《中国话》《中国字》系列教材是柯佩琦(瑞士)、曹克俭共同编写的一套初级汉语教材,共四册。其中《中国话》分上下两册,教听说及语法;与之相配的《中国字》分“书写”和“认知”两册。该教材适用对象为以英语为母语的汉语学习者,包括大学生、中学生及汉语爱好者。
《中国话》以衣、食、住、行等富含中国文化信息的日常生活内容为主题,帮助学习者学习地道的汉语、了解中国,并进行跨文化交际。课文按话题设计,采用真实语言材料,由题材决定体裁,由话题决定语法和词汇,让语言规则在其原生土壤中得以自然重现。每一个学习单位都是开放的,根据实际教学的条件和需要,教师有扩大或缩小语言材料的自由空间。
《中国字·书写》以简体字为主,兼及繁体。前9课介绍书写须知及汉字常识,学习汉字94个;后5课学习《中国话》上册中出现的高频汉字200个。《中国字·认知》则以帮助学生了解汉字特点及字词关系为主,学习汉字约500个。大量的书写练习及汉字游戏,寓教于乐;与《中国话》主教材结合,语文并行。
《中国话》《中国字》系列教材的汉德版已在苏黎世大学汉学系使用多年,深受学生喜爱。该教材英语版专门针对欧美的汉语学习者设计,同样经十余年的海外汉语教学检验,并历经多次修改,针对性强,适用性广。