新闻简报

上海奶业行业协会第六届会员大会召开 产生新一届领导班子

【本刊辑】上海奶业行业协会第六届会员大会日前在上海现代农业综合服务中心召开。上海市农办、农委副主任邵林初，市社团管理局社团管理处处长吴洁民，市农委组织人事处处长杨春华，市农委综合处处长李维良，以及来自上海市农口有关部门及兄弟行业协会的代表，本协会会员单位代表共150 余人出席了此次大会。会议由第五届奶协副会长金德华主持。

大会分为3 个阶段。首先由第五届协会副秘书长王光文报告协会换届改选工作。随后，协会会长郭本恒、秘书长陈新、副会长夏连忠分别作了第五届理事会工作报告、财务报告和章程修改报告。在曹明是副秘书长介绍第六届理事会候选人推荐产生情况，并宣读第六届理事会理事单位候选人名单及第六届理事会理事的选举办法后，大会进行投票表决，选举产生了49 名第六届理事会理事。

随后，第六届理事会召开第一次会议，投票选举产生了第六届理事会会长及11 名副会长。接下来，由新任会长庄国蔚提名，理事会聘任朱从余为新任秘书长。再由秘书长提名，理事会聘任曹明是（专职）、王光文（兼职）和孟瑾（兼职）三位副秘书长，及上届秘书长陈新为协会顾问。理事会还表决通过了各专业委员会主任人选：专家委员会，王永康；奶牛生产委员会，王光文（兼）；乳品加工委员会，孟瑾（兼）；育种专业委员会，金德华（兼）； 牧场工程与机械专业委员会，汤发明。

最后，由第五届奶协会长郭本恒主持并宣布上述选举、聘任结果后，新任会长庄国蔚发表了就职演说。上海市社团管理局吴洁民处长和上海市农办、农委邵林初副主任还先后讲话，高度评价了第五届理事会的突出工作，也对第六届理事会提出了新的工作目标和期望。

黑龙江省畜牧兽医局召开奶牛良种补贴项目工作会议

【本刊辑】2011年3月16日，黑龙江省畜牧兽医局在哈尔滨召开了全省奶牛良种补贴项目工作会议，省畜牧兽医局副局长王德胜参加会议并作重要讲话。全省奶牛良种补贴县项目负责人、2010年度奶牛良种补贴招标采购中标供应商参加了会议。省畜牧兽医局畜产品安全监管处处长付蓉主持会议。

会上，王德胜副局长充分肯定了黑龙江省实施奶牛良种补贴工作取得的成绩，分析了工作中存在的问题，对下一步工作进行了部署。他要求各地加强组织领导，规范技术操作，严格财务管理，增强服务意识，不折不扣地把奶牛良种补贴这项惠民政策落实好，实现奶牛提高单产，奶农增加收入，奶业生产持续健康发展。

黑龙江省博瑞遗传有限公司、北京奶牛中心、上海奶牛育种中心等10 家中标供应商在会上介绍了各自的公司和产品情况，与项目县顺利进行了对接，并承诺将严格按照合同要求保质保量做好产品供应和相关技术培训。

原料奶进口关税提高 进口量已超限额

【本刊辑】海关总署近日发出公告，从2011年2月26日开始，提高进口原料奶的关税至15%。公告显示，从2011年1月年起至2月22日不到3 个月的时间里，中国进口新西兰的原料奶申报数量已经达到了1566.113 吨，若加上2010年发票已到货未到的进口198.529 吨，一共为1764.642 吨，已经超过了2011年的限额1505 吨。

根据有关规定，农产品的进口数量超过了当年的限额，可以通过附加关税的方式对这项产品实施特殊保障措施。海关总署故提高了其关税，限制进口。

人大代表建议：全面检查国产奶粉 每月公布评估报告

【本刊辑】连续的食品安全事件，导致全国各地年轻妈妈不辞辛苦到香港、澳门狂“扫”奶粉。全国人大代表、华南理工大学工商管理学院副院长沙振权3月2日带着建议进京，呼吁国家食品安全委员会每月甚至每周公布国产奶粉专业评估报告，重塑国民对中国食品的信心。

沙振权建议，由食品安全委员会对市场上的国产婴幼儿奶粉进行全面检查，可邀请非政府的独立机构，甚至国际上的独立机构进行评估，并向消费者每月甚至每星期一次定期发布专业评估报告；同时应设立网站，增加与市民的沟通与互动，建立24 小时投诉热线。

沙振权称，在这方面，可以借鉴香港的经验。香港政府食物安全中心定期发布《食物安全焦点》，每年在食物的进口、批发和零售环节抽65000 个样品进行检验，每2 个月对外公开发布监控检测结果。

四方畜牧“2011年誓师大会暨企业乔迁之喜联欢晚会”成功举办

▲ 四方畜牧员工在胡朝阳董事长的带领下誓师

【本刊讯】2011年2月25日，四方祥隆畜牧科技股份有限公司在北京湖北大厦成功举办了“2011年誓师大会暨企业乔迁之喜联欢晚会”。出席晚会的有四方畜牧董事长胡朝阳及全体股东和员工，中国奶业协会副会长范学珊，中国奶业协会常务理事牟海日，内蒙古奶业协会秘书长那达木德等四方畜牧专家团队，以及中国奶业协会和《中国乳业》杂志社的代表等，共100 余人。

自2010年底成功完成企业股份制改革和公司更名后，2011年2月21日，四方畜牧将公司总部迁至全国知名的总部经济区和高新技术区——北京中关村丰台科技园内，进一步明确了四方畜牧的愿景目标，为公司的进一步发展打下了坚实的基础。

2010年，四方畜牧通过加强管理和提速发展取得了良好的业绩，不仅为企业和社会创造了财富和价值，也给公司股东回报了经营的成果。四方畜牧董事长胡朝阳表示，通过近几年从无到有，从小到大，从单一到全面，从简单到系统，从国内到国际的快速发展，四方畜牧不仅向市场证明了公司的实力和目标，也向行业和社会兑现了一个企业应有的责任和义务。为全面加快四方畜牧的前进步伐，推动中国畜牧行业发展，在持续加大研发投入的同时，四方畜牧还聘请了多位国内外行业专家，正式组建形成了专家团队，为公司向现代化牧场规划设计与畜牧装备制造业方向发展奠定了基础。

晚会特别邀请了刘洋、张四罡等演员进行了精彩的表演，节目涵盖戏曲、舞蹈、歌曲、杂技、魔术、乐器等，精彩纷呈，会场气氛甚是欢喜与热烈，预示着四方畜牧的事业蒸蒸日上。

奥特奇投资1400万美元兴建的海藻工厂于近日剪彩开幕

【本刊讯】奥特奇公司海藻工厂于近日剪彩开幕。公司于2010年斥资1400 万美元收购了Martek生物科学公司。奥特奇海藻公司坐落于美国肯塔基州的温彻斯特克拉克郡，拥有最尖端的科学技术，现为世界上最大的海藻生产基地。

奥特奇创始人及总裁Pearse Lyons表示：“ 对于奥特奇而言，我们期待海藻发酵这种最前沿的科学技术能为食品、饲料及燃料领域带来巨大的机遇。我们已经对这项技术进行了多年的研究，希望其可以在人类和动物健康及营养方面起到更显著的作用。同时，我相信，海藻业务将是奥特奇公司在2015年突破10 亿美元销售大关的关键所在。”

奥特奇公司肯塔基当地代表，政府高官及全球60 多位参加首届奥特奇海藻年会的嘉宾出席了剪彩仪式。肯州经济发展局官员Larry Hayes谈到：“在肯州与奥特奇的长期合作中，奥特奇对肯州的投资达到了数百万美元，同时，还为我们创造了许多工作机会。我们很荣幸地能为奥特奇温彻斯特新工厂的建立出一份力，同时，我们期待奥特奇海藻工厂进展顺利。”

温彻斯特市市长Ed Burtner讲道：“ 温彻斯特市及克拉克郡非常欢迎Pearse Lyons博士及其公司加入我们。Lyons博士选择克拉克郡并在此开设海藻生产工厂让我们兴奋不已。”

海藻是自然界中生长最快的一类植物，可把大量二氧化碳转化成氧气,其提供了地球上70%的氧气。在当前提倡环保的大环境下，它的这一特性引发了公众的广泛关注。“奥特奇正在研发不同种类海藻的加工技术，因为它是世界上最多样的生物之一，有着巨大的发展潜力。奥特奇在肯塔基州有着世界上最大的隔离二氧化碳的藻类试验系统，毫无疑问这个新工厂将把我们的科研水平带到一个新的高度。”奥特奇应用与质保总监Becky Timmons表示。

利乐推出DreamCapTM开盖 专为在途饮用设计——3款新型开盖集体亮相 人性化创新设计提升消费体验

【本刊讯】2011年2月28日，在瑞士洛桑，全球领先的食品加工和包装解决方案提供商利乐公司在迪拜海湾食品展（Gulfood）上推出了3 种新型开盖，以满足全球饮料市场的多元化需求，进一步优化饮用者的消费体验。3 款开盖分别是：采用人类工程学设计理念，适合随身携带饮用的DreamCap™；令塑料用量和成本最小化，尤其适合于大尺寸的包装开口的LightCap™；以及一步即可轻松开启，并拥有显眼的防揭封口的HeliCap™。

消费者是利乐创新设计的核心。随着市场与经济的发展，消费者的饮用时间、场所与方式也发生着前所未有的变革，也为利乐创新团队带来了全新的课题。为了充分了解消费者的需求，利乐总部专门设有前端设计部门，在产品研发的前端阶段就充分将消费者的需求纳入创新工作中。他们邀请消费者进入“消费者观察室”，全方位体验备选包装方案的外观、尺寸、便利性等。利乐研发工程师还深入地铁等“非一般”场合，进行利乐包装的倾倒与开合实验，从而发掘最具人性化的包装形式。

本次发布的3 款新型开盖设计彰显了利乐以消费体验为导向的人性化创新理念。针对不同的人群和包装类型，在创新性上各有侧重。DreamCap™专为在途饮用者设计，全面融合人类工程学理念，设计时考虑了关键市场的使用测试结果，从而提供了出色的纸包装饮料饮用体验。这种开盖颈部较高，盖体底部高于包装上缘的包装形式，使消费者能轻松使用吸嘴，并贴合面部和嘴唇。利乐在设计时还考察了消费者路途中的饮用习惯。DreamCap，26 mm的开口及接触嘴唇的脊线，让消费者随心饮用，并能更好地控制饮料入唇的流速。

LightCap™专为家庭饮用者开发，其设计充分考虑消费者及饮料生产企业的需求。这款开盖将塑料使用量降至最低，节省成本的同时提升环保绩效。因其更易握取与倾倒，LightCap尤其适合大尺寸的包装开口。

特别值得一提的是，利乐率先在业内将预复合压（PLH）和直喷模塑概念（DIMC）技术予以结合，让消费者畅享饮用乐趣。已被采用的DIMC技术，使开盖颈部的底座能平坦塑模于包材的下缘，倾倒面更大。LightCap即采用了DIMC技术，并与采用PLH技术的包材结合使用，这使得ightCap非常适合乳制品及维生素强化奶、风味奶、大豆饮料、果汁、果肉饮料和非碳酸饮料等对氧气敏感的产品的常温配送。

HeliCap™专为家庭饮用者设计。其一步式开盖融合了轻松开启的功能与出色的安全特性，让消费者尽享安心便捷。这一开盖设置了拉手与醒目的防揭环，首次转动盖子仅需很小力量，让消费者容易感觉到防揭环断裂，确保安心享用。在生产方面，HeliCap采用基于PLH技术的一流包材，不仅简化了灌装机设置，还能带来更高的生产线效率。另外，胶水消耗量减少近50%，双管齐下降低生产成本。

对此，利乐公司市场与产品管理副总裁Charles Brand表示：“利乐致力为饮料厂商提供丰富多样的包装解决方案选择。DreamCap、LightCap与HeliCap的面世，让利乐可提供更多元化的新选择，来满足行业对降低成本，增强消费者功能体验，提升环保绩效的需求，并赋予客户生产更强的灵活度，助其在日新月异的市场上长足发展。”

利乐昆山工厂荣膺JIPM特别奖项——卓越管理开创里程碑，利乐全球12 家工厂同时获奖

【本刊讯】近日，在日本京都落幕的“日本工厂管理协会”（JIPM）年度颁奖仪式上，全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司凭借在生产管理方面的卓越表现，共有12 家工厂获得表彰。其中，具有里程碑意义的是，包括利乐昆山工厂在内的全球3 家工厂同时荣膺TPM“特别奖”，代表其在缩短交货周期、包材质量稳定和为客户提供优质服务方面得到了全球认可。据悉，这也是继2010年利乐佛山工厂取得这一奖项之后，利乐中国的第2 家工厂获此殊荣。此外，在当天的仪式上，利乐呼和浩特工厂也同时荣获TPM“优秀奖”。

JIPM是世界权威的生产管理评估和认证机构，其在全球范围内推行的TPM（全面管理维护）体系，代表了世界制造业最流行、最先进、最全面的生产管理方式。这一体系是建立在全员参与基础上的持续改进管理体系，其核心就是以人为本，降低损耗，以提升企业的整体运营业绩。通过下辖的涉及工厂生产运营及管理的各个环节和方面的支柱，该体系能建立起一个生产自主维护和全员参与的系统，使工厂的人机配合等各项能力发挥到极致。

利乐供应链管理执行副总裁Alejandro Anavi表示：“TPM奖项是对我们全供应链降损能力的认可，也是对我们在为客户提供高品质产品和服务方面的努力的肯定。这得益于整个具有高度纪律性的团队的努力。以此为基础，我们追求持续进步的脚步将不会停歇。”

利乐中国早在2001年就积极在各家工厂引进WCM（世界级制造）管理体系，即TPM体系，让工厂达到人与设备的最佳结合，在供应链环节中减少产品损耗缺陷，为客户提供更精准的交货、更稳定的质量和更快捷的服务。自1999年加入该计划以来，利乐全球已有58 次荣膺JIPM奖项。

保护环境与节约资源 克朗斯推出绿色环保的裹包新思路

【本刊讯】位于德国诺依施特劳宾的克朗斯股份公司将于2011年5月12～18日在德国杜塞多尔夫Interpack 2011国际包装机械展览会上，推出一款全新设计的PET裹包包装材质。

克朗斯从研究开发伊始，就抛弃了传统的热缩薄膜裹包方式，并且着手依据当今包装市场的流行趋势。此款设计新颖之处在于对PET裹包进行了大胆的创新，具体来说就是灵活的性能适应、有效的资源利用和能源的节约。与传统的热缩薄膜形式相比，可以为用户明显地节约材料成本。

当人们提及采用何种形式进行裹包时，一般都会想到热缩薄膜。此种裹包形式现今已占市场份额的30%以上，而且仍有上涨趋势。然而，生产热缩薄膜需用石油化工等原料，并且在热缩通道内的热缩过程需要消耗相当高的热能。因此，克朗斯决定开发出一种既能保护资源又能够替代热缩薄膜裹包形式的设计。

2010年法国保持欧洲第二大牛奶出口国地位

【本刊辑】2010年法国保持欧洲第二大牛奶出口国地位，由于其牛奶价格较高，市场份额有逐年被德国占领的趋势。2010年德国对法国出口牛奶同比增长5%，而2009年更是同比增长76%，继续保持欧洲第一大牛奶出口国地位。

法国奶价偏高的主要原因是法国政府对本国牛奶生产进行严格配额管制，每年牛奶产量都达不到配额。相对于德国，法国政府对奶农的补贴等政策扶持力度不够，而且德国奶农生产成本更低。

韩国政府决定进一步增加乳制品等商品零关税数量

【本刊辑】据韩国《每日经济》2011年3月1日报道，考虑到口蹄疫发生之后的牛奶供给减少，韩国政府于2月28日举行国务会议决定，增加全脂和脱脂奶粉的零关税配额2.1 万吨，并将奶酪和奶油等乳制品纳入零关税的范围内。为了稳定韩国的猪肉供应，决定将猪肉零关税的配额从当前的1 万吨增加为6 万吨，产卵用的仔鸡和蛋粉也适用零关税。同时降低加工用玉米、饲料用豆饼、橄榄油等8 种产品的关税。另外，国际市场价格上涨的蚕丝、棉纱、沥青、铝锭、钛锭等原材料产品进一步降低关税。

韩国企划财政部表示，对于受气候变化、国际原材料价格上涨等因素而价格上涨的产品，对企业成本造成负担的产品，将考虑扩大关税配额的范围。

海富HEUFT VX能在线检测不正确的灌装和封盖

▲ 海富 HEUFT VX满瓶检测设备

【本刊讯】如果生产商冒着风险将液位不足的瓶子、易拉罐或者包装箱投入市场，那么他将丢失客户。这是商界公认的普遍真理。

而液位过高与增加成本，因此不能被长期忽视。另外，容器中完全有可能产生过高的压力，严重的可能导致爆瓶。因此在线的液位检测是必不可少的。

海富推出的HEUFT VX满瓶检测凭借其模块机构能整合很多程序，依据不同的产品及其包装特性、照相技术、高频技术以及X-ray技术，能精确地用于检测液位偏差，因此能被普遍使用。此系统的功能范围远远超出了纯粹的液位高度检测。

作为灌装管理的工具，海富的HEUFT VX还能够收集监测灌装机和封盖机及整个产品质量的重要信息并且负责检测灌装机。它不断的检查自身的性能，并且提供关于每个灌装阀的准确的统计数据。在这种情况下，导致反复发生错误灌装的故障能在最早的时间内被检测出来。

因此，海富HEUFT VX能够在缺陷灌装阀失灵前检测到它；集成的量化模块也能将个别的液位测量值自动转化成真实的液位值并且计算平均液位量。

海富HEUFT VX为封盖检测提供了多种多样的可能性，使得丢失或者损坏的封盖不会导致产品在到达最终用户的过程中由于灌装产品损失而低于意义上的灌装数量，因为在到达最终消费者手中之前，这些都已经被检测出来了。通过光学模块对整个容器封盖进行360°检测也是可能的：用此方法可以识别弯曲的或者是倾斜的封盖，损坏的或是粘连的密封环以及多部件封盖系统缺失的部件。

HEUFT SONIC模块可以集成到设备中，用于检测皇冠盖和其它金属盖子的紧密度。HEUFT O2模块用于检测会导致产品过快变质的残留空气。HEUFT VX不仅能识别错误，而且能识别在这个区域导致这些错误的原因：它监测封盖机的功能类似于检测灌装机，并且显示这些损害它的封盖机头。

另外，该设备还能在最佳时间识别干扰源，在广泛的灌装机和封盖机管理系统能检测满瓶容器质量。当然此设备还有很多其它功能，如防止高错误剔除率及长期的生产停产，因此能有效防止生产线效率的庞大损失。干扰源能在它们干扰整个灌装线性能前的早期阶段被查获并且纠正。

▲ 海富 HEUFT VX满瓶检测原理

南非口蹄疫影响博茨瓦纳乳制品供应

【本刊辑】由于南非近期出现口蹄疫疫情，博茨瓦纳政府决定暂时停止进口南非原料奶，严重依赖南非进口的博茨瓦纳国内乳制品生产商面临原料短缺。

据当地媒体报道，南非东部地区2011年2月开始出现口蹄疫疫情，南非方面正在对疫情影响进行调查评估，博茨瓦纳政府决定在最终评估结果出来之前临时停止进口来自南非的原料奶。

博茨瓦纳最大的乳制品生产商之一Delta乳业公司的一位负责人称，公司每天需要从南非进口5 万升原料奶，暂停进口南非原料奶对公司造成很大影响，目前公司的库存奶已全部售完。

博茨瓦纳另一乳制品生产商帕玛拉特公司也受到南非口蹄疫疫情的冲击，其大部分原料奶也从南非进口。

博茨瓦纳畜牧管理部门已要求住在边境地区的牧民尽量防止牲畜进入南非境内，以避免感染口蹄疫。

牛产“人乳”两年后或上市

【本刊辑】近日，由中国工程院院士、中国农业大学农业生物技术国家重点实验室主任李宁带领的科研团队，在“人乳化”牛奶的科研攻关项目上已经取得了阶段性突破，即将人类身上指导产生人乳多种成分的基因转移在克隆牛身上，让牛产出了接近人乳的牛奶。这种牛奶制品有望在2 年后上市。李宁院士介绍说，未来十几年，普通百姓就可能像购买其它牛奶一样，在超市买到这种“人乳”牛奶了。

李宁表示，目前有关部门正在进行“人乳化”牛奶制品进入市场前的评审工作，还没有进入大规模的批量生产。根据李宁乐观的估计，2 年后评审可以全部完成。

李宁介绍说，目前的产品能够模仿人乳的70%～80%，还做不到100%，因为还未进行对能提高智力的蛋白质的研究。根据科研组的初步设想，第一代人乳化牛奶的产品定位为保健药品，属于功能性食品，不会做纯鲜奶或者酸奶，投放市场后估计会做成片剂。未来十几年，当这种产品批量化生产后，当普通大众都能逐渐接受后，人乳化的牛奶就会以纯鲜奶的形式出现在普通百姓的面前。

对于克隆动物食品是否安全的问题，李宁十分肯定地说，克隆动物的肉、蛋、奶以及皮毛，不会有任何问题。欧盟和美国已经达成的共识是，克隆动物的肉、蛋、奶、皮毛甚至都不需要标识，因为它和普通牛奶是没有差别的。

李宁进一步解释说，检验食品安全与否，都是通过科学仪器检测出来的，目前所有的科学仪器检测都没有发现克隆牛产的牛奶和普通牛奶有任何差别。

宁夏自治区银川市注入500万元资金为奶业“投保”

【本刊辑】为从根本上解决奶农缺乏生产周转资金的困难，促进银川市奶产业持续健康发展，银川市近日再次通过市中小企业信用担保中心注入财政专项资金500 万元，作为产业发展的风险保证金。

据银川市商务局有关负责人介绍，银川市采取中小企业信用担保中心和乳品加工企业双重为奶农进行贷款担保的方式，按1∶4比例放大贷款，根据奶农养殖规模进行放贷。财政部门将加快优质奶源基地建设，抓好兴庆区月牙湖万亩奶牛养殖基地建设项目，搭建融资平台，支持奶牛养殖基地扩规增效。截至目前，银川市已累计向市担保中心注入财政风险保证金1500 万元。

重庆154 万学生免费喝上学生奶

【本刊辑】近日，重庆市学生饮用奶计划协调小组表示，重庆饮用学生饮用奶的学生有154.9 万名，是全国推行“学生饮用奶”范围最广、财政投入最多的省（市、自治区）。

重庆推行的学生饮用奶计划是中小学生营养促进工程的一部分，在学生自愿的前提下，由财政部分或全部“埋单”。目前，区县贫困学生喝的“学生饮用奶”都是免费的。市学生饮用奶计划协调小组办公室负责人罗健介绍，目前全市40 个区县中，有30个区县已落实了学生饮用奶计划，让150 余万学生喝上了学生饮用奶；在财政收入不宽裕的情况下，2010年全市用于此项投入的财政资金达2.6 亿元。