赣南大力发展晚熟脐橙的调查与建议

◆李小玲

江西省赣州市种植脐橙已有40年历史，赣南脐橙的种植规模、风味品质举世瞩目。目前赣州市脐橙种植面积达10万hm2，年产脐橙120万t，以脐橙为主的水果业已成为赣南人民发家致富奔小康的主要支柱产业。近年来，随着种植规模的不断扩大，产量迅速增长，市场竞争加剧，脐橙销售难问题日益突出，“果贱伤农”现象时有发生，脐橙种植效益明显下滑。分析原因，主要是：脐橙品种结构单一，果品深加工企业少、规模小。笔者试就加快柑桔品种结构调整，大力发展晚熟脐橙，强化果品深加工，缓解脐橙销售压力，提高产业效益，促进赣南脐橙产业健康发展谈一点个人看法，供业内人士参考。

一、赣南为什么要发展晚熟脐橙？

晚熟脐橙是指相对于目前大量种植的中熟脐橙，其自然成熟期较晚的一类脐橙品种。一般指成熟期在3—5月的脐橙品种，如晚棱和切斯勒特等。赣南发展晚熟脐橙，主要基于以下5个方面的原因：

一是调整脐橙种植品种结构的需要。目前，赣州市脐橙种植品种85%以上是11—12月成熟的中熟品种（如纽荷尔、纳维林娜、福罗斯特、朋娜等），且以纽荷尔种植面积最大（占种植面积的90%以上），10月底以前成熟和次年成熟的早熟、晚熟品种不足10%。成熟上市期过于集中，必然导致果贱伤农。

二是缓解贮藏、加工压力的需要。当脐橙是“皇帝的女儿不愁嫁”时，不必建库贮藏；当脐橙出现卖果难时，不少果农则坚持“留树保鲜”。由于建设贮藏库特别是大型冷库投资大、成本高、利用率低，因此，果农、公司建设贮藏库的并不多。脐橙深加工企业数量少、规模小、利润低，主要是脐橙次果收购成本高，发展普通加工甜橙难度大，种植面积小，产量低，深加工原料不足。

三是有利打造“八个月鲜果工程”，实现脐橙季产年销。中熟脐橙一般在11—12月采收上市，经贮藏后，可延迟到次年3—4月上市；而晚熟脐橙可在3—5月采收上市，经贮藏后，则可延迟到5—6月上市。与中熟脐橙贮藏上市相比，晚熟脐橙可以避免因中熟脐橙集中上市而带来的人力、物力、运力和市场的压力，营销成本低，具有较强的市场竞争力。

四是具有较好的种植效益。晚熟脐橙采收上市期正值春末夏初，气温由冷变暖，人们品尝刚从树上采摘的鲜果，比贮藏后的中熟脐橙更受欢迎。近两年，晚熟脐橙市场价一般在6～8元/kg，而中熟贮藏脐橙最高才3～5元/kg，晚熟脐橙效益更为显著。

五是有利于最大限度地发挥自然优势。赣南是全国柑桔优势产区，是脐橙生产的特优区，不仅宜果面积大，发展空间广阔，而且气候条件十分优越，具有“人无我有、人有我优”的自然禀赋，局部小气候有利于脐橙挂树安全越冬，这是赣州市发展晚熟脐橙的先决条件和优势所在，是我国其他脐橙产区所无法比拟的。

二、赣南发展晚熟脐橙存在的主要问题

赣州市最早于2004年规模种植晚熟脐橙，2007年明确提出在发展加工甜橙的同时，配套发展部分晚熟脐橙。但是，截至目前全市晚熟脐橙种植面积仍不足666.67 hm2（包括新开发定植和高接换种），年产量不到100 t。产业发展中主要存在以下问题：

一是认识落后，重视不够。晚熟脐橙在赣州市早有种植，如切斯勒特就是当年华中农大章文才教授引进的十几个品种之一，上世纪90年代初期有少量种植，但因其成熟期晚（次年2月后成熟），纽荷尔等中熟脐橙产量猛增而被淘汰或忽略。2004年，赣州市全面整顿苗木市场，推广无病毒良种苗木，有少数县份开始发展少量晚熟脐橙，目前已有部分产量；2007年起，特别是2009年赣州市提出发展加工甜橙，配套发展晚熟脐橙后，高接换种和新开发定植的晚熟脐橙面积逐步扩大，但总面积不到400 hm2，且产量极少。主要顾虑是：近年中熟脐橙出现“卖果难”，加之成本高、产业效益低，不少业主担心发展晚熟脐橙也不能取得良好效益。

二是“家境”不明，缺乏信心。发展晚熟脐橙的主要障碍是气候因素，特别是温度是制约晚熟脐橙发展的关键因子。近十几年来，赣南脐橙曾遭受过几次冻害，造成一定程度的死树和减产，不少果农和业主心中形成了“一朝被蛇咬，十年怕井绳”的消极心态。主要表现在：对赣南得天独厚的自然条件认识不够深刻，对“冻害并不是赣南发展脐橙生产的制约因素，冻害是完全可以预防”的情况不够了解。

三是担心越冬管理麻烦，增加生产成本。晚熟脐橙留树时间比一般中熟脐橙留树时间长2～4个月。脐橙留树期间需要继续加强管理，不仅要防冻，而且要施肥保果，防治病虫害等，生产成本相应增加。但与中熟脐橙留树保鲜和贮藏保鲜相比，晚熟脐橙抗冻能力较强，节省了贮藏保鲜成本，效益相对较高。

四是轻重倒置，顾此失彼。赣州市提出发展加工甜橙，并出台多项扶持和奖励政策，如无病毒苗木补助，开发整地补助等，各县（市）也积极整合涉农资金，争取上级项目资金，支持发展加工甜橙，而发展晚熟脐橙、柠檬和甜柚等均享有加工甜橙奖励补助同等待遇。但在实际操作中，普通甜橙成了重点发展对象，结果面积上去了，但管理跟不上，成园率低；而晚熟脐橙发展较少，在面积和产量上尚未形成规模和优势。

五是政策扶持不足，发展速度慢。谈到发展晚熟脐橙，多数人只想到新开发定植，认为时间长、投资大、见效慢而不愿开发，不知道还可以通过高接换种发展晚熟脐橙，实现投产早、见效快、利润高的目标。同时，发展晚熟脐橙只享有普通加工甜橙的奖补待遇，未突显其发展的特殊要求，政策扶持明显不足，发展渠道不宽，因而影响了发展速度。

三、赣南发展晚熟脐橙的对策和建议

发展晚熟脐橙，不仅有利于进一步扩大赣南鲜食脐橙的种植规模，调整脐橙熟期结构，而且为脐橙深加工拓宽了原料渠道，原料供应更充足，有利于突破柑桔产业发展瓶颈，促进柑桔产业快速健康发展。只要措施得当，方法对路，政策到位，再创赣南脐橙产业新辉煌是完全可能的。为此建议：

一是加大舆论宣传。要突出强调赣南发展脐橙，特别是晚熟脐橙的独特优势，宣传实行脐橙品种熟期结构调整的必要性、可行性和有效性，通过宣传树立成功典型，激发广大果农发展晚熟脐橙的积极性。

二是加强政策引导。在发展加工甜橙的同时，优先扶持发展晚熟脐橙，争取项目支持，除水、电、路等基础设施外，继续在整地、苗木、滴灌、病虫害防治等方面予以扶持，并在高接换种措施上出台鼓励措施，如每667 m2果园给予50～100元的补助，重点用于补助接穗供应、嫁接工资、肥水管理、病虫害防治和头两年的产量损失等。

三是突出高接换种。发展晚熟脐橙最快捷的途径是利用现有的老果园进行高接换种，通过高接换种可以实现当年嫁接、次年试果、第3年丰收的目的。因此，要抢抓时机，促其早成规模，早出效益。要积极动员、鼓励果农对现有老果园有计划、分片区进行高接换种晚熟脐橙，重点是10年生以下的中低产脐橙园，换种对象主要是纽荷尔、纳维林娜等中熟脐橙品种和中熟蜜桔品种，力争在2～3年内实现晚熟脐橙占全市脐橙种植面积的比例达30%以上。

四是贮藏、加工配套。晚熟脐橙虽以鲜果入市，但规模和产量上来后，仍不可避免地会出现局部“卖果难”问题，因此也要适时配套发展贮藏库，特别是冷库和冷链运输；同时，要大力发展脐橙深加工业，除消化部分残次果外，还可以防止因市场竞争、经济危机、媒体炒作和灾害天气等因素带来的不利影响，有效缓解鲜果销售压力，减少果农损失，确保产业健康发展。

五是重视越冬防冻。赣州市虽有发展晚熟脐橙的特优条件，但个别年份仍然会出现短时低温冻害，特别是昼夜温差大，低温时间长，对脐橙植株及果实会造成不同程度的冻害。因此，防冻是发展晚熟脐橙所必须的技术条件。要通过规划选址、营造防风林、加强管理、增强树势，提高晚熟脐橙植株防寒抗冻能力，明确冻前灌水、覆盖遮阳网或编织袋等是防止辐射降温冻害的有效措施。

六是防止一刀切，避免造成损失。发展晚熟脐橙由于政策好，效益高，在一定程度上有可能掀起新一轮开发热潮，但如果引导不当，就可能造成一哄而上，顾此失彼。为此，一要科学选址，连片规划，避免在海拔400 m以上山区和低洼地种植，尽量选择海拔300 m以下，靠近江河、水库，地势平缓、气流通畅的地块种植。二要控制发展比例，防止主次不分。发展晚熟脐橙是为了调整熟期品种结构，减缓中熟品种销售压力，并不是为了取缔中熟品种或者以晚熟品种为主。条件成熟时也可以适当发展早熟脐橙和其他熟期不同的柑桔品种，如特早熟蜜桔、奥林达夏橙等。三要发展方式多样。发展晚熟脐橙，我们说要以高接换种为主，是指近几年内的主要措施，并不排除新开发定植。当晚熟脐橙种植面积达到一定规模后，就应当以新开发定植为主，高换为辅。四要鲜食、加工品种配套。晚熟脐橙属鲜食品种，发展晚熟脐橙，拓宽了脐橙深加工的原料供应渠道，但鲜食橙生产技术要求高，成本偏大，鲜销利润相对较丰厚，因此真正用于加工的仅是小部分（不利因素造成滞销的除外），并不能代替普通加工甜橙。要发展脐橙深加工，配套发展普通加工甜橙仍很必要。五要加强学习和交流。近年来，晚熟脐橙在重庆奉节、忠县等地发展较快，他们提出要打造亚洲最大晚熟脐橙基地，并已取得一定成效，我们可以组织人员到重庆去学习取经。另外，也可以向本省的南丰县学习，发挥现代农业项目作用，实行大面积品种高换改造，从而达到迅速推广优新品种的目的。