《四川烹饪高等专科学校学报》再次扩刊

《四川烹饪高等专科学校学报》再次扩刊

2011年5月，《四川烹饪高等专科学校学报》经报四川省新闻出版局批准再次扩刊，由80页增加至104页。《四川烹饪高等专科学校学报》是以三个板块，即饮食、旅游、综合为主要栏目的学术性刊物，在饮食文化、烹饪科学、烹饪工艺、旅游论坛等方面以主办单位四川烹饪高等专科学校为依托，走在了烹饪与旅游专业的学术前沿，而且将餐饮与旅游相结合，开辟了餐旅教育以及相关的人才拓展等栏目。近年来，四川烹专学报在全国高职高专教育蓬勃发展的大背景下，办刊质量不断提高，学术和社会影响力不断提升，获得了行业和学界的好评。由于内容的拓展和影响力的扩大，学报原有的页码已显得不够。为了更好地服务于烹饪与旅游产业的发展，继2008年学报页码从64页增加为80页、2009年学报扩刊为双月刊之后，四川烹专学报从2011年第4期开始正式扩刊至104页。

扩刊后的四川烹专学报将一如既往地坚持办刊宗旨，以饮食、旅游、综合三大板块为主要内容，积极服务于中国餐饮旅游行业，为广大科研和教学人员提供良好的展示、交流学术、教学成果的平台。同时，四川烹专学报将继续提高编辑水平和质量，进一步扩大其学术影响力，争取早日成为精品期刊，积极为四川烹饪高等专科学校创建升本工作贡献自己的力量。