竹鼠特种养殖技术

罗承金

（云南省宁洱县动物疫病预防控制中心，宁洱 665100）

竹鼠集食用价值、药用价值与毛皮价值于一身，其人工养殖方法简单，而且生长快，繁殖率高，疾病少，成本低，经济效益高，因此，开发竹鼠特种养殖是一条很好的致富之路。

1 特征特性

竹鼠，又名竹根鼠、竹根猪、竹狸、芒狸、冬芒狸、竹鼬、茅根鼠、芭茅鼠，在动物分类学上属于脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、竹鼠科，是一种体形较大的啮齿类动物（竹鼠是我国三级野生保护动物）。竹鼠，因吃竹枝、竹叶而得名，外形似鼠。头部钝圆，吻部粗圆。身体粗肥。四肢粗壮而具坚爪。体长28～34 cm，体重1.5～2.5 kg。全身披长毛，体色以棕灰色为主。竹鼠的生活习性有“七大”特点：①白天少食多睡，夜间吃食旺盛；②喜欢阴暗、凉爽、干燥、洁净的生活环境；③不耐高温，尤其怕阳光直射。当阳光直射导致环境温度过高时，竹鼠就会减少吃食，腹部朝上而睡，表现非常骚动不安，甚至死亡；④警觉性高。在受到人为刺激时，会发出：“咯咯”的磨牙声，或“呼呼”叫声；⑤母竹鼠护仔性强。常把仔藏于腹下，能自动哺乳；⑥无饮水习性。水份来源是从饲料中摄入；⑦有互相残杀和残杀外侵之敌的习性。当公竹鼠进入带幼仔的母舍时，公鼠将幼鼠咬死后，才与母鼠同居。对外侵入的家鼠、雏鸡、鸭等惯于残杀。

2 饲养价值

2.1 竹鼠肉质细腻、鲜美可口、营养丰富

它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、灰分17.36%、粗纤维0.84%、水分3.84%。还富含磷、钙、维生素E及氨基酸。其中，赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而不及，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味上品。用普通烹调方法即可做出各种味道鲜美、香气扑鼻的佳肴。《本草纲目》：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。目前竹鼠肉已成为美食，从家庭餐桌登上了高档的宴席，为饮食文化增添了光彩。竹鼠皮张，毛绒丰足、色泽光润、板质良好，是制裘原料皮。竹鼠须是制作毛笔的高档原料。对人们延年益寿、增智、提高免疫力大有益处。因此，竹鼠开发价值价倍增，成为人们渴求的绿色食品。

2.2 竹鼠特种养殖发展前景广阔

（1）竹鼠的肉质细腻精瘦，味极鲜美，营养价值高，且低脂肪、低胆固醇和富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸，甾类等优点可供食用，是真正的放心肉和绿色滋补食品；（2）竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老，延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品，中医学认为，竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药，胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症，肾可治疥疮、脚气病，肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症，睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症，骨头浸酒，可治风湿、类风湿病，这些特有的药用价值可入药治病；（3）竹鼠毛是制药的一种好原料，因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白，经过水解后，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品，民间通常用于治疗小儿疳积病、痘麻病，竹鼠的内脏等下脚料可提取甘麻酸、胸腺肽、脑磷脂等生化药物竹鼠的尾中的线状白筋，可用于外科手术缝合线，竹鼠由此成为制药的精料；（4）竹鼠皮毛细软，光泽油润，底绒厚，皮板厚薄适中，易于鞣制，毛基为灰色，易于染色，是制裘衣的上等原料。竹鼠特有的优点，是开发特种养殖的首先品种。建立特种竹鼠养殖示范点，不仅可以一定程度上缓解繁育方式上的压力，而且还可增加肉食品种类，优化养殖业内部结构。从而带动和帮助更多的农民发展竹鼠特种养殖增收致富。

2.3 竹鼠特种养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强，生长快，易养易管、利润丰厚等特点，有利于发展竹鼠特种养殖

2.3.1 竹鼠主食秸秆 竹鼠的饲料以农作物秸秆和植物基根为主，如玉米秆、高粱秆、黄豆秆、甘蔗根、芦苇、芒草等。不与人、畜、禽争粮。也不与牛、羊争料，牛、羊吃植物的嫩枝叶，而竹鼠仅吃植物的老根茎。为保证竹鼠的生长发育所需要的营养，需要饲喂一些精饲料。宁洱农作物秸秆应有尽有，充足的秸秆为竹鼠养殖提供了物质保障。

2.3.2 竹鼠饲养不需阳光和水 竹鼠喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净、温度-8～35 ℃的环境中生活，又有从饲料中摄取水分而不直接饮水的特性。因此，它既能在边远农村的山坡，岩洞营造窝穴养殖，也可在城镇室内，地下室建造窝池实行工厂化立体养殖，而且更适合在盛产竹林和玉米、高粱的干旱缺水山区养殖。宁洱镇境内地形较为复杂，全镇海拔在1 320～1 360 m，多为山区、半山区，坝区不足5%，属亚热带、热带、南温带多种气候类型，年降水量1 500 mm，年平均气温18.2℃、气候温和、冬无严寒、夏无酷署、四季如春的特点，更适宜竹鼠养殖业的生产发展。

2.3.3 竹鼠易养易管 竹鼠饲养管理简单，仅投喂1次/d，也可3 d投喂1次。竹鼠尿少粪干，无臭味，夏天清1次，冬天可3～4 d清扫1次。饲养1对竹鼠的工作量是饲养1头猪的1／10，1个劳动力可饲养200对种鼠。竹鼠的管理粗放，为人工饲养创造了条件。

2.3.4 竹鼠繁殖力强 1只母竹鼠年繁殖竹鼠2～3胎，每胎3～6仔，一般是3～4仔，年只均产仔鼠10～15只，在良好的饲养条件下年循环繁殖80～120只，远高于猪、牛、羊的繁殖倍数，其生产水平是其他畜种不可比拟的。竹鼠特有的高胎高产即受胎率高、产仔高、育成率高“三高”有利于快速生产发展。

2.4 市场潜力大，效益可观

幼鼠饲养3个月体重可达1 kg以上。商品竹鼠目前市场收购价50～60元/kg，一般饲养1对竹鼠年收入2 000元以上。1个农户利用半亩猪舍改成鼠池，圈养6～10对竹鼠，1年可脱贫。下岗职工，城镇居民利用空闲房屋实行立体笼养或围池饲养4～6对竹鼠，其收入也相当可观。由此可见，竹鼠养殖是开发价值高、市场需求大、高产、高效、低耗、节粮、风险小的新型特种养殖业，有利于投资养殖。

3 竹鼠特种养殖技术

竹鼠特种养殖技术主要包括竹鼠的杂交改良、竹鼠培育、饲草饲料生产应用、竹鼠育肥与竹鼠疫病防治及科学饲养管理等。

3.1 父母代竹鼠繁殖及杂交改良

祖代公竹鼠（♂）×祖代母竹鼠（♀）→父母代竹鼠种→繁育父母代竹鼠（凡符合种用为种鼠，不符合的为商品竹鼠）→F2商品代

3.2 竹鼠饲草饲料生产技术

3.3 竹鼠疫病防治

3.4 竹鼠饲养管理

3.4.1 竹鼠圈舍的建设 空房、地窖、防空洞均可养殖，或用砖砌成1.2 m×1.0 m×0.8 m圈舍，用砖隔成2舍，间壁墙上留口，一间做内室，另一间做饲养场地。群养5对／m2，也可笼养。

3.4.2 幼鼠的饲养 指离乳后3个月龄内的竹鼠。需投喂新鲜、易消化、富含营养成分的饲料。如胡萝卜、甘薯、竹笋。瓜皮等多汁饲料，以及玉米、麦麸、干馒头等精料。同时在日粮中添加鱼粉、骨粉、食盐、维生素、生长素，以提高饲料消化率，并促进幼鼠的生长发育。食物种类必须保持相对稳定，若有变更，应有过渡期。幼鼠日采食14～17 g，投喂2次/d，上午少喂，下午多喂。根据幼鼠的体重、体质强弱分池饲养，每笼4～5只。体弱的应单独饲养，促进幼鼠体质恢复。

3.4.3 成年鼠的饲养

成年鼠：抗病力强，生长发育快，体重1.2～1.5 kg。应定时定量投喂，早晚各1次，每只日投喂秸秆150～200g，精料15～20 g。基础日粮常年无需变更，若变更应有一个过渡期。成年鼠牙齿长得快，需要在笼内放置一根竹杆或硬木条供其磨牙。每天检查竹鼠的粪便是否表面光滑，呈颗粒状，好像是药用胶囊。注意其毛色是否光亮，活动是否活泼，如果有意外应及时处理。

3.4.4 种鼠的饲养

种公鼠：种公鼠要求发育良好，体重1.3kg 以上。背平直，健壮，睾丸显著，性欲旺盛，耐粗饲，不打斗。交配动作快，精液品质优良。种公鼠精液数量和质量与营养有关，但又不能喂得过肥。青粗饲料为竹叶、竹秆、竹笋、玉米秆、芦苇秆、甘蔗、胡萝卜等。

配合日粮为：玉米粉55%、麸皮20%、花生麸15%、骨粉3%、鱼粉7%。种鼠配种每日1～2次。春秋2季气温适宜，公鼠性欲旺盛，精液品质好。每次发情1～3 d，晚上配种。公、母配种比例为1∶2～3，以1∶l较好。

种母鼠：种母鼠要求产仔率高，母性强，采食力强，体重1.2kg 以上。因幼鼠生长发育，成年母鼠还需养育幼仔，故幼鼠和成年母鼠日粮配方如下；①玉米55%、麸皮20%、花生麸15%、骨粉3%、鱼粉7%。另按总量加0.5%的食盐和生长素。②竹粉20%、面粉35%、玉米粉10%、豆饼粉13%、麦麸17%、鱼粉2%、骨粉2%、食盐0.2%、食糖0.8%。另外，在每公斤饲料补叶酸1mg、烟酸20 mg、氧化锌75 mg、D-L蛋氨酸400 mg、碘化钾0.5 mg、硫酸锰60 mg、维生素A 1 500 IU、维生素D31 500 IU、维生素B1220 mg、维生素B26 mg、维生素E 30mg。将上述饲料混合，加水揉成馒头状或颗粒状，然后晒干或烘干，饲喂竹鼠。

3.4.5 疾病防治 竹鼠疾病防治以预防为主，防治结合的原则，搞好饲养管理，卫生防疫工作，保持笼舍清洁；经常检查竹鼠健康状况，发现异常及时诊断，隔离治疗或处理；定期对饲养池舍进行消毒，在饲养场的出入口设置消毒室（池），进场人员须经消毒，以免传播疾病。主要做好竹鼠外伤、胃肠炎、中暑、感冒、口腔炎、寄生虫病等到常见病的防治。