定；也没有比较两种处理对饲料利用结果的影响。这些都需要在今后的工作中做进一步的研究。

[1] 瞿少伟, 吴越明, 姚建红. Pr摄入量对牛奶尿素氮影响的评价[J]. 当代畜牧. 2004,(3): 23-25.

[2] 李焕江. 动物营养调控技术的研究及应用[J]. 江西饲料. 2006,(1): 8-11.

[3] 冯春霞. NPN在反刍家畜饲养中的应用[J]. 畜牧兽医杂志. 2006,25(4): 70-71.

[4] 房义, 李树静, 余文莉. 高产奶牛的管理措施与营养调控[J]. 中国畜牧兽医. 2006,2(33): 9-11.

[5] 任慧波, 肖兵. 南奶牛瘤胃发酵及调控反刍动物营养[J]. 饲料工业. 2006,5,42-44.

[6] 薛萍,王恬,严群芳.奶牛瘤胃酸中毒的发病机理与营养调控[J]. 畜牧与兽医,2005,6,46-49.

[7] 乔军.利用尿素喂奶牛7注意[J].兽药与饲料添加剂,2004,9,5.

（2011–04–05）

S815.7

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1007-1733(2011)06-0012-02