论旅游工艺品开发设计与人才培养

□胡 海 洪如霞

论旅游工艺品开发设计与人才培养

□胡 海 洪如霞

随着江西在中部地区的加速崛起，江西旅游业也得到了快速的发展，旅游业的蓬勃发展扩大了江西旅游工艺品的市场，从而造就了旅游产业对较高素质的旅游工艺品设计人才的渴求。在分析江西旅游工艺品市场存在问题的基础上，从工艺品设计专业建设的角度探讨了高素质旅游工艺品设计人才的培养问题。

江西旅游工艺品；设计人才；旅游业；培养

随着社会的发展，人民生活水平上了一个很大的台阶，出门旅游逐渐成为一种时尚和评判人们生活质量的一个重要标准。在此背景下，江西旅游业蓬勃发展起来，在地方经济建设中占据着越来越重要的地位。江西作为中部革命老区，在旅游资源的开发和建设方面有着得天独厚的优势，因此，旅游业已经成为江西整个经济发展中的支柱性产业之一。江西良好的生态环境和丰富的人文与自然资源已经越来越多的受到国内外游客青睐，而在旅游中购买旅游工艺品也逐渐成为游客旅游中的一个重要环节。旅游工艺品在旅游产业中产生的经济效益日益明显，在旅游中购物的比重大小已经标志着一个地区或国家旅游业的发展程度。因此，创新设计理念，提高旅游工艺品的设计水平，显得非常重要，而这些都需要靠大量的具有较高素质的旅游工艺品设计人才来实现。本文力图在江西旅游工艺品市场现状分析的基础上，从专业建设的角度阐述江西旅游工艺品设计人才的培养。

一、江西省旅游工艺品市场存在的问题

旅游工艺品是在旅游业中产生出的一种特色商品，旅游工艺品的设计开发是发展一个地方或国家旅游业不可忽视的问题，它不仅能起到广告宣传效应，还能提升旅游景点的知名度，并给旅游点带来巨大的经济效益。这就必需要求旅游工艺品的设计人员不仅要懂得消费者的需求，还要具有广博的知识和良好的审美素养，只有这样才能设计出优秀的具有地方特色的旅游工艺品。目前，江西旅游业发展的重点在于旅游景区的建设规划，还没有把旅游工艺品的设计开发当作旅游业的重要项目来研究落实，没有整体的旅游工艺品的建设发展规划，因而造成江西旅游工艺品难以形成真正的成熟名优品牌。

江西旅游工艺品的开发设计、生产和销售是旅游业中比较薄弱的环节，江西旅游工艺品设计水平参差不齐，品种单调，过于传统，没有创意，工艺简单，科技含量不高，在包装质量上也普遍较低，所以很难引起人们购买的兴趣，跟不上旅游业发展的需要。

江西旅游工艺品市场缺乏地方民族文化特色，到处大同小异。在江西的旅游景区中到处可看到出售非本地的北方和南方的旅游工艺品。缺少突出显示本地文化特色与景点特色的旅游工艺品。

江西旅游工艺品缺少品牌，很多同样的旅游工艺品对待不同的消费者价格不同，同时，很多旅游工艺品鱼目混珠，比如景德镇的艺术陶瓷曾在国内外多次展销获得中外游客的喜爱，然而在旅游景区出现的景德镇的艺术陶瓷质量低劣，价格低廉。

若想迎合市场的需求，就必需设计出更好的有创新的旅游工艺品来充实江西旅游市场，刺激人们的购买欲，这样才能产生出比较大的经济效益。作为一件好的旅游工艺品必须富有当地的民族特色，其设计需考虑实用性、工艺性、礼仪性和具有经济性功能，要以人为本，从购物者的需求出发，充分体现人性化设计理念。

二、江西省旅游工艺品设计人才培养的专业化途径

江西省的旅游工艺品市场刚刚起步，而作为一门新兴专业课程的旅游工艺品设计，目前在江西的高校开设得并不多，旅游工艺品设计专业的教学还处在摸索阶段，现在的旅游工艺品设计专业的教学大多停留在传统的工艺美术教学模式上，这种传统的教学模式已经没有办法满足市场需求，更无法培养出适应现代社会需求的旅游工艺品设计专业人才。所以，我们必须在传统的设计教学基础上，明确方向，开拓创新，优化专业培养方案，并结合当代市场需求，培养出高级技能型人才。

（一）推进旅游工艺品设计专业课程建设

1．旅游工艺品设计课程的特点。旅游工艺品设计课程是一门包括美学、绘画、必理学、工艺加工和市场营销学的综合性专业课程，对旅游工艺品设计人才的培养，既要走出工艺美术专业技能的圈子，又要了解地方民族特色的文化，促进传统工艺的转型与创新的发展，要兼顾传统工艺和现代工艺相融合。产品设计和工艺制作相结合，符合市场需求，立足地方特色，按照不同的工艺分阶段实施教学，要走产、学、研相结合的开放式办学道路，注重学生的动手实践能力的培养，以培养出学生优良的职业素质为目标。这样可以使学生设计制作的旅游工艺品能够成功地转化为旅游产品，为旅游市场接受。

2．江西旅游工艺品设计专业课程教学与实践的探讨。

（1）课程设置注重系统性与科学性。现在江西省内的旅游工艺品设计专业的教学，是借鉴了其他一些知名艺术院校的内容，严格地说，并没有真正体现出将艺术设计与旅游的更深层内涵很好地结合起来。

针对目前教学现状与将来旅游工艺品发展趋势，应对教学计划做一些适当调整，首先必须依照培养目标，进一步强调课程设置的系统性，重新调整各种专业课的授课时间安排，使之更合理，更科学化。其次是在设计课程中要着重强调把地方民族特色，旅游特点融入到旅游工艺品设计意识当中。例如，作为专业基础课的三大构成课程应把旅游工艺品的应用融入到教学当中，这样就可以让学生较早的进入到旅游工艺品设计角色，避免了三大构成上课的陈旧教学模式，更便于学生理解。再有增加一些相关理论知识。比如《消费心理学》、《市场经济学》，这样便于学生具备一定深度的设计理念知识。

（2）创设科学的江西旅游工艺品设计训练模式。①江西旅游工艺品设计的构想训练。在设计作品的众多因素中，作品的构思要将当地的历史、民族风俗和创新结合起来，这样就具有丰富的内涵。例如广昌县古有宋式雁塔、千年古镇驿前明清建筑、500年历史的孟戏、红军文化、中国白莲之乡。根据这些极具历史文化背景，地方特色的设计题材对学生进行一系列的旅游工艺品设计构思的训练；②江西旅游工艺品材料应用训练。材料本身带有一定的感情色彩，把握住材质的独特情感因素是进行旅游工艺品设计创新的前提。在教学训练中要把当地材料资源与当地的文化背景相结合起来，再利用本地具有地方特色的石、竹、木、植物、昆虫等结合各种当地的民间手工艺技术，设计并制作出极具有本地丰富内涵的文化旅游工艺品，这种以乡土气息为素材的创作作品往往是游客愿意争相购买的旅游工艺品，这种地域文化愈本土化越有地方特色；③开展丰富多彩的社会考察活动，了解游客需要。通过社会考察不但能使学生能身临其境而且能在考察中了解游客的需求。一件好的旅游工艺品开发需要满足各种不同消费者心理。我们可以在设计训练教学中要求学生根据不同消费者的审美观来进行各种不同类型旅游工艺品的设计训练。比如红色旅游者的心理基于对先烈的敬仰对革命精神的追求和对革命生活的体验，我们在设计时就要突出表现红色内容和红色精神内涵以满足消费者的需求。

3．江西旅游工艺品设计专业师资建设。教学是提高旅游工艺品设计教学质量的关键，目前江西旅游工艺品设计专业教师队伍较以前壮大不少，但细细品味时，发现这里边纯绘画艺术的教师占的比例较大，而艺术设计的教师占的比例相对较弱，虽然说纯绘画艺术与艺术设计不分家，但是纯绘画艺术的教师并不同时具备系统的丰富设计理念，毕竟设计与绘画这两者之间思维方式有一定的差距，一个倾向感性思维，一个倾向理性思维。所以有必要引进一些工业产品设计专业这方面的师资。要用旅游工艺品设计的理念去丰富现有的教学模式。

同时需要提出双师型教师队伍建设，设计专业教师争取至少持双证上岗，例如拥有大学教师资格证的同时还要拥有相关的专业资格证。

（二）培养学生对江西旅游工艺品特点的认知

在旅游工艺品设计教学中，应当引导学生认识和掌握旅游工艺品的特征，再系统的设计开发旅游工艺品，提高旅游工艺品设计能力，然后起到广告宣传效应和促进地方特色旅游经济发展作用。

1．江西旅游工艺品造型的独特性。个性和地方特色是旅游工艺品的生命，其设计的内涵应有独特的地域特征和民族风格，例如景德镇的艺术瓷、陶瓷、仿古瓷，南昌的铜工艺品，余江木雕，李渡毛笔等。这种独特的旅游工艺品能给旅游者带来一种积极的购买欲望。

2．江西旅游工艺品的纪念性。旅游者购买工艺品，为的是留下一种纪念，使日后能起到睹物就想起这段旅游经历。这样就应当根据当地的旅游资源，要求学生在设计作品时抓住具有地方特色纪念意义的主题内容，开发出具备地方特色的纪念性旅游工艺品。例如，南昌、井冈山的红色旅游文化，井冈山的竹制品文化，龙虎山的道教文化等。这些都是可以作为江西旅游工艺品设计训练的题材，这样可以使学生很自然地融入到地方特色的旅游经济建设中去。

3．江西旅游工艺品设计的人性化。虽然旅游是一种休闲，身心放松享受自然的活动，但他具有流动性，出外旅游十分辛苦，旅行中一路奔波。因此，旅游工艺品设计应当充分考虑防腐、抗磨损性、重量、安全性和运输的便捷等。时刻为游客着想，体贴入微，在材质、色彩、造型、纹饰、体量、视觉效果等各方面都该做到精雕细琢。

4．江西旅游工艺品的收藏价值。旅游工艺品市场是一种特殊的市场，它要求设计的旅游工艺品品位要高，应当把作者的艺术思想与当地的文化内涵以艺术的手法表现在旅游工艺品当中，将具象的旅游工艺品与作者的抽象艺术思维相结合，使设计出来的旅游工艺品作品具有一定的艺术价值和收藏价值。例如，景德镇的艺术瓷、陶瓷、婺源龙尾砚、星子金星砚等。

（三）江西旅游工艺品设计人才的培养应开展多元化产、学、研合作方式

目前，大部分高校毕业生在就业时普遍存在学生在工作后并不能马上进入角色，有些学生动手能力较差，需要一段时间才能习惯和熟悉工作流程，这是典型的重理论轻实践。因此，设计教育与生产之间紧密联系的人才培养模式已成为发展趋势，将过去以教室训练为主的教学调整为到生产实践过程当中去，使学生重点熟悉生产企业的生产过程，打破传统办学模式的局限性。

1．高等院校与生产企业合作办学共同促进发展。高等院校与生产企业应联合办学，依靠公司、企业，建立旅游工艺品设计专业实训基地。生产企业可以委托学校开发新项目研究，提供资金支付项目研究成果，并推广到实践生产当中去。则高等院校向生产企业输送专业的旅游工艺品设计人才，这样可以帮助提高生产企业文化品味，为企业提高品牌效应及市场生存空间。

高等院校与生产企业人员可以互相交流，高校教师可兼任生产企业开发部门的顾问等职务，高校也可在各行业生产企业聘请有关专业实践丰富的技术人员为专职或兼职教师，并参与教学与学校管理。

2．建立多功能工艺品设计工作室。院校可以投入建立多功能专业设计工作室，可以集教学、科研、培训、设计等功能于一体，产、学、研结合，改善教学环境，开辟新的教学模式。院校也可以和生产企业联合创办工艺品设计工作室，合作开办经济实体，运用公司的品牌、技术力量共同对外承接工艺品设计项目，共同开发市场，以创造更多的社会和经济效益。

生产企业为工艺品设计专业学生提供实习基地，让学生参与到设计项目专业实践当中去，为提高学生的专业技术创新能力和应用能力创造良好的条件，这样可以调动教师的责任感、创造性和积极性，学生在学习方面可以明确方向、积极性和自觉性得到提高，学习气氛活跃，集体凝聚力强。

3．整合优化教育资源，为江西地方经济发展服务。工艺品设计人才的培养要以地方经济为依托，采用灵活而开放的办学形式。把目前低水平、小规模的教学培训机构进行优化和整合，这样可以提高办学层次、办学质量和经济效益。地方高校要和地方紧密联合，同时要为地方经济发展提供服务这也是以后办学的发展方向。

此外，在江西旅游工艺品设计教学中要积极组织学生参加各种设计类的作品大赛，这种活动可以提高我省的旅游工艺品的整体设计水平，可以引导旅游工艺品的项目开发，推出极具地方文化特色的设计新颖的旅游工艺品来，参加这些设计大赛可以整体提高学生的综合设计表现能力、创新能力、认知能力，并且有助于培养良好的教学氛围。由于参加此类设计大赛要进行大量资料的收集、资料分析、市场定位、消费群体的定位和设计表现等工作还可以培养学生的综合素质。因此旅游工艺品设计教学中应该适当的参与此类设计大赛活动。

总之，旅游工艺品消费可以让江西旅游业得到发展，也是江西创汇的重要增长点。进一步深入开发设计江西旅游工艺品很有必要，要如何将其做大、做强、做精、做规范是我们面临的主要问题，基于目前江西的旅游工艺品的设计人员现状应大力加强旅游工艺品设计专业的建设，只有提高了江西旅游工艺品设计人员的素质，壮大江西旅游工艺品设计人员的队伍，才只有可能开发设计出真正大量的受旅游消费者喜爱的，被市场认可的江西旅游工艺品。

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[4]黄细嘉.江西旅游业在中部崛起的思考[J].江西社会科学，2003（3）.

责任编辑 夏焕堂

本文系江西省教育科学“十二五”规划课题“旅游工艺品开发设计教学中的人才特征及其培养研究”（课题编号：10YB368）成果之一。

G715

A

1001-7518（2011）-0078-03

胡海（1972－），男，江西南昌人，南昌师范高等专科学校副教授，高级工艺美术师，硕士，研究方向为美术教育；洪如霞（1967-），女，浙江义乌人，南昌师范高等专科学校副教授，硕士，研究方向为信息技术。