麦片加工专用皮燕麦品种冀张燕3号的选育及配套栽培技术研究

周海涛，杨晓虹，李天亮，张新军，武永祯，杨 才

（张家口市农业科学院，河北张家口 075000）

燕麦属禾本科燕麦族燕麦属（Avena）草本植物，是重要的饲草、饲料作物，一般分为带稃型和裸粒型两大类[1]。世界各国的栽培燕麦以带稃型皮燕麦为主，绝大多数用于家畜家禽的饲料。我国栽培的燕麦以裸燕麦为主，籽实作为粮食食用，茎叶则用作牲畜的饲草[2]。带稃型燕麦在20世纪初，作为马匹的饲料、饲草作物，全世界种植面积曾达到0.37亿hm2，战后因马匹减少，种植面积一度下降，近年来由于其作为功能性保健食品得到很好的开发[3-4]，市场销售量增长快，发展迅速，从而使燕麦的种植受到重视，特别是作为高产高效机械化种植马铃薯的倒茬作物，深受大中型企业的青睐。但是由于我国长期未开展带稃型皮燕麦品种的选育研究，生产上缺少加工专用型燕麦品种，因此，我国燕麦加工厂家和企业，年加工量30万～50万t的燕麦原料全部靠国外进口，消耗了大量外汇。

针对加工用燕麦生产中存在的问题，自2003年以来笔者根据市场的需要及受国内一些大企业的委托，开展了加工专用型燕麦新品种的选育研究。为了加快新品种选育的步伐，笔者采取了引种与杂交选育相结合的方法，在选育莜麦品种的基础上，选育麦片加工专用型燕麦新品种。

1 选育过程

冀张燕3号是从国外引进的42个皮燕麦品种中经观察鉴定、品种比较、区域适应性试验、多年多点生产鉴定及大面积示范应用筛选出的生育期较长、抗旱耐瘠性较强、适宜加工麦片的皮燕麦品种。

2003年张家口市农业科学院从国外引进42个皮燕麦品种，2004—2006年在塞北管理区百事燕麦生产基地进行种植观察，筛选出综合农艺性状好、产量高、品质优的燕麦品种；2007—2008年将综合性状表现较好的燕麦品种进行品种比较试验，并进行了较大面积的种植，继续选择综合性状表现较好的品种；2008—2010年在坝上各县进行区域适应性试验，其中2008年为旱地种植，2009—2010年为水地种植，在多年多点试验中冀张燕3号表现突出，同时于2008—2010年进行生产鉴定试验和大面积示范，冀张燕3号表现生育期较长、抗旱耐瘠性较强，品质优良，适宜作加工麦片用，于2010年12月通过品种鉴定。

2 产量表现

2.1 籽实产量

2.1.1 品种比较试验。2007—2008年进行品种比较试验，籽实产量分别为3 488.25、3 733.50 kg/hm2，分别较对照红旗2号增产24.80%和44.98%。

2.1.2 区域适应性试验。2008年在塞北、沽源长良和张北马莲滩3个旱地区进行区域适应性试验，3个试点平均产量3 893.10 kg/hm2，较对照红旗2号平均增产59.13%，居7个参试品种第1位。2009—2010年在塞北管理区、张北马莲滩、沽源长良等5个水地区进行区域适应性试验，2年5个试点平均产量3 706.80 kg/hm2，较对照红旗2号平均增产13.53%（表1）。在3年的水地、旱地试验中，籽粒产量均居参试品种第1位。

表1 2009—2010年冀张燕3号在水地区试中籽实产量表现

2.1.3 生产鉴定试验。2008—2010年在塞北管理区、沽源长良、崇礼狮子沟、张北马莲滩等中试示范园区进行生产鉴定试验，3年平均产量3 602.70 kg/hm2，较对照红旗2号增产26.48%，在参试品种中居第3位（表2）。

表2 2008—2010年冀张燕3号生产鉴定试验中籽实产量表现

2.1.4 大面积示范。2008—2010年冀张燕3号已在河北坝上、内蒙的锡盟、乌盟和山西生产基地进行大面积示范，3年累计种植193.0 hm2，平均产量为 2 880.00 kg/hm2。其中2008年种植87.0 hm2，平均产量 2 700.00 kg/hm2；2009 年种植 53.0 hm2，平均产量 2 805.00 kg/hm2；2010 年种植 53.0 hm2，平均产量3 135.00 kg/hm2。2009年在河北坝上的中试示范园区进行示范，共种植3.0 hm2，平均产量达到4 603.00 kg/hm2，其中张家口市农科院喜顺沟试验示范基地种植1.3 hm2，平均产量达到5 220.00 kg/hm2。2010年在塞北管理区百事基地测得产量达5 266.00 kg/hm2。

2.2 生物产量

2008—2010年在各区试点进行了生物产量测试，冀张燕3号平均生物产量为8 646.30 kg/hm2，较对照红旗2号平均增产1.67%（表3）。

表3 2008—2010年冀张燕3号在区试中的生物产量表现

3 品种特征特性

3.1 生物学特征

冀张燕3号生育期97 d，属中晚熟品种。幼苗半直立，苗色深绿，株高91.50 cm；周散型穗，燕尾铃，穗铃数22.50个，穗粒数49个，穗粒重1.59 g；壳色黄白，千粒重36.60 g，籽粒整齐度好（图1）。

图1 冀张燕3号

3.2 抗逆性

根据多年多点田间种植观察，冀张燕3号抗旱，耐瘠性强，抗倒伏能力较强，适应范围广。

3.3 品质

经中国农业科学院谷物品质分析中心测试，冀张燕3号粗蛋白含量为13.31%，粗脂肪含量为5.29%，出米率为76.73%，脱壳后籽粒整齐度高，适宜作为麦片加工专用品种。

4 适种区域

经多年多点区域适应性试验、生产鉴定试验和大面积示范，冀张燕3号适宜在河北坝上，以及周边相同生态类型区的内蒙、山西种植。适宜种植范围较广，旱水地都可种植，干旱时在保证可浇1～2次水的条件下种植最好。生产整齐，适宜机械化耕作。

5 栽培技术要点

5.1 选地

选择中等以上地力的非禾本科作物茬（特别是莜麦、燕麦茬）地块，最好有一定的灌溉条件。

5.2 播期

在华北秋燕麦区水地种植时，适宜播期为5月20日至6月10日。

5.3 播种量

基本苗要求达到450万～525万株/hm2，高肥力、水肥供应充足地区可适当减少播量；沙质土壤出苗率高，可减少播量；土壤粘重的阴滩地出苗率低，可适当增加播量。

5.4 施肥与灌水

一般以150 kg/hm2磷酸二铵或22 500 kg/hm2优质农家肥作种肥。水地可采取追“两肥三水”的措施，两肥即分蘖肥和拔节肥，一般2次共追施尿素750 kg/hm2，旱地可采取在拔节期前后冒雨追施尿素375 kg/hm2。三水即分蘖水、拔节水和孕穗水。

5.5 收获

燕麦的蹄口易脱落，较莜麦口松，易遭风甩，因此要及时收获。

[1]杨海鹏,孙泽民.中国燕麦[M].北京：农业出版社,1989.

[2]张新军,周海涛,李天亮,等.燕麦野生资源的收集评价与利用[J].河北农业科学,2011,15(1):6-7,10.

[3]曹辉,李蕾,马海乐.燕麦分离蛋白提取工艺研究[J].安徽农业科学,2009,37(22):10681-10683.

[4]时东方,任长忠,李丽,等.燕麦中多酚类化合物的分析及抗氧化活性的研究[J].安徽农业科学,2008,36(30):13000-13002,13050.

[5]杨才,周海涛,张新军,等.利用核不育莜麦ZY基因育成优质高蛋白燕麦新品种“冀张燕1号”[J].河北北方学院学报(自然科学版),2009,25(1):39-41.

[6]李天亮,杨晓虹,周海涛,等.优质加工专用型燕麦新品种冀张燕4号的选育及高产栽培技术[J].河北农业科学,2011,15(3):92-93,95.

[7]周海涛,杨才,赵艳格,等.麦片加工专用型新品种冀张燕2号的选育[J].河北农业科学,2010,14(10):92-93,95.

[8]韩美善,崔林,韩启亮,等.旱作燕麦氮磷配合平衡施肥技术试验[J].杂粮作物,2010(1):50-52.

[9]管宏军,齐华,刘明.不同种植密度燕麦灌浆初期光合特性的研究[J].杂粮作物,2010(2):107-109.