重振蚕桑丝绸之雄风

胡祚忠，肖金树，叶晶晶，吴建梅，张剑飞

(四川省农业科学院 蚕业研究所，四川 南充 637000)

重振蚕桑丝绸之雄风

胡祚忠，肖金树，叶晶晶，吴建梅，张剑飞

(四川省农业科学院 蚕业研究所，四川 南充 637000)

中国是蚕丝业的发祥地，创造了举世闻名的丝绸之路，创造了丝绸之路的辉煌。蚕业生产的劳动密集性和茧丝开发的单一性，导致蚕桑丝绸业发展波折大，起伏不定。要促进处在十字路口的中国蚕丝业可持续发展，需要提高认识，发挥政策指导作用，拓展国内市场；通过科技攻关，研究开发先进高效的生产技术和装备，提高生产效率，降低生产成本；调整产业结构，对桑、蚕、茧、丝及其副产物、废弃物进行综合开发利用，增加全行业经济效益，提高抗风险能力。

蚕丝业；丝绸之路；可持续发展

中国是蚕丝业的发祥地，养蚕缫丝的发明是中国人民对世界文明作出的卓越贡献，从中国起源的养蚕业自炎帝至周代的数千年里为中国独有之业，之后随着各国间的交往和贸易的发展，养蚕业逐渐向周边邻国及中亚、西亚、欧洲传播发展，并在西汉时期(公元前206年至公元25年)形成丝绸之路。近代丝绸出口曾创下全国出口创汇仅次于石油的纪录而成为创汇拳头产品。仅1949―1996年，中国蚕丝创汇累计达367.5亿美元，20世纪80、90年代，蚕桑丝绸为地方财政收入作出了巨大贡献，也是人们羡慕的产业。随着经济全球一体化时代的到来，中国不少行业受到其他国家产业发展的冲击较大，然而丝绸作为积淀了数千年文明的“国宝”，仍是目前中国能够主导国际市场的极少数优势产业之一。中国茧丝绸业分布于27个省(区、市)1 000多个县，桑(柞)园面积超133.3万hm2(2 000万亩)，涉及2 000多万户蚕农生计和100多万产业工人就业。中国蚕茧产量、生丝产量连续30多年位居世界首位，目前中国丝绸工业约有从业人员100万，工业总产值达1 670亿元，丝绸产品出口达89亿美元。2008北京奥运会开幕式上，丝绸之路的绚丽表演令世界瞩目，给民族增辉，给中国添彩[1]。

1 蚕桑丝绸业的发展历程

蚕丝业不仅创造了举世闻名的“丝绸之路”、出口创汇全国第二的辉煌，也是中国在国际上为数不多居主导地位的产业。

1.1 十字路口

在近代历史中，中国辉煌的蚕丝业有过地位被取代的波折，蚕丝业作为资本原始积累较快的产业曾在欧洲、日本快速发展又受劳动力密集性影响而迅速衰退。

蚕丝业涉及种植业、养殖业、加工业，包括农、工、商、贸诸多环节和部门，产业链长，劳动和技术密集。丝绸产品以亮丽、华贵、舒适著称，“纤维皇后”的丝绸以其名贵、高雅而价格高昂。18世纪欧洲工业革命前，各国急需资本积累，选中蚕桑丝绸业。意大利、法国自18世纪把近代自然科学成果应用于蚕丝业，养蚕业迅速发展，产茧曾高达8万t，仅次于中国，位居第二，随着工业发展，农民大量流入城市，到19世纪末养蚕业开始衰落，然而其丝绸服装工业至今发达，其丝绸制品价格高昂，一条丝绸领带卖100多美元。日本明治维新后，出于扩张政策的需要，大力发展蚕丝生产，其生丝产量从占世界生丝总量的24.5 %位居第二，到1912年占42.7 %而居世界第一，1931年高达80.6 %而占垄断地位并称雄半个多世纪。取得蚕丝业垄断地位的日本，利用蚕丝价值高昂获取利润高额垄断地位，完成了原始资本的积累，跨上强国之路。二战结束后日本工业发展迅速，茧丝生产快速衰退，1970年产茧量低于中国，随之一落千丈，1995年产茧5 351 t，1996年产茧3 200 t，仅占世界产茧量的0.5 %左右。

1.2 抓住机遇雄风再振

20世纪中国蚕丝业由于受到帝国主义侵略的严重破坏，加上世界经济危机的冲击及技术落后，从1921年开始一度被日本领先而退居第二，1949年产茧量滑到最低。新中国成立后，蚕茧生产受到国家的高度重视，采取价格偏高于价值的经济手段刺激蚕丝业生产等政策，促进蚕丝业迅速恢复和发展。1970年产茧12.15万t，再次超过日本，1978年生丝产量占世界生丝总量的35 %，超过日本，重新跃居世界第一。四大丝绸之乡的南充鼎盛时期丝绸工业年总产值超过10亿元，上缴利税8 000万元，出口创汇超过5 000万美元，分别占当时全市工业总产值的1/4，利税收入的1/5，出口创汇的4/5。

1.3 发展与衰退的关键时期

中国丝绸以出口为主，受国际市场波动影响极大，部分地区蚕丝业的过快发展打破了供需平衡，在国际金融危机中首当其冲，造成丝绸价格下降，茧价下滑，部分农民挖桑弃蚕自在情理之中。长期以来栽桑只用于养蚕，蚕茧只用于缫丝，生丝仅用于织绸，产品结构非常单一。作为产品主要靠出口的外向型产业，受世界经济贸易形势的影响非常直接。国际市场瞬息万变，贸易壁垒、技术壁垒常常给中国茧丝绸产业的正常运行带来阻碍，茧丝绸行业曾历经产品滞销，工厂关门、工人下岗，农民毁桑的几次波折。1998―2003年，2007―2008年茧丝价格步入低谷，加之全球性的金融危机爆发，致使中国丝绸产品订单大量下滑，企业严重亏损，许多企业不得不减少开台率，裁减用工数量，致使大量农民工返乡。蚕茧收购价格随着丝绸产品价格的下滑而一路下滑，蚕农的经济效益受到直接影响，严重挫伤蚕农栽桑养蚕的积极性，一些地方出现不同程度的弃蚕、毁桑现象。

改革开放以来，中国工业快速发展，大量农民进城务工，城市化进程加快，农村劳动力缺乏，劳动密集性的蚕业生产难免不受冲击，有步意大利、法国、日本后尘的严重危机。然而，中国在国际茧丝绸行业中的优势依然具备，虽受新兴蚕丝生产国的冲击，短期内不足以对中国蚕丝业造成威胁，蚕丝业辉煌之路仍等待大家继续开创。

近年来一些发展中国家借助日本、世界粮农组织的支持，快速发展蚕丝业，2004年印度桑园面积发展到24.67 万hm2(370万亩)，发放饲养蚕种660万张，年产桑蚕丝1.4～1.5万t，约及中国的1/5，位居世界第二；越南有桑园面积约4.33 万hm2(65万亩)，年产鲜茧约3万t，年产丝达到2 000 t，位居世界第三；乌兹别克年产干茧7 000 t，位居世界第四；包括越南、乌兹别克和泰国、巴西等国合计年产茧6～7万t，产丝5 000～7 000 t，即相当于中国的1/10。然而这些国家由于茧丝绸产业链条过长、技术细节复杂、蚕品种进步缓慢，面对中国古老辉煌的传统茧丝绸业造就的基础雄厚、品种优良、种养技术水平较好、单产高的优势，短期内不足以造成威胁。

2 路在足下

影响茧丝绸产业可持续发展有两关键因素：一是劳动力密集，生产成本高，易受工业冲击；二是产品结构不合理，综合效益低。要保住蚕丝大国地位，维持行业健康持续发展，出路在于认清形势、正确引导，政府支持，拓展国内市场；以及通过科技攻关，研究开发先进高效的生产技术和装备，提高生产效率，降低生产成本；调整产业结构，对桑、蚕、茧、丝及其副产物、废弃物进行综合开发利用[2]，增加全行业经济效益，提高抗风险能力。

2.1 合理调整产业布局

国家十分重视调整经济结构和转变增长方式，要求全社会发展节约型经济、环保型经济、优质型经济、循环型经济，以实现国民经济的可持续发展。与化纤不同，蚕丝是可再生高档纤维。一方面，石油资源的短缺与减少，人口规模的持续增加，生活水平在不断提高，消费意识在不断改变；另一方面，栽桑养蚕本身具有较好的生态效益与经济、社会效益，中国宜桑、宜蚕的区域广、潜力大。这些因素综合决定蚕丝业在中国是完全可以持续发展的，在今后较长的时期内将处于明显优势地位。

任何产业都在不停地调整，一年生的粮食，今年收了，明年通过增减种植面积进行调整；桑树是多年生的，量的调剂必然通过栽和挖，桑树巳经历多次栽了挖，挖了又栽。四川早年以“四边桑”取胜，在人多地少、解决不与粮争地的粮食困难时期优势凸显。分田到户以后又形成极度分散不利于现代规模化产业的发展，大量零星、分散的被挖了，新栽的成片桑为规模化蚕业生产的发展创造了条件。笔者所在的南充市也经历多次“栽-挖-栽”的反复，在此过程中，规模的成片桑经受住了大的冲击。南充市嘉陵区文锋镇距市区几公里，该镇农民骑自行车进城务工只需20多分钟，在工业和城镇化发展中首当其冲，然而由于规模效益，多种附加值产品开发，密植桑树下套冬菜、蔬菜、侧耳根，开发丝绵被生产，桑枝开发食用菌、桑树下栽培竹荪，桑椹开发桑果酒，综合效益提高，近几年桑树不仅没有挖掉一株，而且还将非桑地全部栽上桑树，形成西部蚕区最大的一片万亩成片桑园。为了稳定这个蚕桑基地，南充市委、市府将原拟文峰开发成石化基地的计划进行重新调整规划。

2.2 正确引导

经济作物历来是农民用钱的主要来源，更是轻工业的主要原料，对轻工业发展、大量工人就业、增加农产物附加值作用巨大，经济作物的发展也经历许多波折，四川的棉花产区由于出苗到现蕾处于夏旱，苗难长壮，而收棉期又是秋雨连绵，棉花亩产低而在大部分地区放弃种棉了。大量的柑橘因日照少而偏酸不甜，卖不掉，曾有报道生气的农民把一担橘子倒在河里，还出现过橘子剥皮卖(价低到只剩皮的价值了)；几年前猪肉价由24～26元/kg曾经降到过12～14元/kg，连锁反应到玉米价暴跌到1.0～1.2元/kg，如果一旦价跌就放弃其生产，农业还能生产什么？

居于深山的农民见到茧价高就热心栽桑，茧价低了又毁弃。其实茧丝价格已出现几个波浪形时高时低，市场经济规律更造成价格波动。正确引导农民认清发展形势，适应客观规律，不要在低谷时对蚕丝业丧失信心，俗语说“逢贱没懒，逢贵莫赶”，农民朋友尤其是已有一定规模的蚕农切不可轻易毁桑弃蚕，留得桑林在，何愁不发展。印度政府投入相当大的财力发展蚕丝业，2005年笔者在印度乌特南察邦工作时了解到，该邦年产茧110 t，印度政府在该邦一年投入1亿卢比(是其产茧价值的8倍以上)发展蚕丝业，相比之下，中国已有的桑蚕基础实在是没有理由毁弃。

2.3 政府支持

在蚕丝业发展历史长河中，都离不开政府支持，唐宋时期各县以百户为里，设里正以课植农桑；北宋政权实施一些注重蚕丝的政策，在各县设农师教民耕桑，或官雇农机，包织加工；元代忽必烈“国以农桑为本”；民国25年卢作孚致力于改良天桑，振兴川丝，给四川蚕丝业发展带来转机；新中国成立初，川北行署制定了“蚕丝业由维持、恢复、走向发展”的方针，并实施了一系列扶持措施，迎来南充蚕丝业迅速发展；十一届三中全会后，南充地委行署作出了《关于大力发展蚕桑生产的决定》，迎来南充蚕丝业八九十年代辉煌鼎盛。

自国家农业发展政策以中央1号文件发出以来，大量兴农政策促进了农业生产可持续稳步发展，粮食的直补，2010年5月31日国家规定油菜籽收购价格3.70元/kg，中央财政给予委托企业0.20元/kg的一次性费用补贴，蚕茧若按油菜比价，每公斤鲜茧应补1元以上，蚕桑被作为农村副业生产，长期由于“副”字当头，难以受到足够的重视，蚕桑从蚕种到蚕茧至今没有补贴的状况希望能得到改变。

2.4 积极拓展国内市场

统装被套的普及使丝绸被面在国内销售锐减，如何因势利导，开发有丝绸被面的统装被套，值得大家思考。随着南充伊格尔开发的全真丝床上用品的普及，一个更大的蚕丝绵被市场呈现出来，以丰富逐渐富裕起来的国人生活质量。虽然前景广阔，但需要健康发展。

目前全国蚕茧产丝总量在10万t左右，除去正常绸类消费只有2～3万t余量，用作蚕丝被大约可生产1 500万床，20年达不到全国4亿家庭平均用1床，笔者3年前开始盖蚕丝被，其舒适、轻巧、保温、调湿是棉被望尘莫及的，因而离不开蚕丝被。面对逐渐富裕起来的国人，目前生产的丝绵被也有大量由务工农民购买，如此发展，蚕茧需求量是目前产量的几倍。蚕丝被价格高于生丝，在市场上以丝绵重量计，440元/kg左右，每吨达44万元，与生丝相比，价格高，成本低(缫丝需上等原料，丝绵可用所有蚕茧；缫丝费用比丝绵加工高)；在一些大型超市价格更是翻倍。

但是，一些不法商家利用丝绵被的高价值造假严重，影响蚕丝被的发展，笔者曾向相关领导部门建议维护蚕丝被信誉，促进健康发展，然而又不能简单依靠打假，声势浩大的打假会造成消费人群对真品的怀疑，不利于正在逐渐兴起的蚕丝被热。若能从蚕丝被的标准上控制掺杂大量人工绵的假货，同时丝绸业界正在实施的“丝绸”标志涵盖到蚕丝被，由中国丝绸协会与蚕丝被生产企业签定纯天然蚕丝被允许免费加贴中国丝绸协会统一印制发放的“丝绸”标志的协议，让购买者享用丝绸真品，又扩大了蚕丝市场。

2.5 研究开发新技术、新装备

研究开发先进高效的生产技术和装备，提高生产效率，降低生产成本[3]。养蚕需要劳动力和设备的大量投入，属劳动密集型产业，近年农村大部分劳动力外出打工，有的村社只剩几个老弱病残在家，已出现不少农户有桑不养蚕的情况，因此研究和推广应用集约化、省力化养蚕新设施迫在眉睫，避免在中国工业迅速崛起、农村绝大部分劳动力向工业转移、城镇化程度快速提高、劳动力价值上升的情况下，劳动密集型的蚕丝业重蹈18世纪欧洲的法国、意大利由丝绸大国迅速衰退，日本在20世纪60年代前茧丝产量世界第一，衰败到产茧几乎为零这样的覆辙。

研究开发桑蚕资源及废弃物综合利用关键技术。蚕桑产业技术体系首席专家向仲怀院士早在笔者在西南农业大学(现为西南大学)读书时就教导道：蚕桑产业不要只吊在一颗茧、一根丝上。为了这方面的突破，向院士2010年3次亲临南充市嘉陵区文锋万亩桑基地指导。在四川省农科院蚕业研究所技术指导下，2006年新成立的南充市千年绸都第一坊酒业有限公司研究成功桑椹优质高产关键技术和桑果酒酿造生物技术，初试生产的桑果酒被省经济和信息化委员会正式列入国家鼓励类产品，生产的桑果酒供不应求。南充嘉兴丝绸公司、南充圣峰蚕桑丝绸工程开发有限公司、南充市绿宝菌业公司都在四川省农科院蚕业研究所技术指导和帮助下，用桑枝种植了多种食用菌，利用冬闲田一亩收入1万多元。

2.6 加强行业自律和国际合作

丝绸出口的放开和走私，一些商家的低价倾销和竞相杀价，搅乱了国际丝绸市场和价格，曾使丝价低于12万元/t。世界丝绸业界包括丝绸购买商希望丝绸价格与其华丽、富贵的气质相符，因为任何商品价格越高，其生产、加工、营销的各环节利润越高，把丝绸似萝卜、青菜一样低价贱卖反而贬低了丝绸的高贵，影响了后序加工、营销积极性，20世纪40年代的这种惨重教训值得深刻记取。

印度是世界第二大蚕丝生产国，也是中国丝类出口第一大市场。有的商家将生丝以极低的价格卖给印度，一方面造成中国国内丝厂亏损，蚕农的蚕茧价格不到正常价格的一半，长期下去必将毁掉中国蚕丝业；另一方面欧洲从中国进口的廉价丝绸如果挤垮了印度蚕丝业，随之而来的丝绸产品开发、营销宣传等将像日本和服那样锐减，将是两败俱伤。其实印度既是生丝生产国，也是丝绸进出口国，笔者受聘为世界银行农业项目专家在印度工作期间，接触到的印度蚕丝业界有识之士也希望中印在丝绸贸易上应联合制止丝价下滑，形成类似石油输出国的欧佩克式的结盟组织，使中印两个丝绸大国从生产到销售在国际市场上形成主导，双方科技人员愿为此共同努力，不仅保护蚕农利益，更有助于蚕丝业的健康发展[4]。

3 结 语

蚕丝业作为资本原始积累较快的产业曾在欧洲、日本快速发展又受劳动力密集性影响而迅速衰退，中国辉煌的蚕丝业在近代历史中也因此历经过地位被取代的波折，目前正处在发展与衰退的关键时期。国家十分重视调整经济结构和转变增长方式，蚕丝作为可再生高档纤维，随着人们生活水平不断提高、消费意识不断改变，越来越受到青睐。面对石油资源的短缺与减少、人口规模的持续增加，栽桑养蚕本身具有较好的生态效益与经济、社会效益。中国宜桑、宜蚕的区域广、潜力大。因此，蚕丝业在中国应是完全可以持续发展的。

要促进处在十字路口的中国蚕丝业可持续发展，需要合理调整产业布局，努力拓展国内市场，开展国际合作，加强科技攻关，以及调整产业结构，进行综合开发利用等举措，增加全行业经济效益，提高抗风险能力，共同促进蚕桑丝绸业雄风重振。

[1] 许才定，孔育国.我国蚕丝业与丝绸业的发展[J].国外丝绸，2006(1)：21-27.

[2] 钱永华，宋新华.蚕桑综合利用研究开发现状及趋势[J].北方蚕业，1997，18(4)：4-6.

[3] 张会玲.蚕业生产机械化纵横谈[J].安徽农学通报，2007，13(10)：106-107.

[4] 苏振霞，牟志美.世界蚕丝业发展现状及对策分析[J].北方蚕业，2003，24(3)：10-12.

Reinvigorating the development of Chinese sericulture

HU Zuo-zhong, XIAO Jin-shu, YE Jing-jing, WU Jian-mei, ZHANG Jian-fei
(Sericultural Research Institute, Sichuan Academy of Agricultural Sciences, Nanchong 637000, China)

China is the sourceland of Sericulture, and it created the famous Silk Road and its brilliance. Because of the Labor-intensive of sericultural production and the singleness of silk development, the development of sericulture is tortuous and up-and down. In order to promote the sericultural sustainable development in the crossroads, some suggestions were put forwarded such as: raise awareness, enhance policy guidance role,develope the domestic market and overcoming technological projects, and research advanced high-efficiency technology and equipment to improve the productivity and reduce production cost. At the same time, in order to increase economic efficiency and strengthen anti-risk ability, industrial structure should be adjusted, and utilization by-product and wastes should be adopted to sericultural production.

Sericulture; Silk Road; Sustainable development

F307.33

B

1001-7003(2011)11-0065-04

2011-08-11；

2011-09-29

现代农业产业技术体系建设专项(蚕桑)资助(CARS-22-ZJ0401)

胡祚忠(1954― )，男，研究员，主要从事蚕业实用技术、茧丝检测技术和蚕业机仪研究。