廊坊市发展绿色食品产业的现状研究

孙旭霞 刘红云

廊坊市发展绿色食品产业的现状研究

孙旭霞 刘红云

随着社会工业化、城市化的快速推进及新技术的大规模的开发应用，以商品生产为主要特征的现代农业的发展对社会和经济的繁荣发展起到了至关重要的作用，但同时也不可避免地带来了一系列问题，导致农业生态环境急剧恶化，农业环境污染进一步加重，农副产品的质量安全问题日趋突出，不但严重制约了农村经济的可持续发展，而且直接危害了人类自身的生存与发展。农产品及食品质量安全问题，已成为世界各国农业渴望与追求的主旋律和社会关注的热点与焦点问题，并引起了各国政府的高度重视。因此，积极开展和实施无污染生态农业及其产品的研究与开发，对于促进农业与社会经济的可持续发展具有十分重要的意义。

绿色食品是指无污染、安全、优质、营养食品的统称。

一、绿色食品发展的战略意义和前景分析

1、发展绿色食品产业，是满足人们生活水平日益提高，保障身体健康和社会稳定的迫切需要。

随着社会工业化、城市化发展，工业“三废”的大量排放，农药、化肥、饲料添加剂和食品添加剂的污染越来越严重，急、慢性中毒事件时有发生。近几年来，食品的安全性问题成为全社会关注的热点，并已引起了各级政府的高度重视，我国在制定国民经济和社会长期发展战略时明确提出，在解决温饱问题的基础上，是逐步实现小康水平的目标。而小康水平主要是指提高生活质量，其中最主要的一方面是食品质量。

2、开发绿色食品，是提高农产品品质，应对国内外市场竞争，发展外向型农业的迫切需要。

世界各国尤其是发达国家越来越关注农产品的生产环境、种植方式和内在质量。绿色食品标志将是21世纪国际国内市场农产品和食品贸易的优先通行证，而获得绿色食品标志的产品则畅通无阻。绿色食品正成为国内外市场的消费热点，绿色食品标志已经成为国内外农产品贸易市场的入场券和通行证。发展绿色食品产业则是提高农产品品质，抢占国内外市场，发展外向型农业的迫切需要。

3、发展绿色食品产业是实施农业结构战略性调整，推进农业产业化经营，加快农业强市建设的需要。

党中央、国务院提出对农业结构实施战略性调整。首先是以市场为导向，全面调优农产品品质结构，促进农业增效和农民增收。而绿色食品是优质、安全和营养的有机统一，是21世纪是主导消费食品。发展绿色食品有利于实施农业结构战略性调整。

国内外市场的竞争，说到底就是质量和品牌的竞争，发展绿色食品有利于提高农产品质量，有利于培植农业精品名牌，提高企业产品的市场竞争力，促进农业产业化经营。发展绿色食品产业是全面提高孝感市农产品品质的最佳切入点，是实现数量型农业向质量效益型农业转变的有效途径，是促进农业增效和农民增收，实现孝感市由农业大市向农业强市跨越的重在举措，是21世纪孝感农业经济和农民增收的新的增长点。因此，当前绿色食品产业面临着良好的发展机遇。

二、廊坊市发展绿色食品的优势

1、区位与地理分布条件优越，生态资源和环境优势明显

廊坊市毗邻京津，位于环渤海经济圈、环京津旅游带内，环境优美，交通便捷，市民富足，具有发展绿色食品得天独厚的条件。只要政府重视，策划科学，措施得力，绿色食品必将成为廊坊市经济发展的新的增长点和实现超常规、跨跃式发展目标的新的生力军，成为刺激消费、拉动廊坊经济发展的重要产业。

2、品种资源丰富，具有发展绿色食品的全方位优势

香河的五叶齐大葱、冬韭、香蕉西葫、渠口小杂粮、红小豆；大城的美国青蛙、小尾寒羊、鸭梨、雪花梨、薛家窝头、金丝小枣；固安的豌豆；永青的香菜、早春萝卜；安次的肉鸽；胜芳松花蛋、河蟹等。

3、技术与物质资源优势成为发展绿色食品的保障条件。大力开发绿色食品已具备多方面的有利条件，对全面实施农业与农村可持续发展将起到重要的推动作用。

三、加快我市绿色食品产业发展的对策与建议

1、加大绿色食品宣传力度，营造绿色食品发措展的社会环境。

要从可持续发展与建设和谐社会的战略高度，大力加强绿色食品的宣传工作，拓宽绿色食品的宣传领域。宣传手段应借助各种宣传媒体，以宣传开发绿色食品的重要意义、普及绿色食品生产、加工技术、绿色消费为主要内容，树立绿色食品的社会形象。发动全社会关心、支持、参与绿色食品事业，形成推动绿色食品事业发展的社会合力，从而营造出和谐的绿色食品产业发展的社会环境。

2、抓住重点开发绿色食品，培植廊坊农业精品名牌。

重点将农业产业化龙头企业的产品开发成绿色食品，通过开发绿色食品，提高产品质量和品牌效应，树立现代企业形象，提高企业经济效益，推进农业产业化发展。

3、积极研究开发和推广绿色食品生产新技术

绿色食品是高科技的产品，研究绿色食品生产高新技术有利于推动绿色食品的生产和产业化发展。鼓励和支持有关单位和科技人员研究绿色食品，开发新技术、新产品，转化科技成果。

4、加大绿色食品项目投资开发力度，建设高标准的绿色食品生产基地

根据廊坊市自然资源优势和生产条件，建设一批高起点、高标准、规模大的绿色食品生产基地。实行区域化布局、专业化生产，构建市场竞争规模优势。

为建立“以人为本，重在预防，建立体系，程序控制”国际通用的质量保证体系，企业应积极开展 GMP、HACCP、IS09000系列标准和IS014000系列标准的管理和认证，以提前预防和降低产品和环境的污染，提高企业自身的质量控制能力。

为廊坊社科联资助课题，课题编号：2010137 ，课题组成员：孙旭霞、宋红梅、胡国强、刘杰、刘红云、薛玉花、曹秀利、张 剑、王利敏。

廊坊职业技术学院 孙旭霞 刘红云