提高油茶坐果率的实用技术述评

尹 盈，房婉萍*，王玉花，陈 暄，张彩丽，唐建锋，黎星辉

（1.南京农业大学茶叶科学研究所，江苏南京 210095；2.苏州洞庭福岗科技有限公司研究生工作站，江苏苏州 215128；3.云安县东盛油茶发展有限公司,广东云安 527522)

油茶(Camellia oleifera Abel)是我国长江流域以南地区的重要木本食用油料树种。油茶产品茶油中85%以上是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用，是健康型高级食用植物油，深受消费者欢迎，因此油茶具有极大的发展前景[1]。近年来，随着我国日益突出的食用油供需矛盾，油茶产业的发展更受到国家的关注。国务院批准的《全国油茶产业发展规划》中提出，至2020年全国油茶种植面积将扩大到466.7万hm2，即将现有的低产林全部重新进行抚育改造，同时新造高产油茶林166.7万hm2，达到平均产油量600 kg/hm2；全国茶油年产量将由目前的2.6亿kg增加到25.0亿kg，而年产值也由110亿元升高到1 120亿元。但目前野生油茶林产值和平均产油量分别只有1 000元/hm2和45~75 kg/hm2左右。油茶产量低和经济效益差的现状严重阻碍了我国油茶产业的发展，而造成其产量低的一个主要因素即落果严重，因此，提高坐果率对于提高油茶产量非常重要。

提高油茶坐果率，可从保护引放传粉昆虫，喷洒微量元素、生长调节剂，病虫害防治等方面采取措施。

1 保护、引放传粉昆虫

据江西报道，早花类油茶坐果率为29.79%，中花类17.18%，晚花类9.06%，其中以早花类为最高。而油茶低产的主要原因之一即为缺少昆虫等传粉媒介，因此，保护和引放可传粉昆虫为增加油茶坐果率的重要手段之一。通过观察和分析发现油茶地蜂和大分舌蜂是油茶的有效传粉昆虫。理由如下：①油茶地蜂和大分舌蜂的活动周期与油茶的花期时间完全一致[2-3]，而且它们的巢穴就在油茶林附近，一般处于油茶林内或边缘；②2种蜂的访花频率都较高，在它们的巢穴内发现其幼虫都以花粉和花蜜为食，且用量大。但在此时期开花的植物种类很少，仅包括同属的茶（Camellia sinense）及少数几种菊科植物。因此，推断这2种蜂巢穴内的花粉和花蜜可能大多来自油茶花；③在体式显微镜下观察，可看出这2种蜂的体表均带有被毛及特有的采粉结构(腹毛刷和花粉篮)，这些结构可使它们能携带大量花粉，并且观察显示它们在访花时均会于花中停留一段时间，这样可使身体与柱头充分接触，从而进行传粉。因此，若要保证传粉昆虫的数量足够，在采取人工引放的同时，也要对它们进行保护。

1.1 人工引放蜂技术

1.1.1 打孔引放大分舌蜂。在油茶林地中选择土层厚和土质疏松的地方打孔，其直径和深度分别为1 cm和40~60 cm，傍晚时将刚出洞且已交尾的雌性大分舌蜂放入孔中，每孔1头，放好后用碎土将洞口堵住。交尾蜂的筑巢率一般可达90%~100%，而采粉蜂的筑巢率也可达25%~34%。在浙江和江西等地按上述方法分别引放100头大分舌蜂，最后观察统计该蜂采访过的茶花坐果率达90%，而对照的坐果率仅为30%[3]。

1.1.2 插花小罩引放油茶地蜂。选择适宜地段进行深挖并将土块打碎，同时对表面泼水，放置可供地蜂食用1~3 d的食物。在放蜂前，用网罩将该地罩好，并在罩内放入蘸有花蜜的脱脂棉，或插上已盛开且充满花蜜的油茶花枝。在傍晚放蜂，放好后将网罩盖严，强迫地蜂在该地产卵繁殖。此方法平均引放成功率可达60%，最高达82%。一般放养量在60~105罩 /hm2，平均每罩 50~100头[4-5]。

1.1.3 自由释放油茶地蜂。在条件不好的油茶林地直接将地蜂释放，让其在新地点进行定点筑巢。该方法平均引放成功率为12%，最高达30%，成功率较低，但该法省时省工，且对地蜂的产卵和筑巢影响较小[6]。

1.2 优良传粉昆虫的保护

对传粉昆虫进行保护，在10—11月下旬，传粉昆虫开始陆续羽化，此时不可在油茶林内熏烟、烧土灰、喷洒农药，且需对多蜂地区进行封禁，以免踩死刚出土昆虫。同时研究者应加强昆虫生物学及生态学特性研究，从而能有针对性地提出昆虫保护措施。

2 喷洒微量元素硼、钼

在油茶开花期间喷洒钼酸铵，可满足植株对硼、钼元素的需要。硼在植物体内参与碳水化合物的转化和运输，同时也是开花结实和生长点生长必需的物质。硼能加速花粉的分化、萌发和花粉管的伸长，有利于花朵受精和结实。同时，硼能促进根系发育，有利于吸收养分。缺硼时，常导致花粉粒生长受阻而无法受精。钼在植物体内对碳水化合物的合成、转化和运输也起着重要作用。用钼、硼处理开花期的油茶植株，方法简单、费时少、成本低，是油茶丰产的一种有效措施。

喷用硼、钼微量元素的溶液后，油茶新梢生长量和坐果率都有增加。如龙远开的试验中，使用500μg/L钼酸铵的油茶坐果率为47.05%，比对照增加了19.55%。同时，油茶春梢最长达21.1 cm，且叶片苍绿[7]。

3 油茶花期喷洒适宜的生长调节剂

潘德森的研究表明，油茶花期喷射赤霉素920、硼砂和磷酸二氢钾可提高坐果率，且在油茶花期过后喷射这3种药剂对提高其坐果率和含油量都有较好效果[8]。其中，赤霉素920最佳喷射浓度为100μg/L，坐果率比对照提高73.4%，且喷射2～3次比只在盛花期（50%花开放）喷1次的坐果率提高了10%～15%，因此，整个油茶花期中以喷射3次左右100 μg/L赤霉素920效果最佳。喷射浓度0.3%～0.5%的硼砂分别比对照坐果率增加21.4%～28.8%，但喷射1.0%的硼砂的坐果率比对照低7.2%。因此，在油茶花期喷射硼砂时浓度不宜高于1.0%，且次数不宜过多。分别喷射0.1%、0.2%和0.3%浓度的磷酸二氢钾，坐果率均比对照高16.0%以上，且在花期喷射2～3次的均高于喷射1次的。其中浓度为0.1%效果最佳，坐果率比对照高36.2%，因此使用磷酸二氢钾时，可选用较高的浓度，并适当增加喷洒次数。

3种药剂相比，磷酸二氢钾使用效果最佳，因为磷酸二氢钾不仅是一种植物生物调节剂，而且是一种高效磷钾复合肥，含磷（P2O5＞51%）和钾(K2O＞34%)，它们都具有增强光合作用的能力。据测定，喷射过磷酸二氢钾的油茶叶片比不喷射的叶片叶绿素含量高1倍。油茶花期过后，喷射这3种药剂一般可将油茶成果率提高70.0%以上，含油量提高6.7%以上，但是使用浓度过高，赤霉素920浓度达100μg/L以上，磷酸二氢钾0.5%和硼砂0.3%以上会使含油量出现下降趋势，因此，油茶花期过后，不能喷射高浓度的这3种药剂[8]。

4 做好病害防治

4.1 选育抗病良种，实行种苗检疫

对现有抗病品种及类型进行择优试栽，同时进行适地推广。对各油茶品种中的抗病单株进行选择，并进行抗病优株种内和种间杂交，选育出新的抗病丰产品种。从重病区选择出的抗病丰产优株需特别关注，应对其进行人工接种鉴定，以确保其抗病性的稳定性。得到的优良品种，需尽可能采用无性繁殖方法如扦插和嫁接等方式扩大种植。而进行有性繁殖时，为了与其他油茶林隔离，需建立种子园，避免异花授粉使抗病性等性状的遗传受到影响。实行种苗检疫，采种育苗必须在无病或轻病树上的无病茶果中进行。带菌的种子和苗木是油茶相关疾病远距离传播的主要途径，各产区需做好种子调运时的检疫工作。在各留种茶山中进行片选，条件适宜林地可进行普选和株选，禁止在晒场茶果中进行选种。

4.2 清除林间病源，加强抚育管理

油茶林中历年发病严重的感病株已失去经济价值，且不断地积累和散布病菌，应及时清除。在对病情进行全面调查的基础上，于每年发病高峰期对严重感病植株进行标记，在当年冬季挖出并烧毁，或于来年春季嫁接抗病树冠。对发病稍轻的植株，在冬季和早春进行修剪时需自发病部位以下50 cm处剪除枯枝和病枝，同时用刀将树干和大枝上的溃疡病斑刮除，直至木质部无变色处，所用刀具和刮口处都需用75%酒精或0.1%升汞消毒，伤口处还需涂上波尔多液进行保护[9]；在夏初修剪时应剪除徒长脚枝、不定芽萌条及发病的新梢，同时摘除早期的病叶和病果，剪下的部分需带至林外烧毁或深埋。对茶林进行抚育管理时，需调整林分结构，使其密度合理，即保持林内植株间枝叶不相衔接的密度；茶林内应避免种植高杆或半高杆类作物，这样利于茶林通风透光，同时降低湿度；油茶林内应间作绿肥，同时追施磷钾肥和有机肥，勿偏施氮肥。

4.3 药剂防治

4.3.1 油茶炭疽病的防治。幼果开始膨大时和收果后可喷洒50%的多菌灵500倍液进行防治。在早春新梢发出后，需喷洒1%的波尔多液。而在病果初发期则可选用果力士可湿性粉剂600倍液，每10 d喷施1次，连喷4次；选用1%的波尔多液加1%～2%的茶枯水、50%退菌特800～1 000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂的500倍液、60%宝宁可湿性粉剂10 000倍液等，在6—9月份，特别是病果盛发期前的10～15天，每隔15 d喷施1次，连喷3次[9]。在晴天特别是雨过天晴后喷药效果最佳。

4.3.2 油茶软腐病的防治。发病后喷洒1%波尔多液1~2次或50%可湿性退菌特600~800倍液；水源不便的地方，也可撒施1∶10的赛力散石灰混合粉[10-11]。

4.3.3 油茶烟煤病的防治。可用40%乐果乳剂800倍液或50%敌敌畏乳油500~1 000倍液或松脂合剂20倍液喷洒。如已发生病害，在夏季用0.3%，冬季用1%石硫合剂喷洒[12]。

5 做好虫害防治

5.1 人工防治

①采取人工除卵。注意观察下部叶片背面和树干下的卵块，摘除或铲除后集中烧毁。减少一块卵，就可以减少当代幼虫50~300头。②灯光诱杀，有的成虫有明显的趋光性，灯光诱杀效果较好。③水淹法。把收摘回来的茶果堆在晒场中翻晒，茶果内的幼虫便钻入土中，茶果处理完毕，立即灌水，淹死虫子。

5.2 生物防治

①保护天敌，保护林下或四周其他植被和蜜源植物，少用或不用化学农药，可以有效保护天敌的安全；②喷放菌类，例如白僵菌、Bt粉剂或森得保粉刺(苏云金杆菌加阿维菌素的混合制剂)，都能有效杀死幼虫，不过要早些使用。

5.3 药物防治

在虫灾突然暴发、防治时间十分紧迫、生物农药缺乏的情况下，可以选用药物防治。如油茶蛀茎虫在幼虫期可喷洒90%敌百虫500倍液，在成虫期喷洒90%敌百虫1 000倍液和20%乐果乳剂500倍液，效果明显；油茶绵蚧可喷洒25%高渗苯氧威可湿性粉剂300倍液。

6 结语

油茶的应用非常广泛，除食用油外，其茶籽、茶籽壳和茶壳等都是轻工、化工、食品、饲料工业产品等的原料。扩大油茶产业，提高油茶坐果率的各项技术需要综合采用，病虫害的防治是基础，保护引放传粉昆虫是关键，喷洒微量元素，喷洒生长调节剂是有效补充。各个方面综合作用，可有效提高油茶坐果率，提高产量。

[1]游美红.我国油茶产业化现状与发展前景分析[J].安徽农业科学,2008,36(14):6119-6121.

[2]Wu Y R.The pollinating bees on Camellia oleifera with descriptions of 4 new species of the genus Andrena[J].Acta Entomologica,1977(2):454,6296.

[3]Huang D Y,Ding L,Zhang Y Z.Lifehistory and relevant biological features of Andrena camellia Wu (Hymenoptera:Andrenidae)[J].Acta Entomologica,2008,51(7):778-783.

[4]韩宁林,陈家耀.引放油茶地蜂的方法—插花小罩法[J].林业实用技术,1980(5):9.

[5]何碧云,刘河芳,雷亚必,等.油茶地蜂的研究[J].昆虫知识,1981(3):22-24.

[6]中国农林科学院安吉科技服务组.加速土蜂扩散提高油茶产量[J].林业实用技术,1976(1):15.

[7]龙远开.硼，钼与油茶座果[J].生命世界,1983(5):13.

[8]潘德森.油茶花期喷射赤霉素等对提高油茶座果率的试验[J].湖北林业科技,1986（3）:20.

[9]罗桂华.油茶炭疽病的发生及防治技术[J].安徽农学通报,2009,15(16):203.

[10]王智圣.油茶软腐病的防治[J].农村百事通,2010(6):39.

[11]韦春义,马英玲.我国油茶软腐病的风险分析与控制技术[J].安徽农业科学,2010,38(32):18187-18189.

[12]刘焕安.油茶常见病虫害及防治[J].安徽科技,2003(4):37-40.