绍兴《呐喊》

2011-11-04 13:49撰文摄影方秀华
旅游纵览 2011年4期
关键词:咸亨茴香豆呐喊

撰文、摄影/方秀华

绍兴《呐喊》

撰文、摄影/方秀华

走进绍兴,就是走进了江南,就是走进了小桥,走进了流水。就是走进温柔、走进梦境。

“悠悠鉴湖水,浓浓古越情”。绍兴的山,绍兴的水,绍兴的乌篷船、乌毡帽、乌干菜、女儿红,在鲁迅的笔下邂逅。

相传4000多年前的夏朝,大禹为治水曾两次躬临绍兴,治理了水患,故至今尚存禹陵胜迹。春秋战国时,越王勾践建都绍兴,卧薪尝胆时,“越池”一度成为我国东部政治文化中心。

当你踏上绍兴的土地,才真正体会到,水是绍兴的魂,水是绍兴的根。整个城市城水相依,城环水,水绕城。城中不仅有南池、吴塘、苦竹塘等诸多水库。还有明代所建的芝塘湖,东汉所筑的回涌湖。东湖洞桥相映,水碧于天;五泄溪飞流成瀑,落地似银。悠悠古纤道上,有大小河流1900公里,城内溪流交错,碧波荡漾,轻舟穿梭。

城中河上的戏台更是绍兴一大风景。水乡戏台,大都构筑在土地庙之类寺庙前的河上,故称“河台”或“万年台”。

鲁迅在《社戏》中写到“一出门,便望见月下的平桥内泊着一支白蓬的航船,大永跳下船,双喜拔前篙,阿发拔后篙,年优的都陪我坐在舱中,较大的聚在船尾。”“两岸的豆麦和河底的水草所散发出来的清香,夹杂在水气中扑面的吹来,月色便朦胧在这水气里。”“他们换了四回手,渐望见依稀的赵庄,而且似乎听到歌声了,还有几点鱼火,料想便是戏台,但或者也许是鱼火。”寥寥数笔,道出了绍兴人、城、水、船、戏融为一体。

绍兴是水乡,更是酒乡。绍兴的山有酒缸山,河有投醪河,溪有沉酿埭,桥有酒务桥。在绍兴,无论你泛舟小溪上,还是漫步小桥边,你都会看到,两边到处都是风格各异的酒店、酒楼、酒幌。各种加饭、元红、善酿、香雪等著名品牌的酒类广告彼彼皆是,大街小巷无不浸透着浓浓的酒意和醇醇的酒香。

来到绍兴,虽不会喝酒,但咸亨酒店是一定要去的,是鲁迅笔下绍兴老酒和孔乙己的诱惑。据说,咸亨酒店原本是鲁迅的一位远房本家所开的小酒店,鲁迅从小耳闻目睹小酒店的情景,后来把它写入小说中,咸亨酒店也因此而驰名中外。

来到咸亨酒店,可能大多数人都一样,绝不是为了单纯满足口福和温饱需要,与其说是为了亲身体验一下鲁迅笔下的孔乙己们、阿Q们的生活情趣,不如说是对鲁迅先生的崇敬和怀念!酒店门前是一尊穿着长衫的孔乙己塑像。酒店东侧,悬一大大的“酒”字。中间是“咸亨酒店”四个金字。咸亨酒店的前厅是三开间平屋,西侧摆着曲尺型柜台,柜台上摆放着豆腐干、烩鸡蛋、茴香豆、熟蟹和各种肉类菜肴。东间与中间相连成大堂。堂内酒座均为长三尺、宽约二尺的条桌,每桌配两根长凳,桌凳一式漆成荠色。穿过店堂圆洞门,经青石板天井,另有“咸亨楼”小楼一幢,设十余间雅室,典雅不俗。只是那酒店的主人不再是带着老花镜和乌毡帽的掌柜,那酒客也不再是穿着长衫站着喝酒的孔乙己和短衫帮了,是大都或千里迢迢,或不远万里寻觅来到这里的国内外游客和一些本乡本土的绍兴人。

找一个不显眼的地方坐下来,要一杯绍兴老酒,一碟茴香豆,一碟三味臭豆腐,就可惬意地品尝起来。绍兴的黄酒,色如琥珀,轻轻一晃,诱人的幽香,喝上一口,猛烈、弥醇、甘甜,氤氲的酒香迅速的在体内扩散开来,嚼一颗茴香豆,品一口三味臭豆腐,再喝上一口老黄酒……

醉就醉吧,为幽香的黄藤酒而醉;为鲁迅先生《鲁镇》《S城》《故乡》中一幅幅鲜明的酒乡风情而醉;为王羲之酒后所书的《兰亭集序》而醉;为王安石这位严肃的官僚学者,偶有“若耶溪上踏莓苔,兴罢张帆载酒归”的放浪而醉;为徐渭的半生落魄,聊以书画换酒,但愿长醉不愿醒的性格而醉;为陆游“船头一束书,船后一壶酒”的潇洒,“莫笑农家腊酒浑”“把酒话桑麻”的恬静和《钗头凤》的悲凉而醉;更为孔乙已时常夹着伤痕的皱纹而醉!

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