洪泽湖鹅饲养管理要点

秦礼政 王小新 （江苏省洪泽县畜牧兽医站 223100）



洪泽湖鹅饲养管理要点

秦礼政 王小新 （江苏省洪泽县畜牧兽医站 223100）

洪泽湖鹅因主要分布在江苏省洪泽县境内的洪泽湖周边地区而得名，是优良的地方品种。2004年，经过江苏省畜禽品种资源管理委员会审定，由江苏省洪泽县林牧发展局培育的洪泽湖鹅被评为省级畜禽新品种。洪泽湖鹅系由浙东白鹅、皖系白鹅和雁鹅在20多年杂交选育和横交固定的基础上，经过育种鹅场4个世代家系选育而成。洪泽湖鹅羽毛白色，无咽袋；肉瘤高突，呈半球形，公鹅大而突出，母鹅小而平坦；公鹅体态丰满，呈长方形，母鹅腹宽大有褶，具有就巢性。

洪泽湖鹅生产性能优良。在半舍饲条件下，仔鹅10周龄平均体重公、母分别为4306g和4071g；饲料转化比公、母鹅分别为3.1:1和3.2:1；成活率96.25%。种鹅年均产蛋42.5个。公母配比为1:4~1:6，种蛋受精率91.02%，受精蛋孵化率90.55%。

洪泽县2001年实施了洪泽湖鹅产业化发展战略，至2010年该县洪泽湖鹅年饲养达800万只，形成了饲养、加工、销售一体化新格局。现把近10年来通过实践总结的湖泽湖鹅饲养管理要点介绍给广大养鹅户。

1 雏鹅饲养管理(1~4周龄)

1.1 育雏准备 育雏室、加温设备、育雏用具、环境清洁消毒。

1.2 雏鹅饮水 雏鹅出壳后，在育雏室内适当休息。当绒毛已干且能站立时，便可给予第1次饮水，俗称“潮口”。“潮口”时，饮水器内水深以3cm为宜，水质清洁，水温25℃。用0.05%的高锰酸钾溶液作饮用水，连用7d，可防止消化道疾病。若雏鹅较长时间缺水，宜在饮水中按0.9%的比例加入食盐，控制饮水量，防止暴饮。一经“潮口”后，要保持雏鹅随时可以喝到水，不可中途停止。饮水器的位置力求固定不变，每天清洗消毒饮水器，更换新鲜饮水。外界气温适宜时，可将雏鹅连同篮框(去掉垫草)一起浸到河塘浅水处，以水淹到腹部为度，让雏鹅自由饮水，一般以3~5min为宜。

1.3 雏鹅开食 开食精料常用碎米，经清水浸泡2h，喂前沥干水。开食青料要求新鲜、易消化，常用苦卖菜、莴苣叶、青菜等，以幼嫩、多汁为好。青料喂前要剔除黄叶、烂叶和泥土，去除粗硬的叶脉茎杆，并切成1~2mm宽的细长状。青料切细时不可挤压，不可存放过久。青精料比为8~10:1。3日龄后，精料改为混合料，其蛋白质要求达到20%左右。

1.4 放牧与放水 春夏育雏，4~5日龄起可开始放牧，选择晴朗无风的天气，喂料后放在育雏室附近平坦的嫩草地上活动，让其自由采食青草。开始放牧时间要短，随着雏鹅日龄的增加，逐渐延长室外活动时间。放牧同时结合放水，把雏鹅赶到清洁、流速缓慢的浅水处让其自由下水戏水。开始放牧放水的日龄视气侯情况而定，夏天可提前1~2d，冬季则宜推迟1~2d。放牧的时间和距离随日龄的增长而增加。

1.5 饲养管理 鹅舍温度保持在15℃~25℃；保持鹅舍内干燥、清洁、卫生、冬暖夏凉；雏鹅要补充钙磷；1~10日龄补给清洁充足饮水。育雏阶段根据少喂勤添的原则，1周龄内，喂6~9次/d，约每隔3h喂料1次；2周龄可减少到喂料5~6次/d，其中夜里喂2次。开食时可将饲料撒在浅食盘或塑料布上，让其啄食，以后改为食盆(槽)饲喂。喂料时可以把精料与青料分开，先喂精料后喂青料。随着雏鹅放牧能力的加强，可适当减少饲喂次数。

2 中鹅饲养管理(4~10周龄)

2.1 放牧 把好放牧关，在水草、杂谷丰富的地方放牧，早出晚归，放牧9h/d左右，晚上注意补料、补水。天气炎热，中午要在树荫下，夜间宜在池塘休息。冬季，可适当减少放牧次数。

2.2 鹅舍管理 鹅舍要遮风挡雨，防止兽害；冬季注意保温。舍饲时，围栏面积逐渐扩大；由小群合并为大群时，确保其整齐度。此外，鹅舍内要控制光照，保持舍内安静，限制运动，保持地面干燥，适时通风。饲养用具每天清洗1次，排水沟每周消毒1次。

3 后备种鹅的饲养管理

3.1 选种与淘汰 第1次选择：育雏结束时，选择体型大的公鹅，母鹅则要求具有中等的体型，淘汰体重小、有伤残和杂色的个体，经选择后公母比例为1:3~4。第2次选择：70~80日龄时进行。根据生长发育情况，羽毛生长情况及体型外貌等特征进行选择。淘汰生长速度慢的、体型小、有伤残的个体。第3次选择：在150~180日龄之间进行。体型外貌选择符合品种特征，即母鹅：颈细长、体型长、前驱狭、后驱宽、臀部宽；公鹅：肥度适中、颈粗长、胸深而宽、背宽而长、脚粗壮有力。

3.2 饲养方法 在种鹅的育成期间，对种鹅采用限制饲养法，其目的在于控制体重，防止其过肥，使其具有适合产蛋的体况，以及适时的性成熟时间。训练其耐粗饲的能力，育成有较强的体质和良好生产性能的种鹅，在180d后开始配种为宜，这样可延长种鹅有效利用时间。

4 种鹅的饲养管理

种鹅特点：性成熟，体成熟。这一阶段的能量和养分的消耗主要花在繁殖上，因此饲养管理必需与产蛋或配种相适应。

4.1 产蛋、配种期的饲养 舍饲为主，放牧为辅。为了促进母鹅多产蛋，公鹅多配种，根据具体情况进行合理补料——过肥的鹅减少精料，并适当增加运动放牧时间。过瘦的母鹅应加喂精料特别是蛋白质的含量。选择距离近，地面平坦的牧地，驱赶应缓慢。

4.2 补饲 夜间应保证种鹅有足够的饮水和必要的精料。精料补饲可在早、中、下各补饲1次，晚上8~9时加补1次，晚间精料补喂应占全天补喂量的45%左右。补饲量不少于0.2~0.3kg/d，要求先喂青料后喂精料。

4.3 产蛋期、配种期的管理 及时查蛋。放牧前要查蛋，发现母鹅鸣叫不安，思草恋巢，应检查是否有蛋，有蛋者留在舍内，产蛋后外出放牧。

4.4 就巢管理 巢要酥软、温暖并放在光线较暗、干燥、安静的环境下，巢边放水盆和食盆供鹅饮水、采食。就巢母鹅每天出巢排便次，以便凉蛋。

（2011–02–23）

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