紫溪镇黑山羊发展的思考

肖德华,邢志先

(1.楚雄市紫溪镇畜牧兽医站,云南 楚雄 675008; 2.楚雄州动物疫病预防控制中心,云南 楚雄 675000)

楚雄市紫溪镇位于楚雄市城郊,距楚雄市区 9 km,属于山区和坝区结合部,山区半山区占全镇总面积的 90%,为山羊养殖提供饲草基础,农民素有养殖黑山羊的悠久历史和习惯。境内山羊饮食业较为发达,已成为楚雄地区远近闻名以及过往旅客消费羊肉优先选择的地方,也是楚雄人休闲娱乐的好去处。特殊的区位优势和山羊消费市场以及农民的养羊习惯,为紫溪镇黑山羊提供了较好的发展环境和基础。

1 紫溪镇自然条件及社会经济概况

紫溪镇位于楚雄市西北部,平均海拔 1 840m,国土总面积 243 km2,年均气温 15.2℃ ,年均日照 2 168h,年均无霜期237 d,年均降雨量 800～850mm。镇内西高东低,西部为山区半山区,居住着汉、彝、苗、白等 6个民族,少数民族人口占总人口的 34%,是一个少数民族聚居地区。总人口 14 828人,其中农业人口 14 093人,占 95%,耕地 1 001 hm2,粮食作物以水稻、玉米、马铃薯为主,畜牧业以猪、牛、羊、禽等为主。 2009年全镇猪、牛、羊存栏分别为 12 320头、5 810头和6 040只;出栏分别为 17 320头、3 296头和 4 117只;出栏率分别为 124.1%、58.7%和 87.6%。农业总产值 9 033万元,其中畜牧业产值 3 516万元,占农业总产值的 38.9%。农村养羊收入 259万元,占畜牧业收入 1 776万元的 14.6%。

2 紫溪镇发展黑山羊的优势

2.1 区位和市场优势

紫溪镇交通方便,广大铁路、320国道、昆瑞高速公路穿境而过。国家级森林公园——紫溪山风景名胜区在其辖区内,特殊的地理位置促进了羊肉饮食业的发展,境内有专门经营羊肉汤锅的餐馆 3家,季节性经营烤羊肉的农家乐有 10多家,年消耗山羊近 1万只,特殊的区位和山羊消费市场,为紫溪镇黑山羊生产提供了较好的发展环境。

2.2 养殖基础较好

紫溪镇山区半山区农民素有养殖黑山羊的悠久历史和习惯,2009年全镇山羊存栏 6 040只,出栏 4 117只,出栏率达 87.6%。繁殖母羊占存栏羊的比例达 57.2%。近年来镇党委、政府和畜牧部门抓住镇内特殊的消费市场,采取建立黑山羊良种扩繁户、扶持发展规范化规模养羊示范户等措施,大力发展黑山羊养殖。到 2009年底,全镇共建成黑山羊良种扩繁户 3户,年提供种公羊 50只,扶持 50只以上规模养羊示范户 45户,养羊 2 837只,新式高床漏缝羊厩改造1 780m2,种植优质牧草 64 hm2,推广青贮饲料 6 002 t,示范户户均养羊收入 3 360元,比 2005年的 1 080元增 2 280元。黑山羊良种扩繁户的建立和规模养羊示范户的发展,为全镇发展黑山羊养殖提供了良种保障和较好的示范带动作用。

2.3 有一定的饲草饲料生产基地

全镇共有宜牧草山草坡面积 1.8万hm2,年产鲜草 5.6万 t,尚有近万亩的林地可供部分放牧和近万亩待开发的撂荒地可种植多种优质牧草养羊,镇内种植业不仅为养羊提供部分饲料粮,年可提供秸秆饲料近 6 000 t,饲草饲料资源较为丰富,近年来随着农田种草养畜的推广应用,为发展黑山羊养殖提供了充足的饲草饲料。

2.4 有完善的服务体系作保障

紫溪镇镇、村畜牧兽医服务体系网络健全,镇畜牧兽医站共有畜牧兽医技术人员5人,8个村委会均设有兽医室,共有村级畜牧兽医员8人,在多年的黑山羊养殖和山羊疾病防治服务中积累了丰富的经验。2009年该镇被国家现代农业肉羊产业技术体系昆明综合试验站列入示范推广点,省、州、市各级专家经常深入示范户中开展技术服务和指导,为发展黑山羊提供了技术保障。

3 紫溪镇黑山羊生产存在的主要问题

近年来,通过抓黑山羊养殖示范村、示范户和良种扩繁户建设,开展种公羊串换、羊舍改造、种草和秸秆青贮养羊、山羊疾病综合防治等综合配套服务和技术指导以及在市场的拉动下,紫溪镇的黑山羊养殖得到了较快发展,但仍然存在一些制约黑山羊发展的问题。

3.1 良种覆盖率低

尽管紫溪镇已建立了部分黑山羊良种扩繁户,指导养羊户开展种公羊串换,但良种仍然满足不了生产需要,部分农户山羊混群饲养突出,选种选配意识淡薄,造成近亲繁殖、品种退化、繁殖性能低,繁殖母羊产羔率仅为 115%,周岁公羊平均体重仅 26 kg,母羊体重 21 kg。

3.2 饲草饲料供给季节性不平衡

紫溪镇虽有广阔的草山草坡面积和丰富的农作物秸秆资源,但收储调制和利用不合理,农田种草和优质牧草种植面积小,饲草饲料淡旺季余缺较为突出,难以满足山羊发展的需求。

3.3 养殖方式落后,科学养羊水平低

紫溪镇大部分养羊户仍然采用传统的放牧方式,几乎不补饲精料,而且饲养规模小,多以 10～20只的散养为主,厩舍设施差,满足不了山羊舍饲和半舍饲的饲养管理要求,饲养管理粗放,混群饲养突出,专业化规模化科学养羊水平低,适时出栏和羔羊育肥出栏意识差。

3.4 防疫驱虫不规范

目前山羊的防疫仍然采取春秋两季对重大动物疫病的免疫工作,对危害山羊的一些地方性疫病和寄生虫病的防疫驱虫随意性大,免疫驱虫程序不合理,山羊疾病的治疗用药不规范,山羊疾病时有发生。

4 发展紫溪镇黑山羊生产的对策和建议

4.1 加强黑山羊良种扩繁户建设,提高良种覆盖率

继续扩大扶持发展黑山羊良种扩繁户,帮助扩繁户按种羊标准组建基础种羊群,开展黑山羊本品种选育,提高其繁殖和后代生长发育性能,在此基础上引进并导入努比黑山羊血液,进一步提高其繁殖和泌乳性能、生长发育速度,提高良种羊供给能力,扩大杂交优势利用。

4.2 大力扶持发展适度规模养羊示范户建设,带动全镇黑山羊生产的发展

通过在示范户中实施标准化羊舍改造与建设,羊群结构调整、提高繁殖基础母羊的比例。种公羊适时调换和选种选配、分群饲养,种草养羊、舍饲半舍饲、当年羔羊育肥出栏以及疫病综合防治等养羊实用技术的应用,提高示范户的养羊效益,带动全镇黑山羊生产的全面发展。

4.3 广泛开辟饲草饲料资源

山羊食性杂,且偏食较脆的植物,如苜蓿、灌木树叶等。应充分利用农闲田地和撂荒地种植各种优质牧草,加强农作物秸秆青贮、氨化利用,过腹还田。结合绿化造林和利用房前屋后空地、荒坡等种植可饲用植物,如木豆、刺白花、花椒等灌木和黑荆树、银荆树、银合欢树。推广山羊早晚补饲精料、矿物质和肉羊专用饲料技术。通过刈割种植的牧草饲喂、农作物秸秆综合利用、修剪枝叶、补给精料和矿物质以满足山羊对饲草饲料多样性的要求,保障山羊饲草饲料和营养的均衡供应。

4.4 加强养羊设施建设,提高山羊饲养管理水平

根据山羊喜干燥、好清洁的特点,加强旧式羊舍改造,推广规范化高床漏缝式羊舍,配套相应的分羊栏、草架、补饲槽、饮水和青贮窖等设施。羊舍建设选址要求高燥、背风向阳,冬春保暖、夏秋凉爽干燥。改地面饲养为高床饲养,改善山羊厩舍环境,在此基础上实行山羊分群舍饲半舍饲饲养。控制配种和产羔季节,大力推广肥羔培育,提高养羊饲养管理科技水平,提高出栏率。

4.5 加强山羊疫病防治,降低疫病损失

坚持以预防为主的方针,除认真抓好山羊重大动物疫病强制免疫外,针对当地和周边山羊疫病流行情况,按免疫程序开展山羊免疫工作。重点做好山羊痘、传染性胸膜肺炎、羊快疫等疫病的防疫,重视山羊药浴、驱虫等工作,保障山羊生产的健康发展。

4.6 加强科技培训,提高养羊户科学养羊水平

每年定期不定期地组织养羊户开展养羊实用技术培训,重点培训基础种羊的选留、选种选配和种羊适时更换,山羊舍饲分群饲养技术,饲草饲料的调制和营养需求,当年羔羊育肥出栏以及山羊疫病综合防治等养羊综合实用技术应用。同时抓好养羊户的跟踪服务,提高养羊户科学养羊的技术水平。