千年茶法安徽茶（一）

刘和发

（安徽农业大学，合肥230036）

千年茶法安徽茶（一）

刘和发

（安徽农业大学，合肥230036）

1 税茶榷茶贡茶（唐代公元618～907年）

中国自秦汉至唐代中期的千年间，对盐、铁实行管榷（国家垄断），对米、粟、丝、麻、竹、木实行课税（征税），以实国库。茶未入赋。

唐代在李世民、李隆基苦心经营下，开创了贞观、开元盛世，河清海晏、国泰民安，形成了以长安为中心的东方大国。其时，境外、国外来朝来贡者络绎不绝，涌于道，列于朝，盛况空前。他们带来了珍稀贡品，带走了大唐浓郁的文化。形成于宫廷和上流社会的茶文化也被传至东瀛，至今仍完好地保存着，今又回传中国。

但是，经天宝十四年（公元755年）至广德二年（公元763年）的“安史之乱”（安禄山、史思明叛乱），血染中原，哀鸿遍野，国库支绌，国体衰微。十一年内乱，摧毁了盛世景观，歌舞升平的风光不再，盛世大唐已开始走下坡路。倒霉的是王朝统治者，受害的总是百姓。

1.1税茶加重赋税，增加税种，以敛取钱财充实国库，是战后唐王朝的一项重要国策。茶，在劫难逃。

建中三年（公元782年），户部尚书兼任的判度支使（管中央财政收支，权任极重）赵赞奏请置常平仓（国家仓库，收储粮食、丝麻等，贱时买进，贵时下价卖出），需本百万贯（一贯一千文）。德宗准奏。赞乃于诸道津要置吏税商货，每贯税二十文，竹、木、茶、漆什一税一（即十分之一），以充常平之本。这原是国家集纳资本的临时措施，经二年常平资本有了，兴元元年（公元784年），停征竹、木、茶、漆之税。贞元九年（公元793年）德宗准盐铁使张滂奏，复征茶税，当年获钱四十万贯，税源之丰，始料不及。自此，税茶成为定制，一定千年不变。（《旧唐书》）

唐代，中国茶叶发展进入兴盛时期，淮河以南的四十三州产茶最盛，许多地方茶树“弥谷披岗”，歙州祁门县业于茶者十之七八，岗岭之上高下无遗土，尽皆植茶。茶叶市场发达，北方城乡遍开店铺，煮茶卖之。行人可投钱取饮，以寿州为中心的茶叶集散地，货如山积，色额甚多，舟车相继，由淮水运往北方。歙州祁门茶市又是一番情景，每年二三月间，赍银缗缯素（钱、丝绸）前来求市者，摩肩接迹，数千里不绝于道路。

茶市兴旺，促进了茶叶的发展，安徽主要茶区基本是唐代形成的，据陆羽《茶经》载：淮南有舒州（唐代辖今太湖、宿松、岳西、潜山、桐城等），寿州（唐代辖今六安、霍山、霍邱、金寨、舒城、庐江等）；江南有宣州（唐代辖今长江以南，黄山、九华山以北的东流、至德、青阳、贵池、石台、南陵、繁昌、铜陵、宣城、宁国、广德、郎溪、太平、泾县、旌德和江苏溧水等），歙州（唐代辖今歙县、绩溪、休宁、黟县、祁门和江西婺源等）。

丰富的茶叶资源，繁荣的茶叶市场，撩起了王朝统治者从茶中敛财的欲望，于是皇帝的圣谕，大臣的奏章，政府的法规、法令等等，一起来“围剿”茶利。

自贞元九年张滂复征产茶县和茶商税，每年均可得税银四十万贯入国库，原拟以此钱赈水旱灾害。“然税无虚岁，遭水旱处亦未赏以钱拯瞻。”（《旧唐书》）

穆宗长庆年间（公元821～824年）盐铁使王播图宠自幸，乃加茶税，十税其五，江淮、浙东西、岭南、福建、荆襄等税自领，户部只领两川茶税。王播历任盐铁转运使，长庆二年任淮南节度使，不顾南方大旱，大肆搜刮，每月以钱物敬奉皇帝，名曰“羡余”（官员以赋税盈余为名向皇帝进贡，白居易有《重赋》诗：“缯帛如山积，丝絮似云屯；号为羡余物，随月献至尊”。）太和元年（公元827年）任满回朝，向继任皇帝敬宗献银碗数千只，绢绫数十万匹，以买官，果然进升为尚书左仆射（宰相）。王播对茶实行暴税，也受到同朝官员弹劾，右拾遗（谏官）李珏是其中之一，珏上书曰：“如此厚敛以伤国体……陛下初即位，诏惩聚敛，今反增茶赋，必失人心。”然而，帝不纳忠言，因“播极敛，阴中帝欲”。（《新唐书》）

1.2榷茶即实行官园种植，官场制作，官卖商买，对植、造、买卖实行绝对垄断，与民争利。此一变革爆发于大和九年（公元835年）唐文宗李昂时期，李昂任命王涯为江南榷茶使，王涯领命于江淮间强令百姓将茶树尽移官园，采摘茶叶全由官场制造，百姓私茶全部焚毁，民怨如潮，官场哗然。大和九年十二月左仆射（宰相）令狐楚奏：“江淮间数年以来，水旱疾疫，凋敝颇甚，愁叹未平……忽奏榷茶，实为蠹政（坏政）……岂有令百姓移茶树就官场中栽，摘茶叶于官场中造，有同儿戏，不近人情……朝班相顾而失色，道路以目而吞声”。（《旧唐书》）

王涯、王播这两个酷吏是同乡（山西太原），同朝，同时在“甘露之变”（宫廷内乱）中，为专权宦官，仇士良腰斩于城外独柳树下，民怨其酷，以瓦砾击之。

榷茶之政，随王涯的毙命而终止，仅实行两个月就夭折。

其实，榷茶并非王涯的“专利”，是文宗皇帝李昂派王涯去实行。“上有所好，下必甚焉”，历来为此。给李昂出这个馊主意的原是一个小人，江湖游医鱼郑。鱼郑这个小人是一个“跑官”的能手，专跑豪门，勾结权贵，宦官王守澄荐于文宗，“上访以富人之术，乃以榷茶为对，其法以江淮百姓茶园，官自造作，分命使者主之”。（《旧唐书》）

王涯毙命，令狐楚继任榷茶使，复行贞元之制，十税其一。

唐武宗时期，会昌元年～六年（公元841～846年）盐铁使崔珙又增江淮茶税，是时，茶商所过州县重复交税，商道各处皆建房舍为茶商落脚，茶货则按斤收钱，曰“榻地钱”。这样就有正税、过境税、榻地钱。三税过后，茶利几何？这就导致了走私，私贩茶商与正税茶商互相争利，争货源，争舟船，争运夫。

公元847年又换了皇帝，玄宗李忱即位，年号大中。“一朝天子一朝臣”，裴休出任盐铁使，首要任务是整治混乱的茶叶市场。大中六年（公元852年）上书宣宗：“厘清横税”，派“强干官吏先于出茶山口及庐、寿、淮南境内布置把捉”私贩。又曰“欲寻究根本，须举纲条”。必须立法，开杀戒。

私卖三次皆达三百斤者，处死；集体长途贩运，茶虽少，皆处死；雇夫载运五百斤，屯积、牙侩交易一千斤者，皆处死；园户私卖百斤以上，杖背；三犯加重徭役；毁茶园处，追究刺史，县令责任；私商允许自首；庐州、寿州、淮南茶皆加半税。

其时江淮茶为大饼，一斤为五十两，致是每斤又加税钱五，名曰“剩茶钱”。（《旧唐书》、《新唐书》）

茶市经裴休立法整治“天下税茶，倍增贞元”，贞元税茶，年税入为四十万贯。

唐代自建中二年（公元781年）开征茶税，至天佑四年（公元907年）李唐王朝灭亡的126年，若以贞元元年（公元785年）十税其一，年得税利40万贯计，这126年总计可得5040万贯，它是支撑即将倾覆的李唐王朝大厦的一支重要的经济支柱。

无论封演的见闻，杨华的手录，还是《旧唐书》、《新唐书》辑录的王播贪婪，王涯的榷茶，裴休的整顿茶市，都反映了淮南的舒州、寿州、庐州，江南的宣州、歙州、池州，这6州茶产、茶税在唐代都占有十分重要的地位。

1.3贡茶贡，下献于上，曰贡，古已有之。贡茶，自周武王伐殷，巴蜀之地即以茶为贡品，至今已三千余年。唐代贡茶，贡区之广，茶品种类之多，数量之大，前无古人，这实际是一处实物税。

接纳贡品的中央部门是吏部，吏部下设专管宫廷膳饮的官为膳夫，经管贡茶是膳夫职责，杨华有一部《膳夫经手录》，足以看出唐代贡茶的概况：

蜀茶，首推蒙顶，产于四川雅州名山县蒙山之顶，自汉至唐代中期皆为宫廷首选的贡茶，身价尊贵，“束帛（布五匹为一束）不得一斤”，民广植之，岁产数百万斤。饶州浮梁（今江西景德镇）茶。池州（安徽）至德茶。蕲州茶、鄂州（湖北）茶。衡州衡山、潭州阳团（湖南）茶。渠江（四川）薄片茶。江陵（今湖北枝江等地）楠木茶。施州（湖北建始等地）方茶。建州（今福建南平等地）茶。以上以多为贵。湖州（浙江吴兴即今长兴等地）顾渚紫笋茶。峡州（今湖北宜昌等地）茱萸簝、碧涧茶、明月茶、香山茶、小江源茶。舒州（今安徽潜山）天柱茶，“甚甘香芳美”。岳州（今湖南岳阳等地）氵邕湖茶。蕲州蕲水（今湖北浠水）团黄、团薄饼。寿州霍山（今安徽六安霍山）小团，“其绝好者，上于汉美”。睦州（今浙江淳安）鸠坑茶。福州正黄茶。常州宜兴茶。宣州（今安徽宣城）鸦山茶。东川（四川涪江流域）昌明茶。歙州、祁门（安徽）、婺州（今浙江金华）、婺源（江西）方茶，“人皆尚之，商贾开赍，数千里不绝于道路”。以上皆少而精。这些贡茶，皆为膳夫一一点评的记实。

《新唐书》记载的贡茶地区有十七处：怀州河内郡（今河南沁阳）、峡州夷陵郡（今湖北宜昌）、归州巴东郡（今湖北秭归、巴东等）、夔州云安郡（今重庆东部）、金州汉阴郡（今陕西安康）、兴元府汉中郡（今陕西汉中）、寿州寿春郡（今安徽六安、霍山等）、庐州庐江郡（今安徽舒城、庐江等）、蕲州蕲春郡（湖北蕲春、浠水等）、申州义阳郡（河南信阳）、常州晋陵郡（今江苏常州）、湖州吴兴郡（今浙江长兴）、睦州新定郡（今浙江淳安）、福州长乐郡（今福建长乐）、饶州鄱阳郡（今江西波阳）、溪州灵溪郡（今湖南古丈一带）、雅州庐山郡（今四川雅安一带）。

各处皆不注茶名，仅以茶、细茶、茶芽名之，唯湖州吴兴郡贡茶，特注“紫笋茶”。

紫笋、阳羡茶本不出名，步入宫廷是陆羽力荐的，时陆羽寓居苕溪，苕溪源于东天目山，经长兴、湖州而入太湖。依天目而临太湖，是历代不第文人寄情山水的佳境，陆羽在此结识了诗僧皎然（祖籍宣城）、诗人张志和（安徽祁门人）、女诗人李季兰等，他们常聚而品茗，互有诗作唱和，与皎然关系最善，他们同住长兴妙喜寺，后陆羽移居他处，皎然常叩门相访：“叩门无犬吠，欲去问西家。报道山中去，归来每日斜”。陆羽对紫笋茶情有独钟，曾给友人信说：此物恨未得帝尝。

南宋安徽绩溪人胡仔，亦寓居苕溪，自号苕溪渔隐，著《苕溪渔隐丛话》，集录了唐玉川子（卢仝）关于紫笋茶入贡的过程：御史大夫李栖筠，巡视江南，在宜兴一寺中，山僧献佳茗，适野人陆羽至，亦赏之而后曰：此茶“芬香甘辣，冠于他境，可荐于上。栖筠从之，始进万两”。自此以后，每年清明日必贡到，先荐宗庙，然后分赐近臣。

安徽在唐代的贡茶，北有舒州（潜山）天柱茶，此茶为武宗宰相李德裕所器重而闻名入贡。霍山小团。南有宣城鸦山茶。歙州祁门茶，歙州司马张途谓其“色黄而香”，杨华谓其“制置精好，不杂木叶。”皆入贡。

（未完待续）

S571.1

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1006-5768(2011)03-0099-03

2011-03-17