塑料大棚杂交辣椒制种栽培技术规程

郑瑞云，郑玉美

1 适用范围

本规程规定了667 m2制50~70 kg杂交辣椒种子的产地环境，生产技术，肥料、农药使用，生产管理等的系列原则和要求。

本规程适用于安徽省中北部和黄淮海南部地区保护地（露地参照执行）杂交辣椒种子的生产。

2 引用规范性文件

通过引用下列文件中的条款形成本规程的条款。凡是注年度的引用文件，其后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，但仍鼓励各方开展这些文件的最新版本是否适用于本规程的研究。凡是未注年度的引用文件，其最新版本适用于本规程。

GB 4285 农药安全使用标准

GB/T 8321 农药合理使用准则

GB 16715.3-1999 瓜菜作物种子 茄果类

NY/T 496-2002 肥料合理使用检测通则

GB/T 18407.1-2001 无公害蔬菜产地环境要求

GB 18406.1-2001 无公害蔬菜安全要求

GB/T 7414 主要作物种子的包装要求

GB/T 7415-2008 主要作物种子的贮藏要求

3 产地环境条件

杂交辣椒种子生产地的环境条件应符合GB/T 18407.1-2001的规定。

4 肥料、农药的使用原则和要求

杂交辣椒种子生产使用肥料的原则和要求、允许和禁止使用的肥料种类等按NY/T 496-2002执行；使用农药的原则和要求、允许和禁止使用的农药种类等按GB 4285和GB/T 8321执行。

5 果皮食用安全要求

果皮食用安全要求符合GB18406.1-2001的规定。

6 生产技术要求

6.1 育苗

①品种选择 选用亲合力强、杂交种畅销、生产适应性广，纯度达到99.9%的品种作亲本，且其他质量达到国家规定的原种标准，杂交种子的质量应符合GB 16715.3-1999中二级以上标准。

②种子处理 a.种子消毒。病毒病：将干燥的种子用70℃恒温处理72 h、10%磷酸三钠溶液浸种20~30 min或1%高锰酸钾溶液浸种20 min，捞出洗净。疫病、炭疽病等真菌性病害：用种子体积3倍的55℃温水搅拌浸种30 min后沥水催芽；或用清水预浸10 h后再用1%硫酸铜液浸种5 min，捞出滤水后拌少量草木灰。

b.浸种与催芽。种子消毒后用30℃左右的温水浸泡5~6 h（含药剂消毒时间），浸种期间轻轻搓掉种皮表面的黏膜，捞出洗净，然后用湿布包好放在33~35℃的环境里保湿催芽2~3 d，催芽时每天用清水冲洗种子1次。待有70%的种子露芽时即可播种，或将处理好的种子晾干表皮水分直接播种。

③育苗地选择与土壤处理 a.育苗场地的选择。应选择背风向阳、地势较高、与生产田隔离的地块，如温室、棚内阳畦或育苗温床。

b.育苗营养土的配制。用3~5 a内未种过茄果类蔬菜的园土与充分腐熟的优质有机肥混合，有机肥比例据其优质程度而定，为10%~50%。

c.营养土消毒。每1 m3育苗营养土用甲醛300~500 mL，加水20~40 L喷洒，用薄膜密封苗床5 d，揭膜后摊开晾晒10~15 d后使用；或用99%噁霉灵原粉1 g/m2与过筛细土15~20 kg混匀，播前撒1/3药土，播后用剩余2/3药土盖种。采用营养钵育苗的，每1 m3营养土用噁霉灵2~3 g混匀装钵后播种。

④播种 a.播种时间和播种量。12月中下旬播种，667 m2制种田用种量为点播50 g、撒播100~150 g。

b.播种方法。将营养土均匀平铺在预定的苗床或苗盘上，厚度约10 cm。播前3~5 d开始升床温，到播种时达到20℃以上，播前1 d苗床浇透水。直接播于苗床的，点播种子间距2.5~3.0 cm，出苗1 100~1 500株/m2；撒播种子间距1.0~1.2 cm，出苗6 000~7 000株/m2。一般栽植田需播床1~2 m2/667 m2。播后覆盖0.8~1 cm厚的细潮土，覆盖塑料薄膜以保湿升温。播种时注意：一是父母本要分开播且有明显标志；二是播种时间以父母本花期相遇为原则。

c.播床管理。播后保持床温白天30~35℃，夜间18~20℃。当80%的种子出土时揭去地膜并逐渐降低床温，白天23~28℃，夜间16~18℃。待第1片真叶平展时，保持正常生长温度，其温度主要靠揭盖棚膜来调节。撒播的幼苗具1~2片真叶时间苗，除去弱小苗和拥挤苗；具2~3片真叶、真叶呈梅花形时定苗，苗距2.5~3 cm。分别在出苗、齐苗和间苗后覆细土护根、保墒。幼苗期一般不浇水，干旱可用喷壶洒水。当幼苗达到3~4片真叶时即可进行分苗，进入养苗苗床。

⑤分苗 a.分苗时间。翌年2月上中旬选冷尾暖头天气的上午分苗。

b.分苗方法。须在温室或多层覆盖的塑料大棚内分苗，将营养土直接平铺在苗床上，营养土厚度10 cm；或将营养土装入直径8~10 cm的营养钵、纸袋内，采取护根育苗法。一般每667 m2栽植田需要分苗床面积40~60 m2。在苗床上分苗的，一边用苗铲从播床起苗，一边按照10~12 cm的行距在分苗床开沟并顺沟浇水，待水渗下后按10~12 cm的株距摆苗，并及时覆土；用营养钵分苗的，将苗栽于钵内，紧密码放在苗床上，钵与钵之间用土填平，并浇透水，然后盖地膜。

c.苗床管理。分苗后用塑料薄膜搭建小拱棚以保湿升温，前3 d保持白天28~32℃，夜间18~20℃，促进幼苗生根。5~7 d缓苗后陆续揭去温室内的地膜、小棚。浇1次透水，适墒时划锄，温度白天25~30℃，夜间16~20℃。以后每15 d左右浇1次水并划锄松土，浇井水且见干见湿，阴天不浇水。注意增强棚内光照，必要时可以补充CO2气肥。定植前7 d开始炼苗，白天20~25℃，夜间温度逐渐由18℃下降到15℃，待秧苗现蕾时即可定植。

6.2 定植

①定植前准备 a.整地施肥。结合整地翻耕，每667 m2生产田均匀撒施充分腐熟的有机肥3 000~4 000 kg、饼肥 75~100 kg、过磷酸钙 50 kg、硫酸钾15 kg、尿素 15~20 kg（甜椒 5~7 kg）、硫酸锌 1 kg、硼肥0.5 kg作基肥。土壤墒情不足65%的，要在翻耕前浇水造墒。土壤翻耕深度为20~25 cm，耙细。

b.起垄作畦。土地整好后，及时起垄，一般春季栽植的要在定植前7d扣大棚并覆膜。垄距100~120cm，垄高10~12 cm，垄宽70~90 cm，保墒增温。起垄后不覆地膜的，667m2及时用48%地乐胺乳油200~250 mL对水30~50 kg均匀喷洒，防地面草害。

c.病虫害防治。用尼龙网密封温室大棚通风口，防止害虫特别是蚜虫迁入。每667 m2铺银灰色地膜5 kg或将银灰色膜条（宽10~15 cm）悬挂于大棚四周，膜条间距约10 cm，防蚜虫。及时清除前茬作物的枯株烂叶、病虫残体，在播种和定植前，深翻土壤后扣棚，提温消毒7 d。每667 m2棚室用硫磺粉2~3 kg或敌敌畏0.25 kg拌锯末分堆点燃，密闭棚室熏蒸一昼夜后放风，棚室内无味时方可使用，使用农具也放进温室消毒。夏季休闲期可放水淹温室土壤并进行高温消毒，其杀虫、杀菌效果很好。

②父母本种植比例 据父本花粉量的多少和母本生长、坐果特性，植株定植比例以1∶（2.5~4）为宜。

③定植时间和方法 3月下旬至4月初、当10 cm地温达12℃以上时，选冷尾暖头天气定植。一边将育好的秧苗带土坨运往栽植田，一边在垄上据亲本生长特性按照株距25~30 cm（父本20~25 cm）、行距40~50cm定植，定植密度2500~4 500株/667 m2，在垄上打穴，带水栽苗，栽植深度以掩埋土坨为宜。采用地膜覆盖的，要用细土将苗孔盖严，以保温保墒。

6.3 田间管理

①温度管理 一般定植后3 d内不放风，温度保持白天28~32℃，夜间18~20℃。定植5 d后逐渐恢复正常的生长温度，白天25~30℃。定植7 d左右浇1次透水以缓苗。此后的管理以促为主，使植株尽快封垄，以利丰产。

②水分管理 缓苗至授粉前应保证水分供应，以促进植株快速生长。授粉期间，适当控制浇水，促使植株坐果且方便授粉。禁止大水漫灌及阴天傍晚浇水，保持地面见干见湿，提倡膜下灌溉。7~8月正值雨季，雨前及时放棚膜，雨后及时排水防止涝渍，盖棚期间浇水30 min后及时通风。

表1 辣椒制种时常见的病虫害及防治措施

③土肥管理 追肥以DB 13/T 454-2001为依据。授粉前7 d左右，667 m2施45%三元复合肥8～10 kg；当四门斗椒坐住后，结合浇水667 m2追施或穴施尿素7.5~10 kg；授粉结束后，667 m2穴施或撒施（施后划搂）尿素7.5~10 kg、硫酸钾5~7.5 kg，共3~4次。半覆盖、不覆盖膜的田块，每次浇水后要浅中耕。甜椒可在授粉结束后，667 m2一次性追施尿素5~8 kg、硫酸钾 3~5 kg。

④植株管理 及时整枝打杈，加强通风，中耕除草，摘除枯黄病叶带出田外深埋或焚烧。

⑤病虫害防治 a.农业防治。及时拔除重病株，摘除病叶、病果，并带出田外烧毁或深埋。

b.黄板诱杀蚜虫。将100 cm×20 cm的纸板涂上黄色漆，同时涂1层机油，或将黄色粘虫胶纸挂在株行间，高出植株顶部，每667 m2挂30～40张。当黄板上粘满蚜虫时，重涂1层机油，7~10 d 1次。

c.药剂防治。可采用粉尘、烟熏、喷雾剂等防治。注意交替用药，合理混用（表1）。

6.4 授粉

②授粉时间 每天7：00~10：00和16：00后为授粉最佳时间，适宜温度20~33℃，最适温度25~28℃，甜椒不超过28℃。

③授粉方法 选即将开放的大花蕾（花药散粉前）最佳。授粉前去雄，即将母本花朵的雄蕊全部摘除，动作要轻，以防损坏柱头影响坐果，授粉时柱头要充分接触花粉，以利多结籽。授粉后的花一定要涂漆做标记。

6.5 防止假杂种的产生

授粉前彻底清除杂株、已开放的花及坐稳的果实；每个品种配1套授粉、采果、晒种的设备；最好每户制1个杂交品种；授粉结束后5~7 d及时清除未授粉的花、蕾、果实；三系制种要有200 m以上的隔离区，后期的小果不得取种。

6.6 采收、分装、运输、贮存

当授粉辣椒果实发红、果梗由绿变黄（或具品种特性）时即可采种。注意采收带标记的果实，如标记不清楚则不能采，防止混杂降低种子纯度。

椒种采收后据商家要求及时处理、晒干，一般要求保持种子金黄色。种子质量分级标准按GB 16715.3-1999执行。种子贮藏和包装标准分别按GB/T 7415-2008和 GB/T 7414-1987执行。