超微中草药添加剂对断奶仔猪血液生化指标和激素水平的影响

广西职业技术学院 赵红梅

广西大学 梁明振

本试验使用不同剂量超微中草药添加剂替代断奶仔猪饲料中的抗生素，通过观察猪血液生化指标和激素水平的变化，从生理生化的角度探讨中草药改善断奶仔猪生长性能的机理，为超微中草药粉剂在无公害养殖中的推广和应用提供科学根据。

1 材料与方法

1.1 试验设计 本试验采用单因子试验设计，分为4个处理，分别为A组为对照组，饲喂基础日粮＋抗生素0.05%（抗生素由效美素和抗敌素组成）；B、C、D 组为基础日粮＋0.25%、0.5%、1.0%中草药添加剂。其中，中草药添加剂以紫苏为主，党参、茯苓、白术、甘草等为辅。

1.2 试验动物 试验选择21日龄健康的 “大约克×长白”二元杂交断奶仔猪96头，按体重相近、公母对各半的原则随机分为4处理组，每个处理组设3个重复（栏），每个重复8头，公母各半，各组初始体重无显著差异 （P＞0.05），平均为5.69 kg。

1.3 试验日粮及饲养管理 试验日粮组成及营养水平见表1。

中草药添加剂主要药材及作用：紫苏具有解表散寒抗菌抗过敏之效（王永奇等，2001）；党参补中益气、白术苦温健脾燥湿、茯苓甘淡健脾渗湿、甘草甘温益气和中等，诸药相合共奏补中气、健脾

表1 基础日粮组成及营养水平

胃之功；本方具有抗过敏益气健脾作用，采用贝利微粉机振动磨制成超微中草药复方添加剂 （微米级）。

试验预试期3 d，正试期21 d。试验仔猪全部饲养于同一栋封闭式猪舍内，采取高床饲养，由专人管理。按养殖场常规饲养管理，自由饮水、自由采食。试验期间腹泻仔猪不用药物治疗。本试验所用饲料为粉料。超微中草药添加剂为饲喂前添加于饲料中并混合均匀。试验猪自由采食及饮水。

1.4 测定指标 试验结束每个重复随机挑选公母各1头猪进行采血，样品并送广西中医学院进行血液生理生化指标的测定。测定血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇、血糖、血钙、磷、谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）、淀粉酶（Amy）、碱性磷酸酶（ALP）、三碘甲状腺原氨酸（T3）、四碘甲状腺原氨酸（T4）和尿素氮含量。

1.5 数据统计 试验数据采用平均值±标准差表示，进行单因素多重复试验方差分析，SAS统计软件统计分析。

2 结果与分析

从表2可以看出：（1）血清钙方面：试验C组含量最高，但各组之间并无显著差异。（2）血清磷方面：试验B、C组比对照A组分别提高3.28%（P ＞ 0.05）、9.84%（P ＜ 0.05），试验 D 组比对照 A组降低10.82%（P＜0.05），试验C组和试验D组差异显著（P＜0.01）。 （3）血糖方面：试验 B组含量最高，其次试验C组，分别比对照A组提高了19.95%和9.05%，但是各处理组间无显著差异。（4）尿素氮方面：试验C组血清尿素氮含量最低，比对照A组降低8.21%（P＞0.05），但各处理组之间并无显著差异。（5）总胆固醇方面：试验D组血清中总胆固醇含量最低，比对照A组降低15.98%（P ＞ 0.05）， 比试验 B、C 组分别降低27.92%（P＜0.05）和 23.66%（P＜0.05）。 以上结果显示，超微中草药相对于抗生素对仔猪血清钙无明显提高作用，但对血清磷含量有一定提高作用，其中添加量为0.5%效果较为明显；对仔猪血糖也有提高作用，其中添加量为0.25%效果较为明显；添加0.5%的超微中草药有助于降低血清中尿素氮的含量，随着添加超微中草药量的增加有降低血清胆固醇含量的趋势。

从表3可以看出：（1）血清总蛋白浓度：试验组随着中草药添加量的增加有进一步降低的趋势，但无显著差异（P ＞ 0.05）。 （2）白蛋白浓度：试验C组相对对照A组，提高了1.88%，但各处理组之间并无显著差异（P＞0.05）。（3）球蛋白浓度：各组间无显著差异。试验B组比对照A组提高了9.90%（P＞0.05），试验C和D组比对照A组分别降低11.78%（P＞0.05） 和7.49%（P＞0.05）。（4）蛋白系数：试验C组最大，比对照A组提高12.42%，但是各处理组之间无显著差异。结果显示，中草药和抗生素对仔猪血清总蛋白及白蛋白浓度无显著影响。

表2 各处理组对仔猪血清钙、磷、血糖、尿素氮和总胆固醇含量的影m响mol/L

从表4可以看出：（1）AST方面：各组含量无规律性变化。（2）ALT（丙氨酸氨基转移酶）方面：试验C组ALT含量最高，比对照A组提高了68.70%，差异显著（P＜0.05），其他三组间无显著差异，但添加中草药ALT有上升趋势。（3）Amy方面：试验B、C和D组比对照A组血清淀粉酶活性分别提高了17.15%、6.55%和20.61%，但是各组之间并无显著差异。（4）碱性磷酸酶方面：试验C组碱性磷酸酶含量最高，分别比对照A组、试验B组和试验D组提高了 20.22%（P＞0.05）、66.37（P ＜ 0.05）和 44.80%（P ＞ 0.05），A、B 和 D三组之间无差异显著（P ＞ 0.05）。 （5）T3、T4方面：试验B、C和D组血清中T3比对照A组高，分别高出 12%（P ＞ 0.05）、34%（P ＞ 0.05）和 16%（P＞0.05）。试验C组血清中T4含量比对照A组和试验 B、D组分别提高了 18.75%（P＞0.05）、34.43%（P ＜ 0.05）和 19.25（P ＞ 0.05）。

表3 各处理对仔猪血清总蛋白、白蛋白、球蛋白和蛋白系数的影响

表4 各组仔猪血清中AST、ALT、Amy、T3和T4的测定

3 讨论

血清总蛋白是反映动物蛋白质营养状况及蛋白质在组织内沉积能力的一个指标。仔猪的血清白蛋白由动物肝脏合成，除作为许多营养物质的载体外，还维持血清渗透压，同时又是机体蛋白质的一个来源，用于修补组织和提供能量，表3中血清总蛋白、白蛋白及蛋白系数表明：超微中草药方有促进血清蛋白质转移到组织中沉积的趋势。此结果与王颖（2004）研究结果一致。

血糖水平反映由肠道吸收入血液的葡萄糖的量，与日粮碳水化合物的消化率直接相关。本试验中，超微中草药添加剂能使仔猪血液中葡萄糖含量较抗生素组提高19.95%，但无显著差异。血糖浓度的提高说明超微中草药可以提高仔猪肠道对饲料碳水化合物的消化吸收作用。

血清尿素氮反映蛋白质的代谢方向和饲料氨基酸平衡的一个指标。饲粮乃至动物体内氨基酸平衡状况良好时，尿素氮水平下降（Baterham等，1990；Borg等，1987）。 血清尿素氮降低还说明蛋白质、氨基酸的降解率降低，氮储留量增加。肝脏是体内生成尿素的最主要器官。因此肝脏尿素生成量的减少可为其他器官如肌肉的蛋白质沉积提供充足的氨基酸等原材料。从表2数据看，以添加0.5%的超微中草药试验C组BUN含量最低，比对照组降低8.21%，但差异不显著。

ALT、AST主要存在于组织细胞内，且心脏、肝脏中活性最高。在正常情况下血清ALT、AST活性很低，当这些组织细胞受损或通透性增大时，可有大量的ALT、AST进入血清，造成血清中ALT和AST的活性升高。ALP和ALT的活性可反映仔猪对蛋白质和脂类的代谢效率，特别是ALP，作为具有遗传标记的同功酶，其活性的高低可反映动物的生长速度和生产性能，朱年华（1997）研究表明，ALP活性与猪的日增重呈显著正相关。本次试验试验组ALT、AST的活性与对照组相比，均有一定程度的上升，表现出试验组仔猪的生长速度较快。其中以添加0.5%超微中草药的试验C组效果最好，且ALP的活性也高于对照组。

甲状腺激素是调节糖、脂肪、蛋白质代谢的重要激素，是维持动物生长和发育的必要激素，并与生长激素有协同作用，适量的甲状腺激素是生长激素发挥促生长作用的必需条件。大量的报道指出：T3、T4是促进动物物质和能量代谢的重要激素，可与生长激素协同促进仔猪的生长发育（周圻等，2005；高士争等，2002；李青等，2002；杨华等，2001）。从本试验结果表明，中草药饲料添加剂能显著提高仔猪的T3、T4水平，明显减缓猪甲状腺素随生长发育而下降的趋势。

4 结论

本试验结果表明，中草药添加剂对断奶仔猪血清生化指标无显著性影响，但能显著提高仔猪的 T3、T4水平。

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