动检快讯

我国开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理

2011年10月，商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局六部门联合下发《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》，决定自今年10月起在全国开展为期9个月的打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动。

此次专项行动主要包括五方面任务：一是以偏远农村、城乡结合部、主要交通道路周边、肉食品加工集中地为重点区域，深入整治违规屠宰生猪行为；二是加强对定点屠宰企业资格证牌使用管理，严厉打击出借、转让定点屠宰证书或者标志牌，以及冒用或使用伪造定点屠宰证书或标志牌等违法行为；三是严格生猪屠宰检疫检验，严厉打击出场未经检疫检验或者检疫检验不合格肉品等行为；四是以各类经营猪肉的批发市场、农贸市场、集贸市场、超市等为重点，严厉打击销售无检验检疫证明或检验检疫不合格肉品等违法行为；五是以肉制品加工专业村、肉类加工小作坊、学校和建筑工地食堂、小餐馆、旅游景点餐饮服务单位等为重点，严厉打击使用私宰肉品行为。

通知要求，各地要以取缔私屠滥宰专业村（户）或私屠滥宰窝点、捣毁私屠滥宰肉品非法经营网络为重点，从宰前、宰中、宰后等各个环节入手，集中力量开展私屠滥宰综合治理，严厉打击违法犯罪分子及犯罪团伙，大力规范肉品生产经营行为，促进屠宰及肉品市场秩序根本好转。到2012年7月底，实现地级以上城市销售的猪肉全部来自定点屠宰企业；到2012年底，努力实现城镇销售或使用的猪肉全部来自定点屠宰企业。

通知强调，各地要根据国务院鲜肉和肉制品安全整顿治理的统一部署，统筹推进打击私屠滥宰专项治理、“瘦肉精”专项整治及打击制售注水肉、病害肉等工作。要建立打击私屠滥宰部门协作机制，商务、公安、农业、工商、质检和食品药品监管等部门密切协作，加强联合执法，形成打击私屠滥宰的全过程无缝隙监管链条。

2012年6月六部门将对各地专项治理行动进行考核评估，对重点地区和重点目标进行实地督查。

农业部举办第六期全国官方兽医师资培训班

2011年9月16日至22日，农业部兽医局在呼和浩特举办了第六期全国官方兽医师资培训班。培训班由中国动物卫生与流行病学中心和青岛东方动物卫生法学研究中心承办，内蒙古自治区兽医局和动物卫生监督所协办。培训班就我国官方兽医制度和队伍建设、动物防疫法律法规、动物卫生检疫监督、动物卫生行政法学理论、国际动物卫生规则、动物卫生行政执法案例分析与执法文书应用等方面内容进行培训。各省、自治区、直辖市、计划单列市和新疆生产建设兵团动物卫生监督机构等单位的102名业务骨干参加了培训。

官方兽医师资培训，是提高官方兽医培训质量和水平，加强官方兽医队伍建设的一项重要内容，也是深入推进官方兽医制度建设的重要举措。全国官方兽医师资培训班为各地开展官方兽医培训奠定了基础，对规范官方兽医管理，提高官方兽医整体素质，提升动物卫生监督机构执法水平具有重要的现实意义。本次培训班在总结前五期全国官方兽医师资培训经验的基础上，继续沿用“互动式培训模式”，以学员互动为主，老师宣讲为辅，培训分为学前告知-学中互动与讨论-学后考试考核三个阶段，充分调动了学员的积极性，有效扩展了培训的时间跨度，使广大学员未入班先入学，边学习边思考，有过程有总结。通过精心策划、充分准备，培训班内容丰富、安排合理、时间紧凑、方法新颖，通过开、闭卷、文书制作以及语言表达能力等多种形式的考试，考察了学员的学习情况。

通过组织单位和全体学员的共同努力，培训班顺利、圆满地完成了全部培训内容。学员普遍感觉在本期培训中，学习到了新知识、开拓了思路、提高了工作能力，取得了良好的培训效果，达到了预期目的。