添加大豆油对敖汉细毛羊羊毛含脂率及品质的影响

褚海义，穆秀明，章月萍，吴艳艳

（河北北方学院动物科技学院，河北 张家口075131）

向反刍动物日粮中添加油脂是提高日粮能量浓度的重要途径，可以克服在枯草期羊的能量负平衡状态．在北方农区以玉米秸秆为主的高粗纤维的日粮维持了瘤胃的正常特性 （主要是p H），又提供了吸附脂肪的表面，从而促进了脂肪的应用［1］．而且在限制精料采食，能量进食较低的情况下，在日粮中添加适量的油脂，可增加反刍动物十二指肠脂肪酸的流量［2］，增加动物的有效能摄入量．刘大森 （2010）在以羊草为主的日粮中添加2．86%的大豆油后发现，该添加水平对DM、CP和NDF的瘤胃动态降解率没有影响 （P＞0．05）；对日粮DM、CP、NDF和ADF的全消化道表观消化率没有影响，显著提高了EE的全消化道表观消化率 （P＜0．05）［3］．并且于2011年报道添加大豆油能增加血液中多不饱和脂肪酸的水平［4］．添加油脂后能否影响羊毛脂的含量未见报道．

羊毛脂覆盖在羊毛纤维上，促进绵羊毛丛、毛束的形成，防止羊毛发生毡合现象，对羊毛起保护作用，可以防止外界杂质的侵入，是评定羊毛品质的主要指标，其含量的高低直接影响着羊毛的手感、弹性、强力、纺织性能等．含脂率低可导致羊毛强度下降，羊毛外观表现干涩，手感粗糙，羊毛工艺品质差．而羊毛脂含量高羊毛纤维的品质就好，保持羊毛适宜的含脂率对羊毛的品质非常重要，羊毛脂的含量受绵羊的品种、个体特性、性别、年龄、身体部位、气候以及饲养条件等多种因素的影响［5，6］．由于干冷地区羊毛的含脂率普遍偏低，造成大风季节外界杂质侵入羊毛，严重影响羊毛的品质，适当提高该区羊毛的含脂率有一定的现实意义．本试验研究了日粮中添加不同水平大豆油对敖汉细毛羊羊毛脂含量及羊毛品质的影响，为通过营养调控手段改善细毛羊羊毛品质提供科学依据．

1 材料与方法

1．1 试验动物与试验设计

选择体重相近 （40～45 kg）、健康无病的1．5岁左右敖汉细毛母羊20只．试验设计采用单因素分组设计，将试验动物随机分为4组，每组5只，全部单栏饲养．Ⅰ组为对照组，饲喂不添加大豆油的日粮；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组，分别饲喂添加了2%、4%、6%大豆油的日粮．试验在内蒙古赤峰市畜牧兽医科学研究所的试验羊场进行，试验前健胃、驱虫，预试期14 d，正试期共计8个月．先粗后精，自由饮水，每天两次饲喂．

1．2 试验日粮

参考中国美利奴羊的饲养标准配制日粮，对照组日粮不含大豆油，试验组日粮分别含有2%、4%、6%大豆油，四个组所含的养分浓度大致相同．把玉米秸粉碎制成颗粒料，大豆油添加到精料中．各组日粮组成及营养水平见表1．

表1 日粮组成和营养成分 （风干基础）

1．3 羊毛品质指标

体侧部位采集毛样，进行如下指标的测定［7］：羊毛含脂率用索氏浸提法测定；产毛量为剪毛后的污毛量；羊毛细度采用显微投影仪法测定；羊毛长度为羊毛的自然长度；净毛率用烘箱法测定．

1．4 统计分析

所得数据采用SAS统计软件包 （SAS for Windows，Release 6．12）中的单因素方差分析过程 （ANOVA），均值的多重比较采用Duncan法进行．

2 结果与讨论

2．1 添加大豆油对羊毛含脂率的影响

添加大豆油对羊毛含脂率的影响 （见表2）．数据表明，试验第0 d各组羊毛含脂率差异没有试验第240 d显著性 （P＞0．05），随着试验的进行，各试验组的羊毛含脂率都发生了不同程度的增加，在试验第120 d和Ⅲ组的羊毛含脂率最高，与对照相比差异显著 （P＜0．05）；其它试验组与对照组相比差异不显著 （P＞0．05），Ⅳ组与对照组比羊毛脂含量出现了下降的情况．分析整个试验期羊毛脂含量的变化情况，Ⅲ组的羊毛脂含量在试验开始到试验中期阶段增加最大，达到4．62%，而对照组的增加值却最小，仅有0．37%，说明添加油脂短时间内提高了试验的羊毛脂含量，对照组的羊毛脂含量在羊毛生长前期变化很小．从试验第120 d到试验第240 d，Ⅱ组和对照组的羊毛脂含量增加较大，分别达到5．56%和5．27%，Ⅲ组和Ⅳ组的增加水平相当，分别是3．28%和3．46%，这说明了对照组的羊毛脂含量在羊毛生长后期增加幅度很大．

叶绍辉 （1999）认为，羊毛的含脂率与羊毛强度呈正相关 （r＝0．28），但与羊毛的洁白度呈负相关（r＝－0．48），半细毛羊羊毛的含脂率在20%左右比较适宜［6］．所以，既要求羊毛有好的强度，又要使羊毛有好的洁白度，细毛羊的羊毛含脂率也应保持在一定的范围内才比较合适，对于羊毛脂含量低的细毛羊品种，可以考虑向饲料中添加油脂这一途径来提高羊毛脂的含量．

2．2 添加大豆油对羊羊毛产量及品质的影响

日粮添加大豆油后对羊毛品质的影响 （见表3）．羊毛自然长度、羊毛细度、净毛率不受大豆油添加水平的影响 （P＞0．05），污毛产量随大豆油的添加而降低，Ⅲ组、Ⅳ组与对照比较差异显著 （P＜0．05），Ⅱ组与对照比较差异不显著（P＞0．05）．产毛量的降低可能是由于高水平的油脂降低了主要营养物质的摄入量及消化率所致．敖汉细毛羊的平均净毛率为33%～38%［8］，本试验条件下所测得的净毛率较高，这与试验羊所处的完全舍饲、羊舍环境干净卫生的试验条件有关．关于羊毛的物理和机械性能 （如回弹力、伸度等）本试验没有探讨，理论上羊毛脂含量的提高对这些指标有促进作用．

表2 添加大豆油对羊毛含脂率的影响 ±SE）%

表2 添加大豆油对羊毛含脂率的影响 ±SE）%

注：同列数据肩标不包含相同字母表示差异显著 （P＜0．05）．

组别 试验第0 d 试验第120 d 试验第240 dⅠ组 9．03±1．04 9．40±0．76b 14．67±0．61bⅡ组 8．75±1．71 10．05±1．27b 15．61±0．55abⅢ组 8．70±0．90 13．32±1．28a 16．60±0．68aⅣ组 8．39±0．75 11．02±0．61ab 14．48±0．30b

表3 添加大豆油对奥汉细毛羊产毛量及羊毛品质的影响 ±SE）

表3 添加大豆油对奥汉细毛羊产毛量及羊毛品质的影响 ±SE）

注：同行数据肩标不包含相同字母表示差异显著 （P＜0．05）．

指标 Ⅰ组 Ⅱ组 Ⅲ组 Ⅳ组产毛量／kg 4．68±0．19a 4．31±0．12ab 3．99±0．10bc 3．81±0．18c 2．53羊毛长度／cm 9．44±0．34 9．04±0．28 8．78±0．13 8．96±0．32羊毛细度／μm 20．05±0．07 20．35±0．65 19．89±0．32 19．02±0．44净毛率／% 63．87±0．42 58．32±0．3．12 64．21±2．49 61．16±

3 结论与建议

研究证明，以玉米秸秆作为绵羊唯一粗饲料的日粮中，添加油脂后 （各组营养水平相当）影响了羊毛脂的含量．本试验4%的大豆油添加水平提高了羊毛脂的含量，且对羊毛自然长度、羊毛细度、净毛率没有影响，说明日粮中合理水平的油脂可以提高羊毛的含脂率．综合前期添加油脂后对营养物质消化率的研究结果，考虑到细毛羊的生产性能及羊毛品质等多种因素，建议日粮中添加4%的大豆油来改善羊毛脂的含量较为适宜．

［1］ Abdullah M．Youg JW．著，赵海珍，孙瑞芳译．高粗料日粮中添加脂肪对奶牛血液代谢产物、瘤胃发酵和干物质消化率影响的研究 ［J］．中国奶牛，2001，（04）：21－24

［2］ 王若军，张子仪．日粮能量和蛋白质水平对青年绒山羊冬季纤维生长和瘤胃发酵活动的影响 ［J］．动物营养学报，1996，（03）：67－72

［3］ 刘大森，曹秀青，刘立成．不同亚油酸来源的日粮对绵羊瘤胃发酵和营养物质表观消化率的影响 ［J］．饲料工业—反刍动物营养与饲料，2010，（增刊）：37－41

［4］ 刘大森，宋伟红，卫喜明，等．大豆油和莫能菌素对绵羊血液参数及脂肪酸合成的影响 ［J］．中国畜牧杂志，2011，47 （01）：32－36

［5］ 吴生满，魏著莪．青海细毛羊羊毛含脂率的测定 ［J］．青海大学学报：自然科学版，2001，19（01）：13－14

［6］ 叶绍辉，毛华明，高源汉．低温高湿地区半细毛羊含脂率与羊毛品质的关系研究 ［J］．畜牧兽医学报，1999，30（03）：232－234

［7］ 赵有璋．养生产学 ［M］．北京：中国农业出版社，2002：289－294

［8］ 宗泽军，孙德欣．敖汉细毛羊 ［J］．农村养殖技术，2004，（20）：13－14