品茶如品人生

2011-08-15 00:46诚然
椰城 2011年1期
关键词:白茶乌龙品茶

□诚然

品茶如品人生

□诚然

我家祖上人就有饮茶的习惯,在我很小的时候就见过我太爷爷,长须飘飘,仙风道骨的,饭后悠然地坐在一把太师椅上,摆上茶具,沏上一壶酽茶,慢慢品尝着。

偶有客人来访,仍旧以茶招待。当时我还不知酽字怎么写,就常听老人说:茶不酽了,续些。而且壶里的茶汤不可倒尽,就得续上热水。

再后来,是看爷爷和爸爸饮茶,觉得好玩,自己也会尝一点在口里,品到的是苦涩,也就作罢了。

自己真正饮茶,是参加工作,坐了办公室以后的事了。那个年代茶种很单一,大都在喝茉莉花茶,好些的也就是猴王。又过了一些年,茶的品种多了起来,我就在出差外地时买些回来。

久之,饮茶成了一种生活习惯,也知道了世界上有各种各样的茶了。知道了生茶,熟茶,半发酵茶,并分为绿茶,红茶,白茶,黑茶等等。

鲜花茶,奶茶,菓茶,冰茶的出现那是后来的事了。

起初喜欢饮绿茶,有竹叶青,庐山云雾,崂山绿茶,碧螺春,龙井,雀舌,毛尖,苦丁,老君山,日本抹茶,千岛玉叶,菊花,白茶有白雪毫等,绿茶观其形,久了就觉着淡然无味。

接着饮半发酵的乌龙系列的西兰香,大红袍,高山茶,人参乌龙,铁观音,以此闻其味。

仍觉茶不够酽,就饮普洱,普洱也分生熟,还有滇红,立顿黄牌,英国红茶,由此赏其艳色,并且边饮边收藏些茶砖茶饼。

现在又开始饮些黑茶了,黑茶又称藏茶,仅产四川雅安和湖南益阳,此茶味道本色,饮之甘其胃。

我对茶已爱之深,饮之切,每来朋友我都会请朋友去茶艺馆或拿出自己各种不同的茶,请朋友品尝。

我也会在不同的季节里,不同的饮食后品不同的茶。

我之所以喜欢品茶,是觉得在那种美妙中总是透着一种闲适的优雅;一种超然的从容;一种幽静的安宁;一种忘我的情境。

这其实就如品人生。在不同的年岁,品出不同的生活滋味,从浅淡到浓重,从青涩到成熟。

让自己在品茶的世界里,品味丰富多彩的人生。

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