补饲HK添加剂对荷斯坦奶牛产奶量及乳成分的影响

李占斌 王 利 薛树媛 金 海 李长青 仝宝生 陈大勇 于长青

黄腐酸是一种含有多种活性基团的生物活性物质，已广泛应用于农业生产，有显著增产增收效果[1-4]。由于其分子量小，易被动物吸收利用，对于家畜也具有较好的生理调节、营养保健及防病治病功能[5]。据报道在奶牛饲料中加入0.03%～0.06%的生化黄腐酸,可提高饲料利用率10%以上,还可以防治乳房炎,增加产奶量5%～16%[6]。在肉牛饲料中加入生化黄腐酸可提高饲料利用率8%～15%，日增重提高8%以上[7]。瘤胃素学名莫能霉素钠,是一种聚醚类离子载体添加剂。它能抑制反刍动物瘤胃内的原虫及革兰氏阳性细菌的数量,提高发酵产物中丙酸比例，降低饲料蛋白在瘤胃中的降解，减少氨气和甲烷的产生,提高饲料利用效率[8]。苦豆籽渣是西北地区广泛分布的野生植物苦豆子种子，经提取苦豆后的残渣，具有清热、下火、减少热应激功效，同时粗蛋白含量在25%左右，有可能作为非常规蛋白质饲料资源[9]。本试验通过在奶牛日粮中添加以黄腐酸、瘤胃素、苦豆渣等原料组成的HK添加剂，研究其对泌乳奶牛生产性能和乳成分的影响，为该添加剂在奶牛预混料及浓缩料中的应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点和时间

呼和浩特市金河镇旭泥板村奶牛养殖专业合作社；2010年7月2日～8月18日，共计47 d。

1.2 试验动物及分组

选择年龄、产奶量、胎次、泌乳月份相近的泌乳奶牛14头，按配对试验要求分为7对，再按每对取一分成2组。经统计分析两组间产奶量差异不显著（P＞0.05），随机分别确定为试验组和对照组。试验奶牛基本情况见表1。

表1 试验牛分组资料

1.3 饲养管理与试验方法

①全舍饲，个体单槽饲喂。每天早7:00和晚7:00喂2次草料，试验组和对照组喂量相同，每天每头9 kg精料，18～20 kg玉米青贮，3 kg青干草。自由舔食盐砖，自由饮水。早晚挤奶2次。另外从预试期开始，试验组在青贮中掺入HK添加剂0.40 kg，对照组无添加剂。其它方面对照组和试验组饲喂方法、饲喂模式、饲养管理规程、防疫卫生相同，均按照奶牛场常规饲养进行。

②试验组牛先经过17 d的适应性预饲试验，随后进入30 d的正试期。每天测定个体产奶量并记录，预饲期开始前、正试期开始前、正试中期和正试结束日试验组和对照组均采集个体乳样，测定乳脂率、乳蛋白、乳糖、总固体物含量等指标。

③试验全期注意精补料与观察HK添加剂进食情况。

1.4 HK添加剂组成

HK添加剂由黄腐酸12.5%，苦豆渣57.5%，其它有硫酸镁4.38%、瘤胃素0.62%、小苏打7.5%、甘草5%，泌乳奶牛用1%预混料12.5%组成。

泌乳奶牛精补料由玉米、麸皮、豆粕、棉粕、磷酸氢钙、石粉、食盐及预混料等组成，营养指标见表2。

表2 泌乳牛精补料营养指标(%)

1.5 数据处理

试验数据采用SPSS13.0进行方差分析和配对试验资料的t检验。

2 结果与分析

2.1 正试期内试牛产奶量(见表3)

表3 奶产量统计

由表3数据表明,HK饲料添加剂对奶牛的产奶量有增加的作用，试验期内试验组奶牛日均产奶量(折算成标准乳)高于对照组(1.57±0.72)kg,经配对资料t检验，差异显著（P＜0.05）。

2.2 HK添加剂对奶牛乳成分的影响

乳成分测定结果见表4，试验组与对照组在试验期内乳成分增减变化比较见表5。

从表5中可以看到，试验期内，试验组乳脂率、乳蛋白比试验前分别提高0.20个百分点和0.35个百分点，乳糖含量下降0.05个百分点，总固体物质提高0.07个百分点；而对照组乳脂率降低了0.09个百分点，乳蛋白提高了0.28个百分点，乳糖下降0.06个百分点，总固体物质下降了0.16个百分点。两组相比，试验组比对照组多增加了0.19个百分点的乳脂及0.07个百分点的乳蛋白；乳糖含量,试验组比对照组少下降0.01个百分点，总固体物质试验组比对照组增加了0.23个百分点。由于试验组在乳脂、乳蛋白、总固体物质提高较多，同时乳糖也比对照组降低得少，总体来说，乳品质量有所提高。

表4 乳成分测定结果

表5 试验期两组奶牛乳成分的比较

3 结论及讨论

综合以上结果发现，日粮中添加0.40 kg HK添加剂，牛的产奶量平均可以增加1.57 kg左右，增产效果显著。此外HK添加剂能有效提高乳脂率、乳蛋白及总固体物质含量，对乳品质量有所提高，这与王昆、杨晓松等人的研究结果相一致[2,4],含黄腐酸的HK添加剂确实能增加牛奶产量，提高牛奶品质。

试验每头牛每天进食矿源黄腐酸约50 g，进食纯度为20%的瘤胃素约0.50 g，进食苦豆籽渣约250 g，甘草20 g左右。苦豆渣主要起抗应激作用，但是由于苦豆籽渣含量偏大，导致HK添加剂味很苦，影响了奶牛的适口性，表现为添加到饲料中后，采食速度明显下降，个别情况下还会引起进食量稍有减少，应控制苦豆籽渣用量及开展改善苦豆渣适口性的研究。

[1]杨晓松,李良臣,高丽娟,等.生化黄腐酸对奶牛乳房炎和生产性能的影响[J].中国草食动物,2008(2):31-33.

[2]王昆,张峰,李魁英,等.黄腐酸锌对泌乳奶牛产奶性能和乳成份的影响[J].饲料与畜牧,2008(9):34-35.

[3]刘德明,王峰,李占斌,等.生化黄腐酸“益生酸增乳剂”饲喂奶牛的试验[J].畜牧与饲料科学(奶牛版),2006(3):3-4.

[4]杨晓松,李良臣,高丽娟,等.生化黄腐酸对奶牛乳房炎和生产性能的影响[J].畜牧与饲料科学,2010(Z1):230-232.

[5]锡效旺,孙少华,韩立霞.生化黄腐酸对奶牛乳体细胞数及生产性能影响的研究[J].中国奶牛,2010(5):32-35.

[6]汪善锋,陈安国.生化黄腐酸在畜牧业中的应用 [J].北方牧业,2010(20):25.

[7]白瑞景,孙少华,薛振卫.生化黄腐酸在奶牛养殖中的应用[J].北方牧业,2008(24):20.

[8]史清河,石满仓,任金焕,等.瘤胃素在奶牛预混料中的应用效果研究[J].中国饲料,2001(24):10-11.

[9]朱国峰,杨英,赵志永.苦豆籽粕对肉仔鸡红细胞免疫功能的影响[J].中兽医学杂志,2008(1):4-6.