蜂蜜与中医药

熊鹏辉

湖南省石门县中医院，湖南 石门 415300

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，为最常用的滋补品之一。蜂蜜所含的单糖不需经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。同时，蜂蜜又作为一味中药，常应用于中医临床及中药炮制和中药制剂中。现就蜂蜜的来源、功效、化学成分、中医临床应用及在中药炮制和中药制剂中的应用分述如下。

1 蜂蜜的来源

蜂蜜作为中药始载于《神农本草经》列为上品［1]，又称为“岩蜜”、“石蜜”、“石饴”、“白蜜”、“食蜜”、“蜜糖”、“沙蜜”、“蜂糖”等。“本经原作石蜜，盖以生岩石者为良耳，而诸家反致疑辩。今正题曰蜂蜜，正名也。”［1]《中国药典》2010年版一部收载蜂蜜来源于节肢动物门昆虫纲蜜蜂科昆虫中华蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus所酿的蜜［2]。

2 蜂蜜的功效

蜂蜜气芳香，味极甜，甘平，归肺、脾、大肠经。具补中、润燥、止痛、解毒之功，外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘、解乌头类药毒，外治疮疡不敛，水火烫伤。［2]《神农本草经》载蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”《本草纲目》载蜂蜜“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热，热则性温，故能补中，甘而平和，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥;缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可致中，故能调和百药，而与甘草同功。［1]”

3 蜂蜜的化学成分

蜂蜜含葡萄糖和果糖，约占65－85%，蔗糖极少，不超过8%，水分16－25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的淀粉酶、氧化酶、还原酶、转化酶、芳香物质和维生素 (以B族维生素最多)等。

4 蜂蜜作为中药在中医临床中的应用

4.1 解毒、抗菌消炎、促进组织再生“瘾疹瘙痒，白蜜不以多少，好酒调下，有效。”“天行虏疮，取好蜜通摩疮上，以蜜煎升麻，数匕试之。”“口中生疮蜜浸大青叶含之。”［1]试验证明，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰氏阳性菌有较强的抑制作用，临床上常将蜂蜜直接涂于患处，可减少渗出，减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

4.2 提高免疫力 蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可提高人体免疫力。试验研究证明，用蜂蜜饲养小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

4.3 改善睡眠 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、钙、镁、磷等能调节神经系统，缓解神经系统紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。

4.4 润肠通便，促进消化 实验证明，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。同时，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。“张仲景治阳明结燥，大便不通，蜜煎导法，诚千古神方也。［1]”

4.5 保肝作用 蜂蜜能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤保护肝脏的作用。

4.6 抗疲劳 蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营养状况，消除疲劳症状。

4.7 保护心血管 蜂蜜“主治：心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中。［1]”蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

4.8 润肺止咳 蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，临床常用来辅助治疗肺结核和气管炎。

5 蜂蜜作为辅料在中药炮制及中药制剂中的应用

5.1 蜂蜜在中药炮制中的应用［3]蜂蜜常作为辅料与药物共制，以达到协同增效的作用。如蜜灸款冬花，可增强其润肺止咳作用;蜜灸黄芪可增强其补脾益气之功效。

5.2 蜂蜜在中药制剂中的应用［3]蜂蜜作为辅料与药物细粉共同制成可塑性的固体药剂—蜜丸，常用于治疗慢性病和需要滋补的疾病。由于蜂蜜含有较丰富的营养成分，具滋补作用，符合祖国医学“精不足者，补之以味”，“除众病，和百药”的论述。

综上所述，蜂蜜不仅是一种营养丰富的天然滋养食品，更是一种中药，而广泛应用于中医临床和中药炮制及中药制剂中。

［1]［明]李时珍．本草纲目［M]．哈尔滨：北方文艺出版社，第4册：865－866．

［2]国家药典委员会．中国药典 (Ⅰ部) ［S]．北京：中国医药科技出版社，2010：337．

［3]熊鹏辉．蜂蜜在中药炮制及制剂中的应用［J]．时珍国医国药，2005，16(1)：35．