突破发展瓶颈助推田藕产业——达县田藕产业发展之我见

近几年来，达县县委、县政府高度重视蔬菜产业发展，按照“科学规划、区域布局、集中连片、规模经营”的总体要求，结合我县沟田多、水源足的实际县情，狠抓田藕生产，倾力打造“百里荷乡”，初步形成了早、中、晚熟配套，周年供应的田藕产业，田藕生产也基本实现布局区域化、种植规模化、生产标准化、品种优良化。

一、产业现状

1.面积与分布 过去，由于生产意识以及市场行情等因素，藕农种植积极性不高，全县田藕种植面积一直徘徊不前。近3年来，由于县委、政府及相关部门的高度重视，全县田藕生产发展迅猛，种植规模不断扩大，2009年达4000多亩，2010年达 8000亩，2011年达10000亩，主要分布在达县马家、木子、双庙、赵家、碑高、江阳、亭子等乡镇。

2.品种及模式 栽植品种以鄂莲系列品种为主。栽培模式以露地净作为主，藕鱼混合种养与藕稻轮作为辅。有一部分农户和业主，利用大棚设施栽培，可以提早1～2个月采收，另外，有一部分种藕户实行莲藕在田保鲜技术，延长了采收期和市场供应期，做到了周年供应。

二、制约瓶颈

1.设施瓶颈 一是基础设施严重滞后，水利条件还跟不上田藕产业发展要求，具体表现在田间沟渠不配套、灌溉条件差，不能很好地抵御干旱天气对生产造成的威胁，一定程度上还得靠天吃饭。一些乡镇基地运输条件差，道路不畅，无形增加了产品的运输成本，生产效益偏低，也限制了发展速度。二是栽培设施面积不大，用于田藕的设施大棚偏少，导致达县田藕提早上市抢占市场的供给量不足，一定程度上造成本地田藕在旺季的市场行情不好。

2.营销瓶颈 一是农户（业主）销售信息不灵，缺乏稳定的市场，更没有强大的中介组织或一支精干的田藕营销队伍。二是加工龙头企业弱，资金缺乏，经营管理水平低，加工保鲜跟不上，带动力不强，基地田藕生产缺乏大的订单。三是过分依赖本地批发市场（塔沱农贸市场）进行销售，外部市场开拓能力弱。达州市塔沱农产品批发市场虽是达州市目前最大的批发市场，但莲藕日销量仅在1万kg左右，个别时候可以达1.5万kg或者稍多点，销售能力有限，难以满足当前大生产、大流通需要。

三、发展优势

1.区位优势 达县位于达州市中心，地处川、渝、鄂、陕结合部，是川东北交通枢纽和物资集散中心，襄渝铁路、达成铁路、210国道、达万铁路、达陕高速、达渝高速横贯其境，州河、巴河水上运输畅通发达，区位交通优势得天独厚。

2.生态资源 达县属中亚热带季风性湿润气候类型，气候温和，热量丰富，降水充沛，粘性紫色土较多，土质肥沃，又保水保肥，常年年平均气温17.2℃，年降水量1205.7mm，平均日照1472.7小时，为田藕的生长提供了适宜的自然条件。另外，达县许多田藕基地没有大型工矿业，污染少，水源清洁，空气清新，适宜发展无公害及绿色田藕生产。

3.市场潜力 达县早藕能在伏缺时供应市场，老藕可以在春缺时供应市场，在川东地区，可从上年7月收获至次年春季4月左右，供应期长，是夏季很重要的蔬菜品种。按城市规划，在不远的将来，达州将建成80万人口的大城市。随城市人口的急剧增加，市民对莲藕的需求将会不断增加，田藕生产具有广阔的市场前景。

4.效益明显 我县丘陵多，梯田层层，地形低洼处排水不畅，而发展莲藕是理想的选择。在暴雨期间，藕田可调蓄0.3～0.5m深的水7～10天，能大幅度缓解水涝威胁。据调查,莲藕市场批发价平均都在2.8～3.0元/kg以上，行情看好，效益较高，符合农业结构调整方向。

四、对策建议

为了把我县万亩水生蔬菜产业做大做强，搞活一方经济，富裕一方百姓，笔者结合调研，认为应该从以下几个方面着手：

1.培育龙头，发展加工业 莲藕生食或熟食均可，老藕一般淀粉含量在20%左右，经加工，可以制成藕粉，切片可以制成蜜饯，另外，莲子亦是上等食品。为此，加大招商引资力度，吸引外商到我镇建设投资集莲藕精包装、加工藕粉、荷叶茶、饮料、藕片于一体的莲藕加工厂，拉长田藕产业链，增加产业附加值，积极打造知名品牌，不断开拓外围销售市场，扶持龙头企业，实现兴一业带百业的目标。

2.做大规模，发展旅游 按照达县蔬菜“科学规划，区域布局，集中连片，规模发展”的总要求，逐步形成“一地一品，一乡一品，多乡一业”的产业格局。

在“江阳-亭子-福善-景市-百节-马家-木子-双庙-赵家（碑高）”沿线，拓展菜藕规模，适度发展以赏花为主的子莲。每年举办一次荷花节，让市民在乡村旅游中赏一次“百里荷乡”美景，玩得尽兴，品一次以莲藕为主的绿色食品，吃得开心，以自然美景吸引游人，以特色饭菜留住游人，使特色农业和特色旅游相得益彰，进一步提高达县田藕知名度。

3.加大投入，完善设施 我县莲藕产业起步较晚，基础差、规模小，县委、县政府要整合各项发展资金，解决投入不足的问题。一是加大政府扶持力度，加强蔬菜基地的基础设施建设，大力改善莲藕基地水利、交通等相关基础设施，将发展规划落到实处。二是加大对蔬菜专业合作社以及业主的扶持力度。我县近年来自然灾害频繁发生，给莲藕生产带来了巨大风险，为此，要尽量在种苗上给予适当补贴。同时，扶持政策尽量要有连续性。三是积极开展田藕生产保险试点，尽早把田藕生产纳入农业保险范围，降低藕农因自然灾害造成的损失，稳定发展面积。

4.搞好服务，提升科技 一是加强生产培训，搞好农技推广。针对藕农普遍科技文化素质偏低、种植水平不高、管理粗放等实情，县农业局配备专人联系基地，深入田间地头搞好指导，责任落实到人，技术落实到田；县级农业部门要组织力量，采用各种形式和途径，加大田藕先进实用栽培技术培训，大力推广无公害、绿色莲藕生产、设施栽培等新技术。二是开展试验研究，搞好科技储备。依托四川省农科院和四川省农业厅经作处莲藕科研项目和技术力量，抽调技术人员进行品种提纯与复壮、新品种引进与筛选、贮存与保鲜等生产技术探索，制定《无公害莲藕生产标准化栽培技术规程》和《有机莲藕生产标准化栽培技术规程》，进一步促进生产标准化。三是建立示范基地，搞好辐射带动。在田藕主产区建立标准生产示范园，提升我县田藕生产整体水平，把示范基地建成我县优质藕种供应中心、生产技术培训中心、产业咨询服务中心。四是抢占本地市场，积极拓展外销市场。县级相关部门要密切配合，发展田藕生产，从质和量两个方面做强达县田藕品牌，抢占市场先机，实现优质优价。同时，积极发展外销，主攻成、渝市场，逐步提高达县田藕的市场份额，真正达到增产增收。