设施水旱轮作高效栽培新模式的研究和推广——早春大棚西瓜-水蕹菜栽培模式

林红梅 苏卫国 刘 斌 周传珠

（江苏省东台市农业科学研究所 224200）

水旱轮作是我国劳动人民在长期的实践中总结形成的一种生态、高效的栽培模式。不少地方通过旱生蔬菜-水稻轮作模式治理设施蔬菜基地的连作障碍，获得了较好效果。我们通过生产实践，研究早春大棚西瓜-水蕹菜轮作模式，一方面可以不打乱原有的高效种植模式，解决设施蔬菜基地的连作障碍问题；另一方面又能获得更高的经济效益。早春西瓜一般每 667m2产量 3500～4500kg，产值 7000～10000 元；水蕹菜一般每667m2可产鲜叶4000～6000kg，产值4000～5000元。现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1 早春大棚西瓜

1.1 品种选择

选择抗病品种。礼品西瓜品种主要有早春红玉、小兰、京阑等。其特点是果型适中，单瓜重2kg左右，含糖量较高，适口性佳，商品性好，深受消费者欢迎。搭配中果型品种京欣1号、早佳（8424）、早抗京欣等。

1.2 基质育苗

1月上旬～2月初采用穴盘或营养钵加电热线育苗。苗期适当补水，水温30℃；适时喷洒75%百菌清可湿性粉剂800倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，预防早春低温高湿引发苗期病害。移栽前5～7d适度降温控湿，避免温度过高、湿度过大形成旺长苗。苗龄30d，二叶一心为定植苗标准。

1.3 合理密植

一般每667m2定植700～800株。2月上中旬～3月上旬，选择在冷尾暧头的晴好天气定植。此时大棚内地下10cm处土温在12℃以上，最低气温在8℃以上。定植后浇足缓苗水，封好定植孔，覆盖小棚薄膜，关闭大棚。

1.4 肥水调控

施足腐熟有机肥，增施磷钾肥。冬前结合挖翻冻垡整地，每667m2施腐熟鸡粪1000～1500kg、腐熟棉饼或菜饼200～250kg，翻入底层；上层肥为过磷酸钙30～50kg、45%硫酸钾复合肥 50kg（忌用氯化钾）。在第2雌花授粉后、幼瓜开始膨大时，每667m2施尿素15～20kg、硫酸钾8～10kg。幼瓜膨大期遇持续干旱天气，要注意适量浇水或膜下软管滴灌抗旱。

1.5 科学整枝，人工授粉

小型西瓜前期长势弱，果型小，适宜留多蔓结多果。整枝方式有两种：（1）留主蔓整枝法，即除留主蔓外，再选留基部2～3条强壮子蔓，摘除其余子蔓和孙蔓，最后保留3～4条蔓，其优点是雌花出现早，能提早头批瓜上市时间。（2）摘心整枝法，主蔓有5～6片真叶时摘心，子蔓抽生后保持4～5个生长相近的子蔓平行生长，其余子蔓或孙蔓全部摘除。中果型西瓜采用一主一副双蔓整枝法。为了提高西瓜商品率及坐果率，通常选择第2雌花进行人工授粉，授粉在晴天上午8～10时进行，授粉均匀，同时要作标记，不得漏授，以免空株，确保株株结瓜。西瓜坐果后，要注意疏果、摘除畸形果，一般头批瓜每株选留1个。

1.6 病虫害防治

西瓜在结瓜期间遇连续阴雨天气时，可要选用45%百菌清烟剂或667m2用15%腐霉利烟剂250g熏蒸防治菌核病、灰霉病；疫病、炭疽病可喷洒75%百菌清可湿性粉剂800倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治。一旦发现蚜虫与烟粉虱、潜叶蝇危害，可选用70%宝贵（吡虫啉）可湿性粉剂5000倍液+0.5%虫螨立克 （阿维菌素）乳油1000倍液、10%烯啶虫胺水剂1500倍液、20%啶虫脒可溶性粉剂2000倍液防治。

1.7 适时采收

春季双大棚栽培西瓜，头批瓜一般在授粉后32d成熟，第2～3批瓜在授粉后25d左右成熟。西瓜采摘后，及时分级、贴上商标、套袋，包装上市。5月上旬开始上市，6月底拉秧。

2 水蕹菜

水蕹菜又名空心菜，为旋花科甘薯属以嫩茎叶为产品的一年生草本植物。喜温暖潮湿，最适生长温度25～35℃，临界最高温度为40℃、临界最低温度为10℃。营养成分较高，嫩茎叶中蛋白质含量比番茄高出4倍，钙含量比番茄高12倍，并含有较多胡萝卜素，是人们喜食的蔬菜。

2.1 品种选择

水蕹菜品种有柳叶、阔叶、青梗、白梗4个品种类型，可根据当地消费习惯选择相应品种。水生条件下一般选择柳叶青梗品种，如泰国柳绿空心菜。

2.2 整地施肥

空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，宜施足基肥，西瓜拉秧后667m2施腐熟有机肥2000～3000kg、 三元复合肥 25～30kg， 耕翻土壤深15～20cm，耧碎土块，耙平畦面。

2.3 催芽播种

7月中下旬播种，空心菜种子种皮厚而硬，直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此，播种前宜进行催芽。播前先晒种，浸种1～2d后再将种子用纱袋包装置于30℃左右的环境中催芽，待种子破口后选择晴天上午抢播，播种方式为条播（也可撒播育苗移栽）。空心菜行距 20～25cm，每 667m2播种量为 8～10kg，播后盖1cm厚细土。

2.4 病虫害防治

水蕹菜生长过程中虫害主要有斜纹叶蛾、小菜蛾、红蜘蛛等，为达到无公害防虫效果，可覆盖防虫网。雨季需用托布津防治木耳菜茎基腐病；用速克灵防治叶片紫斑病。

2.5 加强管理，及时采收

空心菜株高30～35cm、且有7～9片真叶时即可采收。用剪刀剪去嫩梢，留2片真叶，促发新梢。一般10～15d采收1次，采收后追施腐熟粪肥或速效氮肥。8月下旬开始覆膜，天气转冷后，隔20多d采收1次，至霜降以前采收完毕。

2.6 耕翻冻垡

11月份前后，及时清理田块，耕翻冻垡，以备来年种植。通过3个月以上时间淹水，淹杀危害旱生蔬菜的病（病原菌）、虫（虫卵）、草（种子）害，降低其对下茬蔬菜的危害基数。