中草药、益生素和抗生素对猪生长性能和免疫功能的影响比较试验

河南科技学院动物科学学院 张海棠 王艳荣 王自良＊

河南科技学院新科学院 王淑云

河南省辉县市畜牧局 王顺来

本试验旨在比较中草药、益生素和抗生素对生长猪防病促生长的效果，为抗生素替代品的研究与开发应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 中草药饲料添加剂主要成分有黄芪、黄芩、白术、杜仲、山楂、神曲、砂仁等；益生素主要成分为枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌等，有效活菌数≥5×109个/g；抗生素用金霉素、黄霉素，产品规格分别为15%、4%。

1.2 试验设计 选取15 kg左右的杜×长×大三元杂交猪90头，公母各半，随机分为3组，即抗生素组[黄霉素（4 mg/kg）＋金霉素（75 mg/kg）]、益生素组（益生素0.2%）和中草药组（中草药0.2%），每组3个重复，每个重复10头猪。各组基础日粮组成完全相同。

1.3 试验日粮 参照NRC（1998）结合猪场实际情况配制日粮，日粮组成及营养水平见表1。

表1 试验日粮组成及营养水平

1.4 饲养管理 试验猪采用高床半漏缝地板饲养，日喂3次，以半干湿料的形式投饲，自由采食和饮水，试验期间严格执行饲养管理制度，并注意观察、记录供试猪的采食、排粪、健康等情况。预试期7 d，正试期28 d。

1.5 测定指标及方法

1.5.1 生产性能指标测定 在正式试验的第1天和第28天，早饲前对试验猪空腹称重；统计试验期间每重复耗料量或采食量，实际耗料量=喂料量－剩料量。平均日增重、采食量、料重比按下式计算：

平均日增重=总增重/（试验天数×头数）；

平均日采食量=总采食量/（试验天数×头数）；

料重比=总采食量/总增重；

腹泻及发病：每天记录各重复猪只腹泻及发病情况，试验结束时进行统计。

1.5.2 免疫功能指标测定 饲养试验结束后，从每组每个重复中随机选择试猪2头，公母各半，共18头。绝食24 h（自由饮水）后，前腔静脉采血，放置析出血清，然后3500 r/min离心15 min，吸取上清液，分装，密封，－20℃保存，备用。血清中免疫球蛋白（IgG、IgM、IgA）和补体（C3、C4）含量的测定采用速率散射比浊法，仪器为XD811半自动生化分析仪，由上海迅达医疗仪器有限公司生产。

1.6 数据统计 以试验处理为单位，用SAS统计软件的ANOVA程序进行方差分析，用Duncan’s法进行多重比较，结果用平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 生产性能 由表2可知，与抗生素组相比，益生素组、中草药组日增重分别提高0.81%、1.45%，料重比分别降低0.41%、0.41%，差异均不显著（P＞0.05）；说明在生长猪日粮中可以添加0.2%益生素或中草药饲料添加剂替代抗生素，促进动物生长。

表2 对生产性能的影响

2.2 免疫功能 由表3可知，与抗生素组相比，益生素组、中草药组免疫球蛋白IgG、IgM、IgA及补体 C3、C4水平均升高，IgG提高幅度分别为25.92%、20.55%，IgM 为 8.39%、16.78%，IgA 为4.91%、13.69%，C3为 6.17%、15.56%，C4为5.50%、15.60%；中草药组的各免疫功能指标均显著高于抗生素组（P＜0.05），益生素组IgG含量显著高于抗生素组（P＜0.05）；说明在生长猪日粮中添加0.2%益生素或中草药能够提高机体免疫机能，增强抗病力。在整个试验期间，猪只健康状况良好，无一病例发生。

表3 对免疫功能的影响g/L

3 讨论

3.1 对生产性能的影响 在生长猪日粮中，添加一定比例的益生素或中草药饲料添加剂，可以改善生产性能，效果接近或优于抗生素。毛倩等（2010）在生长猪日粮中添加0.2%益生素，与抗生素组相比，10～30 kg阶段，日增重降低1.83%，料重比升高3.02%，30～50 kg阶段，日增重提高4.11%，料重比升高1.67%，但差异均不显著（P＞0.05）。在本次试验中，益生素组、中草药组的日增重高于抗生素组，料重比低于抗生素组，但差异均不显著（P＞0.05）。

3.2 对免疫功能的影响 益生素、中草药能够提高机体的免疫机能，增强抗病力。陈代文等（2006）在仔猪日粮中添加0.15%益生素，与对照组相比，血清中免疫球蛋白IgG水平提高19.25%（P＜ 0.05），IgM 和 IgA 分别提高 8.77%、10.00%，但差异不显著（P＞0.05）。在本次试验中，与抗生素组相比，益生素组、中草药组免疫球蛋白IgG、IgM 、IgA及补体C3、C4水平均提高。

4 小结

在生长猪日粮中，添加0.2%的益生素或中草药可以促进生长，提高免疫功能。

[1]陈代文，张克英，王万祥，等.酸化剂、益生素和寡糖对断奶仔猪粪中微生物菌群和免疫功能的影响及其互作效应研究[J].动物营养学报，2006，18（3）：172 ～ 178.

[2]毛倩，陈代文，余冰，等.复合益生素对生长育肥猪生产性能、盲肠菌群及代谢产物的影响[J].中国畜牧杂志，2010，46（17）：34 ～ 38.