高产高效奶牛饲养技术措施

陈学琴

（宁夏回族自治区种禽场，银川 750000）

奶产业已成为农业产业结构调整的重要发展方向和农民增收的重要途径，越来越受到社会关注，是很有前途的产业。但在实际生产中存在奶牛产奶量低、生产成本高、疾病发生率高、经济效益低等情况。主要原因是：（1）品种质量差。奶牛品种不纯正，来源不可靠。花钱买杂种牛、高价买假奶牛；（2）经验不足，技术落后，管理粗放，用饲养黄牛的方法养奶牛；（3）疾病防治工作不到位。

针对上述情况，结合工作经验提出高产高效奶牛饲养技术措施，供奶牛养殖者参考。

1 良种选择是高产高效的基础

一定要选择品种纯正的荷斯坦奶牛饲养。选购前，要聘请经验丰富的畜牧专家和兽医专家各1人进行鉴定。

（1）供牛场家了解。了解供牛场的养牛史、概况、查看待售牛的系谱档案，包括年龄、胎次、产奶量、乳脂率、体尺、体重等。（2）体质外貌鉴定。体质外形和生产性能呈正相关，奶牛与产奶量相关。所以对牛体各部位要认真检查测量，重点部位反复检测。（3）健康检查。按照望、闻、问、切的顺序检查健康状况。（4）疾病检疫。重点检查布氏杆菌病、结核病、口蹄疫等。（5）妊娠诊断。直肠触摸妊娠情况并了解子宫和附件的。（6）生产性能评估和综合评分定级。

选好奶牛后必须经过10日观察饲养，确无疑问时方可运回，要随牛携带系谱档案、检测记录、进出境检疫证明等。

2 科学饲养管理是高产高效的前提

科学饲养管理目标：（1）高产、高效。（2）因地制宜，因牛制宜。结合实践按照高产奶牛的科学饲养管理程序，规范化、标准化饲养。努力达到305 d平均日产鲜奶23 kg以上，或者最高产奶量36 kg以上。全年产鲜奶7 t以上，乳脂率3.4%。

严格按照围产期（产犊前后各15 d）、产奶高峰期（第16～100 d）、产奶中期（第101～200 d）、产奶后期（第201～305 d）、干奶期（第305 d左右到下次产犊）5个不同阶段的不同的饲养要求和管理要求认真操作。

（1）围产期的饲养管理。围产期的饲养管理是奶牛饲养的关键时期。此期饲养管理得当，则奶牛无疾病，子宫恢复正常，产奶量迅速上升，为全年高产乃至奶牛的健康长寿打下基础；饲养管理疏忽，则导致产后瘫痪、子宫炎、乳房炎、胎衣不下等疾病，以及产奶量下降，严重时可使奶牛报废或者死亡。当产前15 d，母牛进入产房后，必须专人喂养，精心护理。日喂混合精料的给量为体重的1.0%（一般约为7 kg），优质青干草7 kg，补充矿物质、维生素、微量元素等。减少或者停止钙和食盐的给量。产前7 d，勤换褥草，对牛体清洗消毒。产前3 d对高产奶牛或者年老体弱的奶牛肌注维生素D3，或者静脉注射20%葡萄糖酸钙500～1 000 ml，输液时饲养人员时刻守候，随时观察。产前12 h，母牛体温下降，起卧不安，努责，外阴肿胀，留着粘液。正常分娩0.5～4 h，如发现胞膜露出或者破裂应立即助产。助产应谨慎操作，严防损伤产道。犊牛产出后，应即刻驱赶或者搀扶母牛站立，令其舔犊牛，并给温水食盐麸皮汤或者30 ℃温水500 ml，加益母生化散1 000 g，红糖1 000 g。注射催产素100万 U，促进胎衣排出，用温水配置1%的高锰酸钾液体，清洗乳房、后驱和尾巴，更换褥草。产后1 h首次挤奶，且不可1次挤净，7 h后挤净。随时注意母牛采食和粪便及胎衣排出情况。一般12 h内胎衣排出，12 h仍不排出的为胎衣不下，24 h内必须人工剥离，剥离时必须严格消毒，缓慢剥净且无残留。剥离后即用生理盐水100 ml加青霉素100万 U稀释后注入子宫。第5 d注射宫净康，以后每间隔5 d注入1次，连续注射4次。

产犊2 h后给于易消化柔软的混合精料2 kg以及青干草和鲜青草。以后视乳房水肿情况每天增加精料0.25 kg，第5 d起每天增加0.6 kg，第10 d精料量达到6 kg，第13 d达到日粮标准。即日产鲜奶20 kg时精料量达到7.5 kg，产犊第15 d时在奶牛食欲旺盛，消化正常、恶露排净、乳房水肿消失的情况下，逐渐增加青贮料和青绿多汁饲料、块根、块茎及糟渣类饲料。饮水：母牛产后1周内饮30℃温水，以后用常温水，冬季应长期饮用温水。乳房按摩：母牛产犊后，每次挤奶前必须用50℃热水按摩热敷乳房1 min左右。从产前30 d到产后70 d时奶牛饲养管理最关键的100 d。在此期内应特别注意2 个方面的问题：（1）控制围产期疾病发生，包括产后瘫痪、乳房炎、胎衣不下、皱胃移位。（2）确保饲料营养物质的合理配合，产犊后30 d内严格控制精饲料的饲喂量，防止营养水平过高造成肥胖。参见围产期奶牛饲料配方表1。

表1 围产期的饲料配方表

（2）产奶高峰期饲养管理切不可忽视。当围产期结束后，从第16 d开始逐渐进入产奶高峰期。其中，第6～8周达到顶峰。当日产奶量到20 kg时，混合精料的给量为7.5 kg，以后每天多产1 kg鲜奶，增加精料0.2 kg，到第45 d时无论鲜奶增加到多少，精饲料量不再增加。产奶高峰期维持20 d后产奶量逐渐下降，以每天4～8%的速度下降，此时精饲料量开始减少，减少的幅度以每减少3 kg鲜奶减少精料1 kg。在保证良好的食欲和消化机能正常的前提下，尽可能多喂能量饲料（玉米）青贮饲料、块根块茎、糟渣类和青绿多汁饲料。青贮饲料应给到25 kg左右，优质青干草给到5～6 kg，糟渣类12 kg，胡萝卜5 kg，日粮中干物质的总量应占体重的2.5～3%，精饲料中的粗蛋白质应达到16%，钙达到0.7%，磷达到0.45%，粗纤维达到19%以上。精粗饲料的比例为60∶40，在此阶段加喂小苏打或者硫酸镁，以及高能量脂肪等，以缓解能量负平衡。产奶高峰期饲料配方见表2。

表2 产奶高峰期饲料配方表

产奶高峰期要根据产奶的变化调整精饲料的饲喂量，改3次喂料为4次或者5次，每次喂料间隔时间相等，最好是夜间再给料1次，以保证产奶高峰期有足够的采食时间。

（3）产奶高峰期也是母牛正常发情配种期。饲养人员必须认真观察母牛外部表现，如粘液情况。一般冬季母牛在白天气温较高时表现发情，夏季在清晨或者夜间表现发情。当饲养员发现母牛自然爬跨，站立不动，叫唤、外阴部流出粘液时应及时告知配种员，再做进一步的阴道检查，可见阴道壁潮红，内有大量透明粘液，宫颈口开张。直肠检查可见一侧卵巢变大，卵泡发育如蚕豆大小，波动明显如熟葡萄，有一触即破的感觉，此时输精刻不容缓。

（4）产奶中期也叫维持期，这一阶段时间较长，合理的饲养管理保持较长时期的稳产高产，对提高全年产奶量至关重要，从产犊后第101～200 d，精饲料的供给量日渐减少，日粮干物质应占体重的2.5%，混合精料中的粗蛋白质为13%，钙0.45%、磷0.4%、粗纤维素17%以上。精粗饲料的比例为50∶50，精饲料的给量根据产奶量的多少而确定。假如日产奶量为15～17 kg，精料量为6 kg/d；日产奶量为18～20 kg，精料量为7 kg/d；日产奶量为21～30 kg，精料量应为7.5 kg/d。青贮饲料给量为15～20 kg/d，优质青干草4 kg，糟渣类10 kg，块根类5 kg。产奶中期饲料配方见表3。

表3 产奶中期的饲料配方表

本阶段中做好妊娠复查和保胎工作。防止拥挤、跌滑、中暑、禁止饮用冰凉的水，禁止饲喂发霉变质饲料。

（5）产奶后期日产奶量进一步下降。从第201 d起精饲料的给量继续减少，而粗饲料量要增加。日粮中干物质应占体重的2～2.5%，精饲料中的粗蛋白为12%、钙0.45%、磷0.35%、粗纤维素18%以上，精粗饲料的比例为45∶55，日产奶量15 kg时，精料量为6 kg/d，青贮饲料20 kg，干青草4.5 kg，糟渣类15～20 kg。到干奶前2周停止饲喂青贮饲料和糟渣类饲料。产奶后期饲料配方见表4。

表4 产奶后期饲料配方

（6）加强干奶期的饲养管理，迎接下次产犊。奶牛干奶期一般为60 d，但是年产奶量8 000 kg以上的高产牛、年老体弱的牛干奶期应延长为70 d；而体质较壮的年产奶量在7 000 kg以下的奶牛，干奶期可为60 d或者缩短为50 d。但是，干奶期不少于50 d，产犊前50 d必须干奶。

干奶期日粮应以粗饲料为主，停止饲喂青贮饲料、青绿多汁饲料、糟渣类饲料。日粮中的干物质应占体重的1.5～2%，精饲料的粗蛋白质为12%，粗纤维素20%以上，精粗饲料的比例为40∶60，精料量为4 kg/d，青干草5～7 kg/d。干奶期饲料配方见表5。

表5 干奶期的饲料配方

干奶的方法因牛而宜，对于日产鲜奶在15千克的牛可逐渐干奶，在停止青贮饲料、青绿多汁饲料后，适当减少饮水量，减少精料量。减少挤奶次数由1日1次改为隔日挤1次、隔2日挤1次。一般7～10 d停止挤奶。对于奶产量在10 kg以下的牛经1～2次间隔挤奶即可停止。在停止挤奶前4 d，每天在挤奶后乳房注入青霉素320万 U，链霉素100万 U以汽水50 ml稀释后注入，连续4 d。无论哪种方法，停止挤奶后3 d内密切观察乳房变化，发现水肿、热、痛立即诊治。

3 加强防疫保健，减少疾病发生

防疫保健工作是确保奶牛健康、长寿、高产高效的基本条件。

制定免疫程序要因地制宜，根据不同地区情况制定相应的程序：

表6 奶牛免疫程序表

除按照程序注射疫苗，还要优化环境、清洁卫生，制定严格的消毒制度。只有全面按照程序免疫，严格按照制度消毒，才能杜绝病原菌入侵，预防传染病的发生。对奶牛的常见病因本着勤观察、早发现、早治疗的原则，以防为主，防重于治，治必见效，从而提高养殖效益。

综上所述，只要按照科学的饲养管理程序，标准化、规范化饲养，充分发挥产奶性能，进一步控制生产潜力，从而提高奶产业经济效益。