“动物防疫技术”教学方法及手段的革新

胡新岗,黄银云

（江苏畜牧兽医职业技术学院，江苏泰州225300）

“动物防疫技术”教学方法及手段的革新

胡新岗,黄银云

（江苏畜牧兽医职业技术学院，江苏泰州225300）

“动物防疫技术”课程是高等农业职业院校动物防疫与检疫、动物医学、畜牧兽医等专业的一门必修职业技术课，特点是应用性、实践性、针对性强。因此，必须不断探索创新教学方法，革新丰富教学手段，以达到提高教育教学质量的目的。

动物防疫技术；教学方法；教学手段；教学实效

“动物防疫技术”课程是高等农业职业院校动物防疫与检疫、动物医学、畜牧兽医等专业的一门必修职业技术课。根据行业企业市场需求和职业岗位能力要求，我们将该课程定位为动物防疫与检疫专业的核心技术课程和畜牧兽医、养殖类专业的必修职业技术课程。本课程的特点是应用性、实践性、针对性强，学生所学所练技能都是养殖生产中进行动物疫病防控必备的技能。为此，我们课程组不断探索创新教学方法，革新教学手段，对提高教育教学质量起到了良好的促进作用。

一、探索创新教学方法

“动物防疫技术”课程教学方法设计，强调以学生为主体，以教师为主导，体现学生学习的主体性、体验性和参与性，重点培养学生实践动手能力、职业岗位能力、综合应用能力、逻辑思维能力、主动学习能力、创新能力和利用信息资源能力。要求教师从动物防疫岗位能力要求出发，走下黑板，走出教室，同企业合作，将知识与技能融合传授，突出学生实践能力、岗位应用能力的培养和考核，切实提高教学效果和人才培养质量。为此，在教学过程中，我们依据教学内容，灵活运用了以下教学方法。

（一）案例教学法

教师在课堂上通过多媒体展示典型案例，围绕教学目标设置问题。学生根据教师所提供的案例信息，分组进行讨论，各组提出防疫措施，对不明白的问题进行汇总。教师对学生讨论的结果进行总结分析，然后带着问题进入课程内容的讲解；最后，进行相关知识点拓展和延伸。例如，讲授重大疫情处理技术时，以学生比较熟悉的高致病性禽流感疫情处理案例为对象，设问如何从控制传染源、切断传播途径、减少易感动物三个方面入手来开展疫情防控，学生结合高致病性禽流感的流行病学特点进行讨论，汇总答案，教师针对传染病的流行过程进行总结点评。由于高致病性禽流感媒体宣传报导多，学生对该病比较熟悉，因而参与性高，能积极思考、发言，教学效果很好。在案例讨论中，学生不再是被动地接受灌输，而是担当课堂主角，运用、驾驭知识，学会解决问题、决策分析，提高了分析问题、解决问题的决策能力。

（二）实岗教学法

在学院现代畜牧科技示范园条件允许的情况下，我们将课堂搬到实习基地，安排学生顶岗，采用实岗教学法进行现场授课，实现教、学、做一体化教学。比如，在教授兽医消毒技术内容时，安排学生在水禽繁育推广中心顶替饲养员，实施鸭舍环境的消毒工作，学生作为一名掌握一定专门知识的“饲养员”，要在教师“技术员”的指导下亲自动手实施消毒，同时，要开动脑筋，考虑影响消毒效果的因素，提高消毒效果，并进行消毒效果的检测与判断。这种身份的改变，使学生由被动地接受转变为主动思考，极大地激发了学生的学习兴趣和学习主动性。实岗教学也使学生能直接体验生产，增强感性认识，培养热爱劳动的观念。

（三）现场教学法

对于学生阶段不宜直接参与的而又与课程内容密切相关的工作内容，可以组织学生进行现场教学，即教师现场讲解，学生观摩见习的教学方法。例如，在讲授动物疫病监测的知识时，充分利用学院的教学动物医院及校外实训基地的实践条件，将课堂搬到门诊室、化验室，组织学生观摩见习，开展现场教学，做到理论与实习一体化，教、学一体化。授课中做到“看—听—问—议—评”教学互动，即学生看到操作过程，听取教师的讲解，提出疑惑，展开讨论，最后教师要进行总结式点评。现场教学中，师生直面生产实际，生产现场、病例、材料、设施等真实呈现在学生面前，教师边演示、讲解，学生边学、边想，对所学知识更易于吸收、理解和巩固，并能将理论和实践更好地结合起来。

（四）“模拟实境”教学法

教学与生产结合的一个重要途径就是“模拟实境”，即教师利用多媒体课件，结合防疫工作的实际需要，创设模拟生产的实境，开展教学工作。例如，疫情报告、动物流行病学调查等内容，通过多媒体展示疫情或养殖场实况图片，学生充当疫情调查员或养殖场饲养员、技术员，教师充当动物防疫监督部门的工作人员，双方模拟开展疫情调查、疫情报告，学生在“模拟实境”中，完成了工作岗位体验和学习目标。多媒体课件作为授课辅导工具应用于课堂教学，大大强化了教学的直观性，教学效率高，教学效果好。尤其是疫情的发生不以人的意志为转移，采用“模拟实境”教学，不受时间、季节和空间的限制，时效性强，有效地解决了生产实际与授课计划不同步的矛盾。

（五）启发式教学法

为激发学生的学习热情，调动学生学习的自觉性、主动性，在上课过程中，教师根据教学内容和目标，有针对性地提出问题，启发引导学生思考、讨论，学生也可以随时提问，一方面实现师生间双向互动交流，另一方面使学生参与意识增强，课堂气氛活跃，学生的独立思考能力和想象能力也得以提高。比如，在讲授免疫接种技术的时候，教师问给动物接种了疫苗是否就会产生良好的免疫力？这个提问一方面对学生给动物接种疫苗一定可以防病的思维定势提出质疑，另一方面抛出了影响免疫效果的因素和免疫效果评价两个问题，启发引导学生深入思考分析，既培养学生发现问题的能力，又培养学生分析解决问题的能力。

二、革新丰富教学手段

（一）信息技术拓宽教学途径

学院推行多媒体教学手段，为每位教师配备笔记本电脑，大部分教室安装了多媒体和投影系统，实训实验室准备了便携式投影设备，同时，每学期组织一次多媒体使用和课件制作培训，课程组每位教师通过培训和自学，能够独立进行制作课件和进行多媒体授课。为了提高课件制作水平，学院每年开展一次多媒体课件大赛，组织教师参加教育部远程教育中心举办的多媒体课件制作竞赛，促进课件制作水平的提高。

建立课程网站后，为学生提供了一个良好的在线自主学习环境，对课堂起到了补充和拓展的作用。学生可以利用电子教案、课件，熟悉课程重点、难点，并结合自己学习的情况自主学习，还可以利用习题库和自测题进行自我检测；可以利用实训栏目了解实训项目，进行实训预习和复习，了解实训过程和评价标准，掌握每一项目任务的分析流程。此外，可以使用网上实训场地和设备，利用实训过程中的图片及说明，了解真实的实训环境和氛围，并通过实训操作视频规范操作。学生可以利用交流栏目与教师进行在线交流，解决学习中遇到的问题。此外，QQ群、电子邮件、MSN、手机短信等现代化交流技术，实现了师生、学生之间的多样化交流，实时或异步进行作业布置、答疑、讨论等。

通过各种教学手段和课程网络平台的使用，提升了学生的学习兴趣和教学参与性，加强了对课程内容的理解，培养了学生的自主学习能力，增进了师生间的相互沟通，取得了良好的教学效果，获得学生、社会及家长的好评。

（二）专题讲座延伸课堂

多年来，我们一直把专题讲座作为课堂的延伸，用于开阔学生知识视野，培养学生职业意识，提升学生就业质量的重要举措。例如，2008年新修订的《中华人民共和国动物防疫法》出台后，课程负责人就在校园内举办了动物防疫法的专题讲座，全校800多名学生参加，由于贴近工作实际，对于培养学生的依法办事的法律观念起到了非常大的促进作用，反响良好。针对高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病等重大动物疫情时有发生，严重危害养殖业生产和人类公共卫生安全的情况，提高学生对疫情危害和防控严峻形势的认识，课程组举办了重大动物疫情防控专题讲座，通过多媒体课件展示了疫情的危害，同学们对重大动物疫情有了更深刻的认识。国家兽医体制改革以后，执业兽医和官方兽医分类管理的制度，对于学生就业产生了较大的影响，课程组认识到这样一个问题以后，及时邀请泰州市首席兽医官举办兽医体制改革及执业兽医资格考试制度的专题讲座，帮助同学们了解行业动态，及早为就业做好打算。

（三）技能比武比学赶帮

为检验学生掌握专业技能的程度，增进学生之间的学习交流，培养学生学习过程中比学赶帮超的精神，课程组每学期组织学生开展专业技能大比武，如采血技能比武、防疫技能比武等。比赛分专项技能和综合技能，分学生单人赛、双人赛、男女混合赛等，邀请行业企业专家担任评委，现场评分，当面点评。学生不服输心理强，比武前精心准备，认真讨教、切磋，比武中紧张却又有条不紊，认真听取点评，比武后认真总结得失，发扬优点，弥补不足。通过比武，学生的团结协作意识得到增强，专业技能得到提高，同学间交流沟通增多，友谊加深。同时，对行业企业的技能要求有了进一步的认识，职业使命感和就业意识增强。

（四）工学结合任务驱动

动物防疫技术这门课程实践性、应用性非常强，课程组以养殖场必需、够用技术为主要实践内容，实施工学结合、任务驱动、项目教学，将课堂搬进学院示范养殖基地，教、学、做相结合，学习过程即工作工程，促进了学生理论与实践相长，强化了学生能力培养和工作素养养成。该课程实践性教学采取实施实验与实习相结合，实训与实岗相补充的配套的“实验、实习、实训、实岗”四环节实践教学及管理体系，依托校内实训基地，并同其它专业共享优质资源，进行开放式教学。比如，动物免疫技术的实训就是在养殖场现场给动物进行免疫接种；消毒实训也是在养殖场根据生产实际需要组织实施。实践环节考核通过定岗操作表现来评定，效果很好。

总之，课程组通过不断探索革新“动物防疫技术”课程的教学方法和教学手段，极大地提高了本门课程的教育教学质量，对于学生专业实践能力和职业岗位能力的培养起到了积极的推动作用。

胡新岗，男，硕士，副教授，主要研究方向为动物疫病防控；黄银云，女，讲师，兽医师，博士研究生，主要研究方向为预防兽医。

G712

A

1674-7747（2011）08-0023-03

[责任编辑 方翰青]