生菜—甜瓜—黄瓜—芹菜一年四熟高效栽培模式

周艳孔 潘红 徐宏磊

近年来为不断提高种植效益，通过生产实践，我们探索总结出了生菜—甜瓜—黄瓜—芹菜一年四熟高效栽培模式，该模式取得了较好的经济效益和社会效益。该模式通过合理安排茬口、增加复种指数，提高土地利用率、增加单位面积的产值，在上海地区有较好的推广价值。现将其高效栽培技术总结如下。

1 茬口安排

散叶生菜于11月上中旬播种，12月中旬定植，翌年2月中下旬采收上市；甜瓜于1月中下旬育苗，2月下旬定植，5月中旬至6月中下旬采收上市；黄瓜于6月中旬播种育苗，7月初定植，9月上旬至10月中旬采收上市；芹菜于9月中旬播种，10月下旬定植，12月采收上市。每667 m2生菜产量1 000~1 200 kg，产值1 000元；甜瓜产量4 000 kg，产值1.2万元；黄瓜产量2 500 kg，产值4 000元；芹菜苗产量2 000 kg，产值3 000元。合计每667 m2总产值高达2万元，纯收入1.5万元以上。

2 生菜

2.1 品种选择

应选择耐寒性好、产量高、商品性好的品种，如3801生菜、美国大速生等。

2.2 播种育苗

整平苗床，使床土疏松细碎。播前用清水浸种2~4 h，洗净后用纱布包好催芽，70%种子露白后即可播种。播种前1天浇足底水，均匀撒播后，覆0.5 cm厚的细土，然后喷足底水。由于播种时温度较低，苗床上应搭小拱棚进行保温，使苗床温度白天控制在20~25℃，晚上不低于10℃。出苗后及时通风透光，控制苗床温湿度。2片真叶时及时间苗，培育壮苗。

2.3 定植

定植前整地施肥，每667 m2施充分腐熟的有机肥1 500 kg、蔬菜专用肥50 kg作基肥，深翻耙平后，作成宽1.5 m的小高畦。秧苗4~5片真叶时定植，株行距为20 cm×25 cm，定植后浇足缓苗水。

2.4 田间管理

缓苗后小水勤浇，保持土壤湿润，及时中耕除草，增强土壤通透性。生长期视植株生长情况及时追肥1~2次，每次每667 m2施尿素5~7 kg。

2.5 病虫害防治

由于整个生育期的温度都较低，因此生菜病虫害发生较少，主要以预防霜霉病、灰霉病等为主。霜霉病用50%安克（烯酰吗啉）可湿性粉剂3 000倍液等防治；灰霉病用40%施佳乐（嘧霉胺）悬浮剂800~1 200倍液等防治。

2.6 适时采收

2月中下旬，单株生菜达200~300 g时采收。

3 甜瓜

3.1 品种选择

选择耐低温弱光、早熟、品质好、抗逆性强的厚皮甜瓜品种，现上海主要种植的品种有西薄洛托、玉菇、东方蜜1号等。

3.2 播种育苗

苗床设在塑料大棚中，畦宽1.5 m，畦高15~20 cm，畦面设地热线。播前用50~55℃温水浸种15 min，此过程中不断搅拌待水温降到室温时，将种子放在30℃恒温设备中催芽，待80%种子露白时即可播种。营养土用未种过瓜类作物的园土、草炭和腐熟的农家肥按体积比 6∶2∶2混合，采用 10 cm×10 cm 的营养钵育苗。播种前1天先浇透水，播种深1~1.5 cm，并在苗床上搭小拱棚保温。苗期要合理控制温湿度，晴天适当进行通风换气，同时要加强苗期肥水管理和病虫害的防治。

3.3 定植

①整地作畦 每667 m2施充分腐熟的有机肥3 000 kg、复合肥50 kg、硫酸钾30 kg作基肥，深翻整平后作畦，高畦双行栽培，畦宽90 cm，沟宽40 cm。

②定植 2月下旬幼苗长到2叶1心时选晴天定植，株距40 cm。定植后浇足缓苗水，温度较低时应搭小拱棚，以提高地温促进缓苗。

③肥水管理 缓苗后，视苗情每667 m2随水追复合肥10 kg。开花前期适当控水，防止徒长。果实膨大期，要做到小水勤浇，并结合浇水施1~2次肥，每次每667 m2施复合肥20 kg、硫酸钾10 kg。为提高厚皮甜瓜品质，后期一般不再浇水。

④引蔓整枝 当甜瓜植株长有4~5片真叶时搭架引蔓，以后及时绕蔓、引蔓。采用单蔓整枝法，一般留瓜节位为12~14节，12节以下的萌芽要及早摘除，12节后每株可连续留2个瓜，当主蔓长至26~28片叶时进行摘心，促使幼瓜迅速膨大。

3.4 病虫害防治

大棚厚皮甜瓜主要病害为白粉病、霜霉病、蔓枯病等，主要虫害为蚜虫、斑潜蝇等。白粉病可用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000倍液或400 g/L氟硅唑乳油6 000倍液喷雾防治；霜霉病可用72%杜邦克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂600~800倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂600~800倍液交替喷雾防治；蔓枯病可用1∶50甲基托布津加井冈霉素混合液涂抹病部，进行防治。蚜虫可用36%啶虫脒水分散粒剂3 000倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂2 500倍液喷雾防治；斑潜蝇可用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液或75%灭蝇胺可湿性粉剂2 500倍液喷雾防治。

3.5 采收

5月中旬甜瓜成熟时及时采收。

4 黄瓜

4.1 品种选择

选择耐高温、高产且适合上海口味的品种，如申青043及水果型黄瓜碧玉2号等。

4.2 播种育苗

6月中旬播种育苗，浸种催芽，穴盘育苗。由于夏季气温较高，播种后在苗床上加盖遮阳网降温，出苗后及时通风。苗期加强肥水管理，保持土壤湿润。

4.3 定植

①整地施肥 前茬拉秧后，清洁田园。夏秋黄瓜生长期短，结瓜迅速，播种前整地施足基肥，667 m2施充分腐熟的有机肥4 000 kg、复合肥50 kg、腐熟饼肥100 kg。高畦双行栽培，畦高20~30 cm，垄距60 cm。

②定植 7月初幼苗长到2叶1心时定植，株距30 cm左右，每667 m2定植4 000株左右。定植后浇足缓苗水，加盖遮阳网降温。

③肥水管理 缓苗后，结合浇水施提苗肥，每667 m2施尿素5 kg。根瓜坐住后每5~6天浇1次水，保持土壤湿润。同时视秧苗生长情况追肥3~4次，每次每667 m2追施复合肥10~15 kg。

4.4 病虫害防治

由于黄瓜生长期气温较高且雨水较多，其病害发生相对较多。黄瓜主要病害有霜霉病、细菌性角斑病、白粉病、炭疽病等。黄瓜的霜霉病与白粉病的防治参照甜瓜的防治方法。细菌性角斑病可采用72%农用链霉素4 000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂600~800倍液；炭疽病可采用20%苯醚甲环唑微乳剂1 000~2 000倍液。主要虫害有蚜虫和斑潜蝇等，可悬挂黄板捕杀上述成虫，化学防治参照甜瓜的防治方法。

4.5 采收

黄瓜一般在雌花开花后15~18天采收，适时早收根瓜有利于增产。

5 芹菜

5.1 品种选择

选择黄心芹、上农玉芹等冬芹菜品种。

5.2 播种育苗

9月中旬播种，选土壤肥沃的地块施入腐熟农家肥2 000 kg，整平筑畦，畦宽1.2 m、高15~20 cm。将种子均匀撒播在苗床上，覆盖细土0.5~1 cm，浇足底水，盖上遮阳网。苗期小水勤浇，保持土壤湿润。

5.3 定植

苗高10~15 cm、4~6片真叶、苗龄50~60天时即可定植。定植前一天苗床要浇足水，以利于起苗，提高秧苗移栽成活率。定植前要施足底肥，每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg，复合肥30 kg。定植行距20 cm左右，株距10 cm左右。定植后立即浇缓苗水。

5.4 田间管理

缓苗期要小水勤浇，保持土壤湿润。缓苗后，前期要控制水分，促进发根，后期应及时追肥，每667 m2追施复合肥20 kg，整个生育期随水追施2次肥。

5.5 病虫害防治

由于冬季气温较低，芹菜虫害发生相对较少，病害主要有斑枯病、叶枯病，可用多菌灵、百菌清等防治。

5.6 采收

12月气温低，可根据市场需求、价格及植株的生长情况采收，适当迟收一般不会影响芹菜品质。