资中县塔罗科血橙发展现状与对策

□李佩洪

塔罗科血橙原产意大利，1965年我国首次从阿尔巴尼亚引入。资中县1992年从中国农业科学院柑桔研究所引种、定植，塔罗科血橙已成为该县最主要的经济林树种之一。目前全县种植塔罗科血橙0.69万hm2，年产5万t以上，为国内最大规模的生产基地。2004年3月被中国经济林协会授予“中国塔罗科血橙之乡”，2008年通过国家绿色食品认证，产品远销全国20余个省（市）。

资中县位于川中盆地丘陵区，属亚热带湿润气候，春早夏长，年均气温17.4℃，年均降雨量1007.7mm。因得天独厚的气候、土壤条件，是塔罗科血橙最适栽培区之一。资中县塔罗科血橙果实较大、色泽鲜艳、风味浓郁、汁液充足、营养丰富、少核或无核，品质极优，且具有成熟期晚、果实硬度较好、便于贮藏运输等特点。国家农业部柑橘质检中心于1994～2000年每年检验的结果平均数为：单果重186g，果皮厚0.33cm，可溶性固形物 11.8%，Vc每100ml果汁含60.40mg，固酸比11.54，出汁率69.62%，可食率77.99%。经国内权威机构研究证实：资中塔罗科血橙果汁除富含VC外，还含有丰富的VE、β-胡萝卜素、花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化、防治心血管疾病和抑制癌症发生等保健作用。

一、存在的问题

1.分散经营，缺乏管理 果农自主经营，栽培管理技术没有专业技术人员的指导，管理粗放，果品质量没有保证，良莠不齐，产量低，收益小。果农的管理积极性受果品价格波动情况影响，果实销售也以自产自销或坐等上门收购为主，在价格定价方面处于被动局面，没有成熟稳定的销售渠道，以至于常发生毁林复耕的现象。

2.产业规模小，加工能力较差 虽然资中县已经发展了约10万亩塔罗科血橙，是国内最大的塔罗科生产基地，但是果品鲜销以本地为主，外销有限，国外市场还有待开发。产量还达不到规模化加工的要求，而家庭作坊式加工或小型的加工厂加工能力有限，塔罗科产业难以做大做强。

3.标准化生产和质量监控体系不健全 资中县塔罗科血橙已于2008年通过国家绿色食品认证，并且《国家级资中县塔罗科血橙标准化示范区项目》也已于2009年通过验收，在2011年和四川省植物工程研究院合作编写了塔罗科血橙绿色标准化栽培管理实用技术手册，并向所有果农免费发放。但是标注化示范区项目并没有覆盖全部的塔罗科种植户，并且由于专业技术人员数量的限制，缺乏有效的监督管理体系，果实品质很难保障。在实际生产中，有很多果农不按照标准化种植技术规程操作，要么疏于管理，杂草丛生，病虫害肆虐，使果实品质没有保障，产量低，小果、病果、虫果多；要么大量使用化学肥料和超浓度、超范围使用农药，果实虽然外观漂亮，但是农药残留量超标，品质下降。

二、发展建议

1.大力推广绿色标准化栽培技术培养一批技术过硬的专业技术人才队伍，加强对果农栽培管理方面的培训，大力推广绿色标准化栽培技术。主要使用农家肥和采用生物方法防治病虫；限量使用化肥和限量、限范围使用农药；改进落后的、不科学的生产管理方法，并且做到及时跟踪调查、监督管理，让绿色栽培管理的概念深入果农心中，使其养成绿色生产管理的习惯。

2.加强采后商品化处理，完善销售体系 加强塔罗科血橙采后商品化处理，通过无害化处理增强市场竞争力。通过政府的宣传和引导，积极建立以“企业+基地+果农”、“专业市场+果农”、“合作经济组织+果农”等模式的销售体系，建立良好的产销合作关系，果农不必再担心种出的果实卖不出去，稳定农户的种植信心。完善的销售体系能够更好地把握市场规律，根据规律及时地调整销售战略，获取更好的市场效益。

3.生产、销售、加工有机结合，推动塔罗科血橙产业健康发展 目前塔罗科血橙以鲜食为主，价格受市场波动影响很大，始终跳不出“丰产歉收”、“果贱伤农”的怪圈。因此引进、培植塔罗科加工企业，进行塔罗科的精深加工延伸开发，可以增加产品价值，扩大塔罗科需求量，稳定塔罗科血橙市场，提高果农的种植积极性，延伸塔罗科产业链，推动塔罗科血橙产业健康发展。

4.建立病虫害预防监控体系和信息服务体系 坚持“预防为主，综合治理，统防统治”的病虫害防治方针，以乡(镇)为监控点，对危险性、检疫性病虫害进行预测、预报、预防。对引进的新的塔罗科品种要严格进行病虫害检验检疫。针对塔罗科病虫害病害的高发期进行统筹安排，合理防治。筹建信息服务中心，以网络为依托，统筹安排，将县、乡、村、基地、果农的网络连为一体，可以及时的发布各种信息、管理要求以及经验的交流，实现信息服务“一条龙”。